靜竹林心靈網站

標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎 [打印本頁]

作者: 純宜 時間: 2005-8-18 16:18
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
有的人說修行之人一定要吃齋
不然就是犯殺生之戒
想請問前輩們是否有討論過這個問題
或相關文章的資料?

作者: 建凱 時間: 2005-8-18 18:15
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
http://w01.wantclick.com/single_report.asp?store_id=5256&UBId=1&theMain_id=360823
http://w01.wantclick.com/single_report.asp?store_id=5256&UBId=1&theMain_id=280878
不是很接近, 但有討論過, 意思差不多.

作者: 純宜 時間: 2005-8-19 10:59
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
謝謝.....
因為有人說不吃素根本不能說有修行
我覺得不對...吃素不等於修行
修行也不等於吃素

作者: 天璣 時間: 2005-8-19 16:54
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
我沒修行我是正常人
因為我吃肉不吃菜哈哈~~

作者: hc 時間: 2005-8-19 21:40
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
哈哈
都不吃不就是當那個嘿嘿嘿.........

作者: julialin80 時間: 2005-8-19 22:15
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由天璣在 2005/08/19 04:54pm 發表的內容：
我沒修行我是正常人
因為我吃肉不吃菜哈哈~~

璣寶寶~~你是吃菜會吐厚!!!

作者: 金鷹 時間: 2005-8-19 23:27
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
飛~飛~飛~我飛~飛飛
終於有一我可以留言了~~
我個人的淺見~
今天要修行，吃素是可以修的比較快~~
個人的淺見哦~~

作者: nirmala 時間: 2005-8-20 00:31
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
在這個標題中{三清宮後面有個龍泉ㄉ地方}, 有討論到一些吃素的問題, 光音天也有寫一些內容, 建議可以看看喔

作者: 不動明王 時間: 2005-8-20 10:13
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由金鷹在 2005/08/19 11:27pm 發表的內容：
飛~飛~飛~我飛~飛飛
終於有一我可以留言了~~
我個人的淺見~
今天要修行，吃素是可以修的比較快~~
...

金鷹:
由於公事忙,晚上早睡,因此久未上線問候您,希祈見諒,
有空時希望還能跟您聊聊!!!

作者: 金鷹 時間: 2005-8-20 23:41
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
奇怪也~~
我早上飛，下午飛，可是就是飛不進來~~
飛到登入就會開不出來~~
不過晚上終於給我飛進來了~~
不動明王大德你太客氣了~~
最近七月我也粉忙~~
忙~~忙~~忙~~~
我又要去潛水了~~

作者: 光音天 時間: 2005-8-21 02:57
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由純宜在 2005/08/19 10:59am 發表的內容：
謝謝.....
因為有人說不吃素根本不能說有修行
我覺得不對...吃素不等於修行
修行也不等於吃素

持而不執是謂大智。

作者: 小媛 時間: 2005-8-21 20:16
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/08/21 08:25pm 第 3 次編輯]

下面引用由金鷹在 2005/08/19 11:27pm 發表的內容：
今天要修行，吃素是可以修的比較快~~

金鷹前輩, 果然厲害, 四兩撥千金,
三言兩語 , 以一句 [ 吃素是可以修的比較快] ,
化解了這場 [素不素 vs. 葷不葷] 的衝突~~
唉~~我之前也發表過幾篇關於推廣素食的文章,
等有空我找到檔案, 再貼上來囉~
[color=#00008B]
首先,
一個人到底算不算是在修行,
不是自己講的 , 當然更不是做給別人看, 讓別人來判定的,
跟旁人都無關的 , 而是由 [祂們] 判定的 ,
祂們會從你的言行舉止 , 思考模式 ....各種心境下去判斷,
而不同[層次] 的 [祂們] 會有不同的標準 ,
當然囉~ 越高層的 [祂們] 會要求越多, 這是一定的 ,
不然如何服人 ( 或其他神),
如果連最基本的慈悲心都沒有,
( 自己說自己有慈悲心不算哦~
要祂們覺得有 , 才算哦~~)
請問如何過得了 [祂們] 那關 ,
你的頂頭上司(一般所謂的指導靈)同意你可以不吃素,
但其他單位的就會抗議了 , 要往高層爬 ,
考驗可是很多的~~
絶不是自己覺得自己很高了 , 就可以的,
不是自己嘴巴講講就算的,

