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發表於 2006-4-13 10:16:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/undergo.htm 人生沒有用不到的經歷 _于美人
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/familyedu.htm 高材生……人情世故0分 _蔣碧君
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/habit.htm 你被習慣牽著走嗎?
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/gentle.htm 溫柔對待親愛的人 _聖嚴法師
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/vexed.htm 煩惱只是投影
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/not.htm如果生活充滿否定句…… _洪蘭
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/tears.htm 我的眼淚你最懂
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/learning.htm專業內要內行專業外不外行 _高希均
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/morequality.htm人品比人才重要 _林宜諄
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/key.htm鑰匙
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/member.htm 夫妻是一輩子的事 _孫越
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/coming.htm 及早規劃未來的生活 _謝春滿
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/mismake.htm "失誤"的行程比"光速"還快
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/cherry.htm來去摘櫻桃
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/dontcare.htm 原來快樂的人是計較的少
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/taichi.htm 太極拳 _張輝誠
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/11006.html一個缺角圓的故事∼捨與得
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/shoes.htm 吳淡如的挑鞋理論
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/crack.htm 台灣國際人才水位警戒 _許瓊文、許維真
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/morale.htm情緒的四放
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/question.htm笨問題;好答案! _吳若權
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/circle.htm 缺角的地方不去看它,整個杯子就是圓的
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/osca.htm張艾嘉的故事
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/mahappy.htm 母親節快樂!
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/3hours.htm 一輩子與三小時
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/manner.htm 態度比教育、金錢、環境還重要
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/braindance.htm 讓你的腦袋跳起舞來 _于東輝
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/moon.htm 公主的月亮
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/childhood.htm 每天起笑∼ 童言童語
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/chance.htm 給孩子跌倒的機會 _洪蘭
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/grief.htm 我有悲傷的權利
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/lifeedu.htm 潛移默化的生命教育 _洪蘭
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/dobest.htm 能做自己想做的事,且堅持到底……
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/deeplove.htm 在深情中長大
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/bye.htm 溫柔地告別 _林芝安
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/ten.htm 一起向諸葛亮學十堂課 _盧平國
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/baseball.htm 棒球靈魂學 _顏擇雅
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/happylot.htm 給有福氣的人看 _張忠謀
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/happiness.htm 幸福的首要條件 _吳淡如
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/letter3.htm 給高三愛班家長的信 _徐茂瑋
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/miner.htm 永恆的愛∼瑞芳煤礦的感人故事
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/thinking.htm 一個女人20年來的心路歷程 _鐘無豔
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/daughter.htm 我的保母日記:一定要有女兒ㄛ _piggy朱
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/spunk.htm 離開那看似最賺錢,卻不再進步的地方
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/direction.htm 人不怕笨、不怕醜,只怕沒方向 _戴晨志
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/takecareof.htm> 老師,請你要保重 _李宜蓁
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/19bed.htm 19床是愛滋媽媽
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/bringup.htm 老人安養院牆上的文章
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/carefor.htm 【關懷學生】關心高中職的孩子 _中義
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/courage.htm 做自己的太陽
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/wellbeing.htm 尋找幸福的密碼 _黃惠如
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/windows.htm 幕永不落下∼窗外 _李家同
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/reflex.htm 生命就是你的反射
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/coonfidence.htm 自信,就是不要跟自己過不去 _黑幼龍
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/growup.htm 放手更能讓他長大 _吳淡如
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/control.htm > 先處理心情、再處理事情∼學習做更好的溝通
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/mother.htm > 和另一女人約會
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/exchange.htm > 交換理論
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/learn.htm > 香蕉皮領導∼如何從摔跤中學習 _吳怡靜
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/forever.htm 新阿甘正傳∼給所有不放棄的人
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/bearing.htm 格局決定結局、 態度決定高度
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/oldman.htm 請多一些關懷、多一點愛
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/turnbest.htm 危機即轉機
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/retire.htm 養不起的未來∼永不退休的人生 _楊艾俐
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/water.htm 杯水寄情∼與所有母親分享! _李寬麗
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/sucess.htm 成功條件不在聰明,在人格特質 _洪蘭
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/hunt.htm 獵狗抓兔子
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/children.htm 「愛」就是一切的答案 ∼老師,哇洗撈ㄉㄨㄚˇ _李寬麗
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/monkey.htm 五隻猴子的啟示
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/student.htm 騙老師的學生 _李家同
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/leader.htm 跨世紀主管應有之思維 _呂鴻德
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/wall.htm 讓教育高牆倒下 _李家同
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/child.htm 每個孩子都是獨一無二 _查爾斯.韓第
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/poor.htm 不能讓窮孩子落入永遠的貧困 _李家同
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/future.htm 前途無量 _李家同
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/hurt.htm 距離愈近,傷害愈深
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/awaken.htm 小故事大道理
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/feeling.htm 情緒腳本DIY
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/giraff.html 淡淡的也是種哲學
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/cancer.htm 別做地球的癌細胞 _李家同
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/sky.htm 給自己一點空間
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/vision.htm 御風而上-嚴長壽談視野與溝通
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/quality.htm 有了優質服務,沒有了優質孩子! _張兆球
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/humorous.htm 教你幽默到心田 _劉墉
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/happy.htm 給別人快樂,就是給自己幸福 _林火旺
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/nerve.htm 當逆境到來,你像什麼?
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/loveletter.htm 老爸的英文情書
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/alone.htm 獨處,是一門美麗的自修
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/meet.htm 相遇,不是用來生氣的
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/9570395532.htm 當生命請你吃檸檬
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/986-417-009-0.htm 人生的不標準答案 _張忠樸
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/986-417-029-5.htm 馬英九《露出馬腳》
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/friend.htm 永遠的朋友
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/temple.htm 寺廟
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/beused.htm 習慣與你一起看文章
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/mbreakfast.htm 感人札記~麥當勞的早餐
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/gohome.htm 愛的空間
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/lschild.htm 親愛的麗山之子 <http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/lschild.htm - < http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/lschild.htm 一封學姐的話 _鍾介文
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/life.htm 我真的很不錯
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/both.htm 男女友誼
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/letter.htm 一封父親給女兒的遺書 _邱文周
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/rice.htm 一碗白飯 _仲南萍
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/times.htm把握當下,莫等待
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/study.htm 學習生涯 _張忠謀
<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/only.htm 律師的獨子
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<http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/action.htm 真愛?
 樓主| 發表於 2006-4-13 10:34:38 | 顯示全部樓層

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褪黑激素﹙Melatonin﹚的功用:  

維持人體生理時鐘的動力。
                                                                                      
褪黑激素是由松果體所分泌的, 在正常情況下夜晚11:00到凌晨2:00為分泌最旺盛的時段,人們會因而想睡覺,之後分泌量慢慢降低,直到約清晨8:00當一睜開眼睛,松果體就停止分泌了。松果體的分泌非常的非常規律,只要有一天熬夜,次日褪黑激素分泌量就會減少約要11天才會恢復正常,因此在這段時間中會出現失眠、白天想睡、哈欠連連的不正常情況。
                                                                        
晚上睡覺時妳有開小燈的習慣嗎??   深夜開燈睡覺者,免疫功能會下降喔.. 根據一項研究顯示,深夜開燈將抑制人體分泌褪黑激素,會降低人體免疫功能,因此,挑燈夜戰後極易受病毒的威脅。
  
國外有研究顯示,常值夜 班的小姐,乳癌的發生率將大幅成長二倍。   
  
因為人腦中有一種稱為松果體的內分泌器官,於夜間睡眠時會分泌大量褪黑激素,這個激素在夜間11時,至隔日2時分泌最旺盛,到凌晨停止分泌。                                                                                    
褪黑激素的分泌, 可以抑制人體交感神經的興奮性, 使得血壓下降、心跳速率減慢,心臟得以喘息,具有加強免疫功能、毒殺癌細胞的效果,可是一旦眼球見到光,褪黑激素就會被抑制住,因此深夜開燈睡覺者,免疫功能會下降、也就比較容罹患癌症。
  
                                                                                 
●晚上睡覺還是把燈關了, 暗暗黑黑的卡好喲!