哈~~ 但是 , 不吃素的朋友們 , 別擔心 ,
高層的 [祂們] 不會閒來沒事到處去盯人,
或一天到晚叫人要吃素, 反正佛度"有緣人"嘛~
有"素食緣"的人 , "自然" 就會去吃啦~
祂們何必為了誰不吃素而給自己煩惱呢?
個人吃肉個人擔 , 個人業報個人還囉~~
當然不是說,吃肉就有罪 , 或吃肉就一定會怎樣,
每個人因緣不同 , 就有不同的結果囉~~

[color=#FF1493] 吃不吃素是自己的事
請記得一件常理,
順便再次提醒各位對[修行] 這個主題有興趣的朋友們:
[color=#FF1493]諸佛菩薩是 [以心印心] 來的
絶不是求來的
~ 切記~ 切記~
---------------------------------------------------------------------------
以上內容僅供參考, 如有得罪敬請原諒~

本人文章皆受著作權保護!
文章內容勿擅自修改,謝謝!
勿斷章取義! 謝謝!

作者: 小媛 時間: 2005-8-21 20:34
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
至於有人說: 吃素若能成佛，那些牛羊早就成佛了。
首先
   會當牛羊...等草食動物, 是因為牠們還在 [受業報]
   也就是[還債中] , 或許牠這輩子當完牛羊...
   就業報受盡 , 往比較好的地方去了  也不一定 ,
   要看是哪一隻 , 每隻的因緣果報各不相同!

作者: 小幸子 時間: 2005-8-23 01:31
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由小媛在 2005/08/21 08:16pm 發表的內容：
(保密文章)

難得看你了了長寫一堆關於"修行"的事

不知是誰來台南時.. 想要吃安平的菲菜盒子而沒機會吃到哩...
被我抓到小把柄了哦...

作者: 天 時間: 2005-8-23 12:29
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由小幸子在 2005/08/23 01:31am 發表的內容：
(保密文章)

= =~反正都是植物啦小幸子姐
小媛美女所提倡的是不要吃
宰了會掙扎或哀號的動物啦
(萬物皆有靈啊只不過植物被你宰了叫不出來)

大家因緣不同吃不吃全看個人本身
與當下機緣需求

如果真的以台灣佛教的方式
我相信那是最好不過的因為真的很慈悲
我相信我還沒具足因緣慧果所以還無法吃全素
有些人桌上無肉就走人
但我總覺得吃肉吃菜自然就好
方便就好只不過肉特定的肉類不食
個家法門修習方式不同不好強求怎ㄇ做吧
哈哈哈亂完了來酸.....

作者: pwd010101 時間: 2005-8-24 00:05
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
這種問題就如光音天大大說的需要"大智"
否則討論太多都是徒增煩惱!!!

作者: 小幸子 時間: 2005-8-24 00:11
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小幸子在 2005/08/24 00:25am 第 1 次編輯]

下面引用由天在 2005/08/23 12:29pm 發表的內容：
(保密文章)

AAAA~~~~~~
菲菜盒子是有肉肉的喲......

作者: 如颶 時間: 2005-8-24 00:31
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
修行吃葷吃素，
我覺得都嘛好，餓的時候能吃飽就好了，管他葷的素的．
前題是，餓的時候不因喜歡吃啥而吃啥，而是有啥吃啥，
飽的時候就不再吃了，沒什麼原因，就只是飽了而已．

作者: 真頁不真頁 時間: 2005-8-24 02:04
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由小幸子在 2005/08/24 00:11am 發表的內容：
(保密文章)