 樓主| 發表於 2006-4-13 10:48:20 | 顯示全部樓層

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台灣人的飲食習慣愛吃食物:九守則
第一守則:應多吃符合大自然守則的食物。
你知道嗎? 現在的廚師做菜好吃,但是不道德。在外面吃多了,會提早落葉歸根。
以下的資訊,告訴你為什麼許多台灣人容易早死。你若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。若違反此條件,則中年以後,會很痛苦。
> 大自然中,蛋白質因為需求量小,創造得最少,所以最貴。
> 大自然中,醣因為需求量大,創造得最多,所以最便宜。
> 經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。
例如:
※排骨便當—有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。
※麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是
麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。
※用太白粉勾芡的食物—經水分解,會變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的
吸收,造成100%醣。四十歲以上者,身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!! 燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡,對健康危害較大。
謹記:
麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪,很缺德。
現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。
※骨骼疏鬆:
原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。
◎怎麼治療?
病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手,使血液漸趨鹼性,才能根治。
※糖尿病:
少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体裏的胰島素作用壓抑成無能。
◎怎麼治療?
要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且,要減少慾望,特別是食欲。
※癌症腫瘤:
導因為:高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無
法代謝。
◎怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。
第二條守則:  吃食物,不要吃「食品」。
未加工的叫食物,加工的叫食品。若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。 但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,在今天的台灣,不容易健康長壽。要知道:一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。
食品:麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)?/SPAN>生病;食物:饅頭 (不添加)?/SPAN
健康所以每天吃麵包的人,容易得癌症。「食品」可以吃,但是不要天天吃。
加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?
※脫脂奶粉—
此是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂溶性) 或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?
※素食加工品—
因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。 米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。
第三條守則: 不要太注重口味與口感,否則死得早。
了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。首先,了解味道如何來的,才能不被味道,牽著鼻子走。
1、蛋白質:胺基酸 (提供 鮮味)
2、脂肪:脂肪酸 (提供 香/濃味)
3、醣:簡單糖 (提供 甜味)
這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝,所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃了,都是害人的。(廣告說:親愛的,我把雞精變好吃了…)
※蛋白質:  
胺基酸 (鮮味)這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。(例:味精,自從發明後,誰能沒有它?)胺基酸,有必要與不必要兩種: 身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。相反的,不必要胺基酸 (毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。
它們是什麼?  它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。 在外面吃東西,愈是鮮香甜的口感,愈產生口渴,愈造成身体不適。所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量的食物,反而傷害身體,造成負擔。在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後,我可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?如果不用上述的鮮味劑,你會煮菜嗎?  如果不放味精,你還吃得下嗎? 中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這裏,你能好好用心去想怎麼煮嗎?
必要的胺基酸貴又不好吃。對身体好。粒子大,身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸便宜又好吃。對身体差。粒子小,身体會先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。
可怕的食品實例:
◎QQ的飯:
  好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家
吃的好米,而且放久也不會酸。那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的
成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2CH2、矽力焢silicon,屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q又好吃又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。
◎好吃的湯頭:
胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素,(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞,也是最劣質的胺基酸。別忘了:蛋白質?/SPAN胺基酸?/SPAN>阿摩尼亞?/SPAN>排泄  )。這種胺基乙酸(古早味味素),若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。
只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。
◎雞湯塊等:
基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。而九成以上的餐廳,都是缺德的使用同類的大量高纖味精,這種味精比傳統的更鮮美 (也更難代謝),所以餐廳煮的,一定能比你自已家裏煮的好吃。
※脂肪: 脂肪酸 (香/濃)
劣等脂肪粒子很小,吃起來比高等脂肪香濃多了。小小粒子的脂肪,本來是廢棄物,是味道很香的缺德廢料。生意人想加在食品中,又不想嚇到你,所以經過某大學教授妙筆改了名字叫:乳酸,蘋果酸、檸檬酸等。誤導大眾還以為是好東西。還有另外一個,日據時代以來,就一直是叫「糖渣」的廢棄物,是味精發酵而成的廢物,是不應吃的。最近起死回生,居然被業者把其變更名字叫作「糖蜜」。以前有人把大小便叫大蜜小蜜,這個糖蜜應該是同一須屬性的蜜。所以在任何食品、飲料、牛奶內,若發現有含蘋果酸、糖蜜等,不用懷疑,全部都是人身体難以代謝的廢棄物。
※醣: 糖類 (甜)
分成單醣,雙醣,多醣。其中,糖愈小分子,愈好吃,但也愈不健康,所以冰糖比白糖好吃,也比較不健康。小一點的,比較不健康的糖是葡萄糖、果糖與乳糖 (廣告:果糖是好糖??)。尤其,身体吃葡萄糖,都不用消化就直接吸收,所以常吃腸胃器官一定退化。因此葡萄糖只應生病或死前吃而已。
◎最小的糖: 葡萄糖。味道非常的好。(別吃)
◎小糖:果糖與半乳糖。味道不錯。(少吃)
◎簡單的糖:麥芽糖、蔗糖、冰糖、乳糖 、牛奶糖。(可以吃)
這些對身体都不好。什麼真正的好糖呢?
◎比較粗的糖:寡糖。(可常吃)   寡糖不是很好吃,但很健康。台糖有賣,可是銷路不太好。
※ 可怕的食物例子:
◎ 果汁牛奶: 合成色素、人工香味等廢物。(學校已經不淮賣了)
◎各種果汁、飲料: 80%無法代謝的廢物,加上20%的「清淡」果汁。
◎ 奶茶: 一加了奶精,則是加了飽合脂肪酸、乳化劑,香料。
第四條守則: 不吃毒品,毒物。
愛吃色、香、味俱全的菜,可能是早死的原因。因為毒物已悄悄的摻在內了。台灣人愛吃什麼呢? 敬告各位:
※台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL):
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?  鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。所以吃醬油要吃自然發酵的,但市面上比較少發售。 酸筍要泡水20分,換水四次,才能用。吃鹽酸泡的這些食物,一定會早死。而且:烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
※台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉):
花蓮的秀林鄉,率先率在食物上使用硫酸。然後,宜蘭、台東起而跟進,廣為用途。若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯得離譜了。 我們所有的經驗都指出,對食物與化學用品知道得愈少的人,愈容易用毒,危害大眾,而不自知。所以身負著眾人健康責任的廚師,要多多看書學習。 硫酸,簡單來講就是長生不死藥。只要加了這東西,則色澤保鮮,味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。
◎乾貨:
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。新鮮物: 新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。 這些本來都不能保存的,但你注意看,現在都不會黑了。怎麼會這樣呢? 因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。
◎海鮮魚蝦:
注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,而是硫酸鈉。市場的魚販旁邊都有一桶的水,把殺完的魚用水桶的水沖一下,那都是硫酸鈉。淋它一下,永保新鮮、長生不老。
◎市場的肉:
現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,是長生不老魚,你又吃得出來嗎?而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為什麼跟以前不同呢?—浸了硫酸鈉,長生不老了。你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的長生不老肉。而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。
◎觀光區的海鮮:
觀光區的飯店,現在都永遠不怕下個雨,沒客人來了。客人少的飯店,也不怕東西會壞掉了。因為肉與魚都可以放很久,還是又嫩又鮮又Q,而且,一定沒有人吃得出來。怎麼辦呢?   怎麼防範呢?  以前的方法都不可用了,很紅很白的色澤,有彈性的鮮口味,都是問題。只好吃活的?  但現殺的,又不忍心吃。只好吃有信用的肉販賣的,甚至連吃罐頭食品魚肉也相形之下,毒害較少。蝦仁一定要自已剝皮,反而污染少。
※台灣人愛吃硝 (硝酸鈉):
◎以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70  個PBA,也就是百萬
分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,無法抓到百萬分之七十嘛,所以一定會多放好幾十倍,甚至於幾百倍以上。 而如果食物中含99%的硝酸鈉,其中則有1/27機會會被吸收?/SPAN>變成亞硝胺 ?/SPAN>變成亞硝胺鈉,一進入腸胃,即能致癌。一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了。
◎不過現在的硝,由於彰化一些餐廳的師父教授出來,已經轉身一變成了另一種「味精」,不少餐廳到處都在用了。硝是一種還原劑。用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐,菜色1、2個小時都不變色,也不變味。除了會吃死人以外,實在太適合做菜了。
所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。他們承襲彰化大師的教派,菜中放的就是硝。外面是做生意的,別人放硝,你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又那麼不香嫩,你怎麼競爭?