她偶爾吃吃菜邊肉沒關係啦
她也沒發願說要吃啊= =
偶知道妳在開玩笑滴啦
不過偶就訴捨不得美女姐姐
綁東綁西的綁的渾身不自在= =
不過聽她說她亂吃就脹氣撐住
那偶覺得她還是乖乖吃素就好了
肉肉不能吃就不能吃ㄅ
套一句小媛美女說的話:偶比較有慧根啦
哈哈哈哈果然是最圓滿的一句話

作者: 小媛 時間: 2005-8-24 06:23
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/08/24 06:36am 第 2 次編輯]

[color=#FF69B4]
Re: Dear 小幸子姐姐與帥哥顛~
不知道該怎麼說咧...
我自己也覺得得奇怪咧...
就食物裡面有到小小細細的碎肉,
我都會自動用筷子慢慢地一點一點地挑起來咧...
如果還是不小心吃到,
只要我確定是肉的味道,
還是會從嘴裡把它給吐出來咧...
絶不會讓那[危險] 的小東西經過我的喉嚨咧...
而且, 最主要是因為很少有人在賣素的韮菜盒...
如果有素的, 我就不會去吃有肉的啦~~
感謝帥哥顛的解圍~~
也感恩小幸子姐姐的提醒,
我真的太愛吃了.....

所以一直瘦不下來...唉...

要不是我自己無法克制口腹之慾,
我應該早就吃全素了.....唉.........
沒辦法, 如果要餐餐吃全素,
我大概只能吃 7-11 素食御飯團
或吐司.....吧~
最省錢也最方便~~~
然後 , 像滷味、自助餐 ....等的青菜
也就都不能吃了.................

那只能餓著肚子回家自己煮了.....

感恩諸佛菩薩沒有要求我一定要吃全素....
我有個朋友比較慘 , 小靜老師也認識的 ,
叫什麼名字我忘了 , 他公司在市貿附近 ,
只要食物裡面有加到葷的,
他一吃到就會 [馬上] [立刻] 跑廁所.....
比我還慘咧...

還好, 我就算不小心吃進肚子,
也不會像他一樣有立即性的反應~
而且 , 當初吃素也是我自己要的,
父母還一度叫罵不準我吃素咧.....

厚~ 帥哥顛~ 那句是跟你開玩笑講的,
你還記那麼清楚哦~
我 "穢根" 比較多啦~

作者: 小幸子 時間: 2005-8-25 00:18
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由小媛在 2005/08/24 06:23am 發表的內容：
(保密文章)

好吧,,,看在你會一點點的挑肉肉起來..下次你來台南我再去排隊買菲菜盒子給你吃吧... 還有豆花...
真頁~~ 至於你嘛~~
我知道我欠你一份豆花啦.... 下次來台南一起去吃吧.. 不然我給你扣扣你去買..哈哈~~~~~
~~~~~~~以下是李宗盛的歌 ~~~~~
最近有點煩有點煩有點煩~~~~~~~

煩到好想倒下昏睡個夠......
煩到房間衣服堆的和山一樣...
不是我不想整理...而是我快昏了... 一直想睡睡不得~~~~

作者: 純宜 時間: 2005-8-25 00:31
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
遇到一些自認在修行的人
一聽到有人說在修行
總是馬上質疑別人是否真正修行
聽到你沒吃全素
更是一付...抓到把柄了的樣子
****讓我也開始質疑他們修到那裡去了....

作者: 真頁不真頁 時間: 2005-8-25 01:01
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由真頁不真頁在 2005/08/25 01:03am 第 1 次編輯]

下面引用由小幸子在 2005/08/25 00:18am 發表的內容：
(保密文章)

那這碗豆花我不會吃
因為妳是覺得妳欠我才要請我吃的
= =~我又不是窮到沒錢吃那碗豆花的
話說回來了 .......小媛比較跟妳好
妳請她是應該的
我只是開開玩笑
就像我師父明明有酒還是會向人討酒喝
說說而已
真的要拿給祂喝祂還不一定會喝!!
哈哈哈
不過祂不見了好幾個月了= =

作者: 滄海 時間: 2005-8-25 01:57
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
道法自然
修行的人要懂得聆聽自己身體狀況
當身體告訴你缺肉時，你是否讀的到？
身體說要吃沙西米時，自己知道嗎？
如果可以，並且真正能夠聽從身體的聲音去進食各種「原料」
才是真正自然的方式
（當我身體吵著要吃蝦子時，我也是很痛苦的去點蝦子吃，因為我很懶得剝蝦殼啊）
我們師門訓誡是不吃牛、羊、狗、蛇、龜
平常都乖乖的很聽話
但上上星期去四川旅遊時，越往山裡面走，能吃的東西越少
又剛好遇到那邊有豬瘟，同團的人不敢吃豬肉，
能吃的種類就很少了
所以當桌上出現牛肉、羊肉時，還不是乖乖照吃
這也是自然啊順從當地的飲食特性去吃

作者: 小媛 時間: 2005-8-25 05:37
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/08/25 02:24pm 第 1 次編輯]

[color=#00008B]
是呀~是呀~
如果一定要那麼去"解釋" 的話 ,
所以有些修行人的身體說要自殺時 ,
他也就"自然"地去自殺啦~~

對不起哦~
那 ... 如果當地是食人族....
桌上擺的是嬰兒老人人頭
是否也乖乖照吃呢?

很抱歉, 得罪了~就事論事而已~

作者: 小媛 時間: 2005-8-25 06:18
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由純宜在 2005/08/25 00:31am 發表的內容：
遇到一些自認在修行的人
一聽到有人說在修行
總是馬上質疑別人是否真正修行
聽到你沒吃全素...

[color=#FF69B4]
吃素不代表在修行 ,
只是不再跟那些生畜結惡緣
至於這個惡緣化不化的了 ,
不是人去決定的.......
(之前有講過 ,
一個人是否有在修行, 不是自己說了就算,
也不是做給別人看 , 讓別人來認定 ,
而是高層的神  祂們依那個人的心境、
言行舉止 ,  去判定的 )
但是 , 就我所知 , 一個人如果心存 "善念" ,
做任何事情, 起心動念的出發點是造福人群、
處處為眾生著想 , 時時刻刻督促自己要往上爬 ,
祂們通常是會自動幫你大事化小 , 小事化無 ,
[color=#F08080]
所以 , 市面上有些 "大師" 叫人要燒 [除障香] ...
好像  發生什麼事 , 燒燒 [除障香] 就會沒事一樣....
偷偷告訴你 ,
如果一兩次有效 , 那也只是巧合 ,