◎再勸愛吃很好吃的魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!!大家都知道,豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。
另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃。如果每天都吃硝炒的菜,不出一個月,就會種下癌症的因子。
※台灣人愛吃鴉片
◎那麼多人都忘不了、離不開的麻辣火鍋,在中國大陸已抓到大部分的麻辣火鍋,都放著罌粟花殼粉。罌粟花殼粉就是鴉片的殼,磨的粉,非常的便宜,掉在地上沒有人要的。而一旦加在食物裏,有一種擋不住的感覺,讓你非去那一家吃不可。
◎你知道嗎? 在台灣,罌粟花殼粉也進了非常的多,一般都放在西點麵包裏。
有放罌粟花殼粉的麵包店的麵包,實在是太好吃了,有一種擋不住的感覺。以前的有一種蜂蜜蛋糕,是高級品,現在蜂蜜蛋糕的味道與這種麵包一比,是完全比不了的。這種麵包實在太香太好吃了。如果,你總是特別離不開的某一家麵包店的特別某一種麵包,不吃的話,過了很久都會想念,覺得別家怎麼也比不上的,這可能就有點問題。
※ 台灣人愛吃農藥
種菜一定要放很多大量的農藥,所以台灣人不能不吃農藥。你到市場,怎麼選菜的?   要好看的菜,還是難看的菜?  這是供需問題。所以從現在起,要接受難看的菜。農藥那麼多怎麼辦? 首先菜一定要「先洗後切」。 我可以告訴大家,外面餐廳的菜,一定是先切後洗,比較好處理。所以外面青菜也是不行的。記得,在家要先洗後切。在家不要用清潔劑洗菜,因為一定殘留。 記不記得坊間流行用「鹽」洗菜,可去除農藥? 這是一個誤傳。怎麼來的呢? 鹽的確可以清除農藥,但是實行起來,卻幾乎不可能。那是因為,必須用清水加上,不多不少剛剛好1%的鹽,去洗菜。其產生的物理/化學作用,可以去農藥。
但是如果鹽是1.15 %, 或是0.98%,就沒有任何用處了,所以其難無比。 還有一種笨方法,能有效的減少農藥殘留,那就是去根,去皮,把葉子一片片取下,刷表面,泡水二十分鐘,再用。但如果都做不到,可以用下面所教,較實際的方法:確實做到下列幾點,即能少吃農藥:
1.多吃地下的根菜類,較少污染。
2.吃外皮很厚,或要削皮的果菜。
3.吃外皮很滑的菜,較不殘留 (如:蘋果好,芭樂不好)
4.雨後再買菜,而且買經得起雨的菜。
5.一切菜都汆燙後再烹飪,可以洗去一些農藥。
6.煮菜全程不加蓋,讓農藥蒸發,也就是說,不可以燜。
7.吃冷凍蔬菜(已汆燙了)
8.吃罐頭蔬菜(雖不好,但農藥很少)
所以小白菜不能吃,農藥多得不得了。苦瓜也不好, 一般都有放農藥,外皮粗,不能削皮,農藥卡在皮的縫隙裏,無法去除,又要燜煮,農藥非常多。會做菜的人,風險要分散,一天吃低風險,一天吃高風險的菜。 另外要注意,有些常吃的食品如:豆腐、豆干、麵條、米粉等,有經漂白水,CL2, 硫磺等,加色或漂白過,所以一定要汆燙,去除毒質。
※台灣人歡迎基因改造的食物