如果每次都有效, 那早就世界大同了~~
地球上不再有戰爭 ,
就像想減肥的人只靠吃減肥藥一樣 ,
繼續吃  超過  自己身體每天所消粍的熱量,
而運動量  少於  每天所吃進的熱量,
如果有這種減肥藥 , 那只要一種就夠了,
為什麼市面上各式各樣貼的擦的吃的
減肥藥會那麼多呢 ?
果真如此, 世界上也不再有肥胖症 ,
也不需要減重班....
先進的美國人將會是最有效的見証~~
因為他們有很多大藥廠,
而且他們的胖子數量是全世界數一數二的

如有得罪, 敬請看過就忘

作者: 小幸子 時間: 2005-8-25 23:55
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[哈哈~~~
我是在虧小媛啦....
因為她的師傅要她吃素...
可是.她想吃的東西有小肉肉...
我幫她去買的時候.. 發現..人排好多.. 時間也不夠.. 反正就是祂不讓她偷吃肉肉的東西啦...所以只好沒買了
下次她來也不知時何時了..
以前她來都是和她師傅一起下來.. 我都不敢買肉.. 因為會被她師傅唸~~~~
因為好久沒和她連絡了.. 難得虧她一下.. 不知你會如此認為..真是抱歉喲....
小媛啊!~~~
下次不要太愛吃喲. 想吃要偷偷的和我說..我就偷偷的偷渡給妳喲~~~
真頁.. 因為我的隨口說說..我必須要去做.. 答應了就要做到...
所以.. 欠著吧..... 下次來台南..我帶弟弟去找你哦.. 還有馬妹....

作者: 滄海 時間: 2005-8-26 01:55
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由小媛在 2005/08/25 05:37am 發表的內容：
對不起哦~
那 ... 如果當地是食人族....
桌上擺的是嬰兒老人人頭
是否也乖乖照吃呢?

在高原地區吃牛羊是他們賴以為生的方法
大家應該很清楚以西藏地區為例
他們光吃種植作物無法提供足夠的保暖與熱量
所以就產生當地特殊的飲食習慣
即使是他們的出家人（喇嘛）也一樣葷食
事實上除了中國的佛教應該沒有什麼地方的佛教對於吃素那麼的強調
我個人認為我的文章重點在於告訴其他人
要知道自己的需求
吃素，足夠提供需求，可以依意願吃素
倘若吃素不足以提供需求，而勉強吃素
就是拿自己的生命當代價，這是違反自然
而沒有任何的修行是以離開自然為立基的

下面引用由小媛在 2005/08/25 05:37am 發表的內容：
所以有些修行人的身體說要自殺時 ,
他也就"自然"地去自殺啦~~

深入修行本質的人應該不會被這種問題疑惑的啦

作者: 小媛 時間: 2005-8-26 08:29
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/08/26 04:19pm 第 4 次編輯]

下面引用由滄海發表的內容：
  我個人認為我的文章重點在於告訴其他人
  要知道自己的需求
  吃素，足夠提供需求，可以依意願吃素
  倘若吃素不足以提供需求，而勉強吃素
  就是拿自己的生命當代價，這是違反自然
  而沒有任何的修行是以離開自然為立基的
[color=#BA55D3]
非常感謝您的熱心回應
[color=#B22222]
所以, 就如同小妹之前所講的
吃素是自己的事呀~
小妹也並沒有強迫人一定要吃素啊~
還有, 是"身體"的需求,
或是 "心裡" 的需求, 應該不一樣哦~
小妹的文章重點在於告訴其他人,
發慈悲心真正想吃素的人,
是不會因為環境的關係,
而改變自己的飲食習慣,
他們是會自己想辦法的,
盡量不造成別人的困擾,
例如:  自己帶素食餅乾、泡麵....
反正, 現在科技發達,
不會找不到東西帶的~

========鼓勵吃素的分隔線========
下面引用由滄海發表的內容：
深入修行本質的人應該不會被這種問題疑惑的啦
[color=#800080]
抱歉, 敝人小妹,才疏學淺 ,
不太清楚您所謂的 [深入修行本質的人]
的定義是什麼 ? 可以舉例稍微形容一下嗎?
或許運氣好的人 , 不會遇到這種 "劫難" 吧~
可是 , 那些運氣不好的人怎麼辦呢?
難道也是 "順其自然" , 誰叫他自己
沒那個命走到  [深入修行] 的階段嗎?

再次感謝您的心得分享~
如有得罪 ,  敬請見諒~

互相鼓勵 , 求進步~感恩~

作者: 天地旗主 時間: 2005-8-26 12:22
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
食物葷素的問題,牽涉到的層面實在太廣<族群,區域,人文,知識,資訊等等.....時空環境的諸多背景> 任何人在時空背景的架構支持下--各自建立並表述主.客觀的思想言論與行為.....人的<連續>存在是因為-體內細胞瞬間的生死-死生,新陳代謝如霓虹燈的"閃爍".....因此身體內,每一分每一秒都有千萬個生生死死-現在進行式,而非"語言討論式". 素食與殺生???我不殺伯仁<細胞>,伯仁卻為我而<生>死,想必出自此處吧 . 深入修行的本質.....?? 請先獨善其"身".

作者: Melody 時間: 2005-8-26 16:20
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

請響應饑餓30活動
看看非洲大多數缺少量食的人民
再看看很多人因病必須戒口
只能對著盡情享受美食的人乾瞪眼

呵呵^^
能吃就是~~福氣啦

自然.隨喜就好囉 :em04:
亂完~緊栓 :em04:

作者: 嚕 時間: 2005-8-27 07:55
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
能吃素盡量吃對身體對皮膚真的比較好也減少繼續攀惡緣
因為台灣要吃素還滿方便的
但是如果環境不方便或剛好吃素很麻煩當然是隨喜
不用太掛礙畢竟錢也不好賺
可是我相信只要有心佛菩薩一定會加持的吃素也會變方便的

作者: ncpes 時間: 2005-8-29 01:40
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
其實如嚕大所言方便即可
果真要茹純素可能只能粗茶淡飯會比較接近
現在素食館子所提供的素料有時也會被黑心業者加料的疑慮
素雞素鴨素魚等素肉是令人啼笑皆非的產品
孟子．梁惠王上：「仲尼曰：『始作俑者，其無後乎！』」孔子認為用像人的俑陪葬，在意念上實與用真人陪葬無異，所以指責最初發明俑的人，一定會得到報應，絕子絕孫。
所以以儒家之細行也是探討到心之所趨
何謂修行?應該每個人都有一定的譜
如何讓身口意合一相應,同時身齋.口齋.心齋則是在個人的工夫了

作者: pwd010101 時間: 2005-8-29 06:37
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
身體的需求  只要吃飽
心理的需求  不僅要吃飽而且要吃好
素者簡單也  非不食肉
齋者不僅簡單  還得不食肉
佛法微妙就妙在執也不行  不執也不行
執著吃肉不行  不執著吃肉也不行所以叫做隨緣

作者: 金帝 時間: 2005-8-29 23:45
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
世尊時托缽.人家給什麼就吃什麼.哪有現代人這麼挑剔!

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 08:21
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/09/11 08:24am 第 1 次編輯]

[color=#9932CC]釋迦牟尼佛在世時,當時的生活環境和現在能比嗎?
對不起, 請恕後學斗膽 ,問個不禮貌的問題:
冒昧地請問您是在跟世尊比嗎?
比祂 ( 世尊 )都可以吃肉了 , 為什麼我們不能吃肉嗎?
敬愛的金帝前輩 :
很抱歉 , 後學不是針對您,
而是這個似是而非的論點,
太多人在講了.....
後學實在不想得罪人,
但是, 又無法克制不說...唉...

===對不起一萬遍的分隔線=====
吃樹葉果腹一過16年
http://www.appledaily.com.tw/News/index.cfm?Fuseaction=Article&showdate=20050903&Sec_ID=7&NewsType=twapple&loc=TP&