五年前才上市的基因改造的食物,已知能使實驗室的動物免疫力降低,容易生病。但因為統計資料缺乏,目前對人体情況不明了。(DDT 在50年後才發現對人体不好。) 美國的法律是,除非能證明對人体有害,才不能上市。 歐洲的法律是,證明對人体無害,才能上市。
因此,時至今日,美國的農產品已九成以上,全面基因改造。 台灣跟隨美國的腳步,也欣然接受基因改造的食物。其中,現在台灣人所吃的黃豆類食品,如豆腐、豆漿等,以及所買的黃豆,除非特別加註聲明,否則都是基因改造的食物。
另外,美國進口台灣的玉米,蕃茄醬,義大利麵醬等等,以及台灣一些標榜「生化」 或「科技」的食品或飲料,都是基因改造食品。
WTO以後,美國基因改造的食物,包括水果與蔬菜,會全面輸入。基因改造,因為好種好收,現在也推廣至很多的台灣農作品。 到時候,如果想吃非基因改造的傳統食物,就要認真的去尋找了。
※台灣人大吃非食用色素
直至今天,不可以食用的色素,還是廣泛的被添加在食物中。如「紅花米」是不可食用的色素,卻一直用在紅龜粿上。 而鹽基性介黃,亦非食用色素,還是常被使用在製造俗稱「它獷」的黃蘿蔔上。所以想活得健康,應該學習如何保護自已的安全。
以下是可食用的色素的「完全手冊」。
雖然可以食用,還是添加物,最好是不要去食用,更不要提那些,不可食用的有害色素了。
◎可食用藍色色素: 1號、2號(或4號,目前有爭議)
◎可食用綠色色素: 3號
◎可食用黃色色素: 4號、5號
◎可食用紅色色素: 6號、7號,40號。
◎其他,只要沒有提到的,雖有廣為使用,如紅色2號、紅色103號等,都是能避免就避免為吉。

第五條守則:食物周圍,不用毒物。   
小心使用清潔用品,與食物的保鮮膜、吸管等。
※清潔用品
你用什麼來洗澡?用什麼來洗碗?這些有毒的化學,怎麼由無毒的大自然提鍊出來呢? 海水蒸發?/SPAN>成為鹽=氯化鈉?/SPAN>再用化學法,分離提鍊?/SPAN>氯化物,與鈉 化物。(毒) 氯化物與鈉化物,都對人体不好,因為都有毒,無法排除。但是商人可以在兩邊的用品,大賺其錢。
台灣人愛用的氯化產品類/台灣人愛用的鈉化的產品類:
清潔劑 /鈇胺酸鈉 = 味精          消毒劑 /硝酸鈉 = 香腸、火腿、素香腸         
除草劑/己二烯酸鈉= 豆干、防腐            農藥/檸檬酸鈉 = 各種飲料  
DDT/甲基纖酸鈉 = 飲料內(如芭樂汁)的濃稠物
台灣人愛用的氯化產品類  |台灣人愛用的鈉化的產品類         
三偏磷酸鈉  = 食物有Q度 (硼砂的新替代物)/便當飯、粉圓、丸子類等                    
亞硫酸氫鈉=金針(的黃色)           
其中,清潔劑愈來愈乾淨,也愈來愈毒:
1.早期使用CL2氯氣(毒)
2.其次用HCLO4次氯酸=以前的洗潔劑,漂白水等(很毒)
3.後來使用H2CLO7過氯酸(非常的毒)
4.現在則是大概都是二氧化氯CLO2 (超級猛毒)大概九成以上市面架上所售的清潔劑都是。)清潔劑,殺菌力愈好,清潔度愈高,但是愈是高度致癌。
※包裝用品
你用什麼來裝放你的食物呢?