ageType=int&Art_ID=2022023
印度
【綜合外電報導】單靠喝茶和吃樹葉充飢，相信很多人即使只吃1天也受不了，但印度一名女子聲稱自己受到「神的指引」，過去16年每天只吃荖葉（又名為蒟醬）和喝茶過活，而且一直沒有患病，令人嘖嘖稱奇。
現年68歲的帕尼格拉希，丈夫4年半前去世，80年代末她從布里朝拜返家後，有一晚，她信奉的神在夢中出現，要她不可接觸任何食物，包括米和蔬菜，否則她的子女就會死亡。

每天喝6杯茶
受到驚嚇的帕尼格拉希不敢違背神的指示，於是開始不吃食物，就連水也不敢喝，每天只吃20片荖葉和喝6杯茶過活，一吃就是16年。有趣的是，有9個小孩的她改變飲食習慣後，卻未影響健康，身體一直沒有得過什麼病，帕尼格拉希相信是神在保護她。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 09:29
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
http://www.lca.org.tw/tws/avot/08/11.htm
一比較便知
-------------------------------------------------------------------------------
•默雨台灣動物之聲第31期 / 2002年

　　曾經有位科學家說：當一隻貓聞到生肉的味道，牠會感到飢餓並且流口水，但是如果是聞到水果的香味，就完全沒有這樣的反應。而人類，如果我們也可以把一隻活鳥的頭咬下，吸著牠溫熱的鮮血仍然感到愉快的話，那就可以推斷人類有肉食的天性。只不過事實上並非如此，反而，當人們看到一串新鮮的葡萄，雖然這時你可能才剛吃飽，但還是會垂涎三尺想品嚐幾口，而且吃了之後還覺得津津有味，這就是証明人類具有素食本能的最佳證據。
　　世界上全部的動物，只有人把肉煮熟才吃，換句話說，也就是在吃肉的動物裡，只有人沒辦法隨意生吃肉類。為什麼會這樣？這是很值得探討的問題。因為人靠著頭腦發達知道用火，再加上烹飪技巧與配上調味料，把原來生肉的味道完全改變，這樣才使人們有辦法吃得下，但是之後，人類也開始違背大自然的法則，從那個時候起，只要煮起來還美味的生禽，只要人們想吃的各種走獸，就全都變成了我們的食物。這也就是為何每當我們到餐廳做客，不管菜單上有宮保雞丁還是醉雞、烤雞、白斬雞、香菇雞、鳳梨苦瓜雞……服務生端出來的一定不會有活生生還未煮過的雞。
　　從人的身體分析來看，所有的證據都顯示人本來應以水果、蔬菜為食，最明顯的地方就是人的消化構造以及無尖牙利爪。
　　我國有一句「狼吞虎嚥」的成語，雖然意思是形容人很餓，所以很快很急地把食物吃進肚子，可是的確像狼虎等肉食動物在吃東西時都是用「吞」的，相信也沒有人看過蛇吃東西是嚼一嚼然後吞下去，那只有在卡通節目上才看得見。肉食動物通常有突出的尖牙，供牠們攻擊或撕裂比較弱小的生物，而人的身上就沒有這個特徵。相反的，人類牙齒和草食動物的牛羊相同，擁有上下各兩排的平坦臼齒，可以用來磨碎纖維質較多的植物。人吃東西不就像牛一樣嚼啊嚼？只是沒辦法像牠們吃到一半反芻又重嚼一次，人如果在餐桌上這樣做也會被批評不禮貌。
　　至於消化系統呢？根據生物學家把人與草食、果食和肉食動物做比較後，很驚異地發現：人類和果食、草食動物一樣腸子都是身體的十至十二倍，而肉食動物的腸子只有身體的三倍。並且，肉食動物胃中有強過人二十倍的胃酸，而人與果食、草食動物的胃酸卻不約而同差不多。這兩個現象經專家研究後才瞭解：原來是因為肉類食物容易腐爛。
　　比如，我們把一粒蘋果和一塊肉擺在一起做比較，沒兩天肉就發臭變成鐵灰色，再放一星期就生出蟲來。可是蘋果就算把它放了兩星期甚至更久，也只會外表變得比較乾癟，吃起來味道還是很香很甜。就是這樣的原因，所以肉食動物的胃裡必須演化出很強的胃酸，讓食物保持不腐敗或消化掉堅硬的骨頭，而且腸子短可以讓糞便很快排出去，以免吸收肉類裡過多的毒素。至於人和果食、草食動物就完全沒有這樣的顧慮，所以消化道的長度就很長，目的在可以充份吸收青草和蔬果裡的養份。從四方眾生的胃腸做比較，我們就可以清楚人類應該是屬於果食和草食性的動物。