名稱用途  毒性 名稱用途  毒性
1.PE    聚乙烯 塑膠袋毒性較低 4.PVC   聚氯乙烯保潔膜  絕不可加熱、毒性很高
2. PP    聚丙烯  塑膠袋 5.PVDC 聚偏氯乙烯保潔膜  不可與油脂混合
3.PS   聚苯乙烯 保利龍   
化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。
◎要使用PP與PE 產品
原因: PP與PE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人体吸收,就算是吃下去,也會被排出
來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)
PE 袋(密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒PP袋(密度大,半透明,
磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有
紅色色素,此色素會危害人体,不可碰觸食物。
◎小心用PS產品
PS (聚苯乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。 PS產品(全部含苯)包括:
保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒 (硬的,
彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)、OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。 PS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或致癌,危害人体。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸:
1.酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)
2.芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
3.脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)
含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,
則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。含苯器皿,也應避免使用,會致癌。
◎PVC保潔膜(聚氯乙烯),不應使用在食品上。保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)與PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。
◎注意:買來的油,切不可隨意裝瓶。
如果沙拉油,裝在PVC (透明瓶身,沒有皺折,底部有一平線如: O或Θ)的瓶子內賣, 亦不可買 (市面有)。 油要裝在玻璃瓶最好,其次是金屬瓶、或是PET保特瓶中或是PP、PE瓶   (  瓶底有皺折,底部如☉即可,可以回收 )。
◎使用紙巾: (正確使用,不毒害我們的環境)
衛生紙(Toilet Paper): 溶於水,可被水分解,可放入馬桶中沖走。
抽取式衛生紙(Tissue): 不溶於水,不被水分解,不可入馬桶中。
餐巾紙(Napkin): 不溶於水,不可入馬桶中。
粗的擦手紙(Paper Towel): 不溶於水,不可入馬桶中。
而衛生紙不能用來擦臉或擦食物,會分解出微細毛屑。
第六條守則: 不買所謂的有機蔬菜。
什麼是有機蔬菜?有機,就是有氮C氫H氧O的有機化合物。有機蔬菜,簡單的說,也就是沒有農藥,沒有化肥,沒有照燈光,沒有加生長激素(荷爾蒙),要有休耕期,三公里內沒有污染。有機蔬菜較甜脆,不容易變色(褐變)。
※水耕蔬菜不是有機蔬菜:
所有的水耕的蔬菜,都在水中加了化肥,並且只供給有限的養分,絕對不是有機蔬菜。但現在台灣,都當做有機蔬菜來賣。
※芽菜不是有機蔬菜:
小麥草,豆芽菜,苜蓿草,綠豆芽,黃豆芽都很差勁。因為本來應該要八天才長大的芽菜類,現在一天就長大了。因為放了瑩光增白劑。這種有毒的類生長激素,會催化芽菜生長,而且芽又大又肥又不會壞,會致癌。這種芽菜,都不是有機蔬菜,但現在都當做有機蔬菜來賣。
第七條守則:了解如何煮素食,吃素食。               
吃素比吃肉健康,但前提是,你了解如何吃正確的素食。否則你不但不能健康,不能益壽延年,大概還比吃肉的人,容易早死。首先要知道:所有的各種豆子類,都有抗營養因子存在,經過煮熟後,才會消失。所以一切豆類都必須煮熟才能食用。廚師做菜,豆類(包括青豆、黃豆芽等等)一定要先汆燙,再煮熟。豆子不可是脆脆的口惑。(要全熟軟化)
例如: 黃豆有很高的抗胰蛋白質酵素,豆漿要至少要連續煮沸四次,就是煮一次加一次水,再煮,如此四次才能食用。亂煮豆漿會生病、拉肚子的。
吃素的時候:
◎首先注意: 少吃加工食品,常吃天然的青菜,水果,豆類,米食。
◎第二要注意: 素食中,蛋白質的攝取,一定要配對進行。因為所有的天然素食,都是不
完全蛋白質。要是經過配對,會轉換成比肉類更優良的完全蛋白質,幫助身体活得健康長壽。例如: {豆類+穀類} ,{豆類+穀類+麵食類},{奶類+麵食類}。這配對的 { }內的東西,一定要在同一餐中,一起吃下去。為什麼呢?例如:黃豆有很高營養,但缺乏甲硫胺
基酸。互補為芝麻。吃純素的人,一大杯500cc的豆漿,只須要配合七顆芝麻即足夠了。那只是一小口燒餅上的芝麻而已。多吃的會增加身体負擔。
(注意:有吃蛋吃肉的人,不要用互補式的吃法。由蛋肉類取得的蛋白質,通常已超過你每日所需量。過量營養,是造成一切現代病的病因。)在人類的文明裏,凡是這樣正確吃主食的民族,都能存活下來。因為古時新鮮肉類,難以取得、保存,所以素食蛋白質,必須佔人類飲食的大部分。
※民族正確飲食的例子:
◎吃豆腐配飯{豆類+穀類}的漢民族。
◎吃味噌湯配飯{豆類+穀類},豆皮壽司{豆類+穀類}的日本人。
◎吃麻醬麵{豆穀類+麵食類},豆漿燒餅油條{豆類+穀類+麵食類}的中國北方人。
◎吃咖哩豆子飯{豆類+穀類}的印度人、豆子飯{豆類+穀類}非洲人。
◎吃比薩{奶類+麵食類}、義大麵{奶類+麵食類}的義大利人。
◎吃牛奶餅乾{奶類+麵食類},吃奶油麵包{奶類+麵食類},起司三明治{奶類+麵食類}的  西方人…等等。
◎另外,玉米與青豆是絕配,可以互補。玉米缺乏離胺酸(以玉米為主食,會產生癩皮病),青豆含離胺酸。所以在中西文化中,常常見到玉米、青豆、胡蘿蔔在一起所煮的炒飯,或肉邊配菜。因為它的高營養價值,這也是最常見的冷凍蔬菜。吃東西是一門學問。吃素更應該學習看書,了解如何吃素,才是正確的,而不是一味的吃醬瓜(加工食品)、麵筋(加工的100%蛋白質)。或是注重口味,常常吃外面餐館(大部分是加工食品)。或是以為吃素的人須要多一點營養,可以大吃補品(如營養食品,或高度加工的奶類、起司等,或吃過量的豆類種子類,沈積過多蛋白質),造成身体負荷過重,排毒不易,提早駕鶴西歸。
第八條守則:要運動
最好的運動是散步
歐美研究指出,每天散步一個小時,可以減低90%直腸癌的機率發生。運動可以幫助身體代謝,不便秘。如果不想得癌症,就要動。世界上,沒有心臟癌。因為心臟時時都在動。若器官一直在用,則不會生病。鯊魚終其一生,沒有靜止的一刻。它也是地球上,不會得癌的罕見動物。建議更年期以後的婦女,運動下腹部,(例如搖搖呼拉圈)。較不容易得子宮癌。另
外,婦女月經來的,如果產生經痛,還是要稍動一動,讓經血流出。不可完全靜止。經血不動,會產生倒流,久而久之,會病變成瘤。
第九條守則: 不便秘,不忍尿                                
便秘、忍尿,就是使毒素累積,無法排除。如果正常的吃喝,而不能每天正常的大小便的人,不用再說,一定能比別人更早落葉歸根的。

結   論
總之,今日的世界,要善能養生的人,必須克制食慾。
1.首先,不要迷信好味道。要了解,正常的食物味道不錯,但是味道的範疇,不可能差別太大的。在家裏你用真材實料用心去煮,沒有那麼好吃的話,在外面不應該會變得太好吃。在以前的時代,沒有那麼好吃的東西,到今天,更不應該變好吃了。
2.再來,要知道什麼是原味。你要煮菜,應該立願做頂級的廚師,挑戰自己,煮出好原味來,絕不在生食肉品內,或在烹調中,添加化學物品,來增進不真實的鮮味與色澤。
3.然後,請幫助自已與大眾,活得健康長壽。今日健康長壽之道,有很大部分,是靠一個人對環境與食品的認識。對這方面的無知與天真,可以奪去你的健康與生命。做一個有良心的廚師,肩負大眾健康的巨責,尤其常常吸收這方面的知識。
發表於 2012-1-13 15:03:15 | 顯示全部樓層

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