　　說到這裡順便一提，腸子長也是人不適合食肉的重要原因之一。因為眾所皆知，現在的肉類裡都含有很多抗生素、荷爾蒙、預防針、皮毒、屍毒……人吃進去後這些有害的物質停留在人體內過久，腸子都把它充份吸收了，這也是現代人為什麼容易罹患大腸癌或其他癌症的理由。依據最新的醫學報告，人罹患癌症最主要的原因並不是因為作息與環境因素，而是飲食。
　　比較完腸胃，生物學家又從果食、草食與肉食動物的唾液比較中發現，肉食動物的唾液呈酸性，沒有含酵素可以消化穀類，老虎不吃小麥、稻米吧！而果食、草食動物的唾液呈鹼性，裡面有含酵素，可以在咀嚼的時候就先消化穀物。而人呢？人的唾液也是鹼性，裡頭一樣含有十二種的酵素，例如澱粉脢，在我們平常嚼米飯時就可以先分解澱粉和肝糖。
　　另外還有其他許多的證據，只是沒辦法在此一一提出來，但以上這些現象就足夠支持人原本是素食的動物，如果此時真的還有疑問，那就不妨想想我們的祖先－－猴子－－喜歡吃什麼吧！
　　所以，創制生物命名法的瑞典科學家林奈也才會說：「人類身體的結構，不論從內在或外表來與肉食物動物相比較，都充份顯示出蔬菜和水果才是大自然賜予人類的食物。」由此觀來，人類真要違背自然，終究會自己吃虧，就像聰明到發明核子武器，最後反而威脅自己的生存。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 09:30
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
http://pie.50g.com/ha27.htm
素食是拯救世界的唯一方法
文/黃師姐
一般人總是認為吃素是修行人的權利，而且認為吃素不夠營養，這些其實都是社會長久的偏見習慣、社會環境及為了滿足口腹之慾的藉口。若是我們了解更多有關吃素的優點及吃肉的缺點，我想有很多人都會棄葷茹素。
最近我看了一本「新世紀飲食」，令人訝異的是作者是當今有名的「三一」冰淇淋企業之子，他因為體認到人應愛護並保育我們所處的環境，整個地球的情勢和我們生命息息相關，他拋棄了事業去揭露肉食中不為人知的真象，看了令人感觸良多。我想自己所能做的就是盡自己所能去傳播所得到有關素食有益人類的資訊，讓更多人了解並願意加入吃素的行列，因為實在關係著人類未來的前途，以下就是我從各方面收集到的資訊：
一、人道精神
許多動物，例如：狗、豬、海豚等，其實都是很友善、聰明、忠誠、無私的，甚至到人類無法理解的程度，人類只對接觸最頻繁的狗有些許的認知，而其他的動物只是我們沒去發現他們的可愛和優點。動物都是有感情、有感覺的，動物沒有理由地不顧自己的性命安全去解救其他動物的命，連身為萬物之靈的人類也自嘆弗如，不但不了解牠們，還去殘害牠們，只為了口腹之慾，實在令人痛心。
目前供食用的動物，不單被宰殺，牠們一生中還有許多悲慘的遭遇，我們所看到的是包裝整潔的貨品放在貨架上，永遠不知隱藏在其中的悲慘故事。
業者完全無視牠們是敏感、有情、活生生會呼吸的動物，而把牠們當成是死板的貨品來處理。在企業化的養殖場裡從出生折磨到死亡。例如：對大自然日夜交替極敏感的雞，卻從未有機會接觸到真正的陽光，小雞出生不到幾小時就離開母親，缺乏活動空間及無法滿足其社會秩序之基本需求，把牠們都逼瘋了，於是彼此亙啄羽毛，甚至想置對方於死地。業者於是切除部分的雞嘴，不管會為雞帶來多大的痛苦。驚惶時有些雞會像疊羅漢一樣爬到其他雞身上造成窒息死亡，而業者就在雞籠裡塞進更多的雞使牠們動彈不得，連轉個身都很難，雞爪隨時間長長，沒有平地磨平這些爪子，長到最後就永達固定在籠子的鐵絲上，業者又想出新的解決方法，就是小雞長到一、二天大時，就先把雞爪砍掉。
美國今天所養的雞，從生下來到宰殺所吃的飼料都有抗生素，且選擇飼料的著眼點在於如何以最便宜的方法來增加最多的重要為要，且普遍缺少維他命，造成這些可憐的動物渾身是病，百分之九十的雞染有癌症。大多數人不知吃下肚的是受盡折磨的動物的肉和蛋。其他養殖場所飼養的動物也都是用其他種種殘忍的方式對待，這些動物從未傷害過人，可是卻受此種待遇，將心比心，這是誰也無法忍受的，如果還繼續吃肉，豈不是助紂為虐嗎？
其實還有很多食物可供選擇，而不需要食用動物的肉來充饑，而且人們也不必因此吃進動物的恐懼、痛苦而產生良心不安。
宰殺時業者也完全未替動物著想，只要能省下錢，也拒內可先擊昏動物之方式宰殺，而是讓動物在完全清醒的情況下被殺。吃素能使動物免於受這些痛苦，讓我們打開封閉已久的心靈，傾聽內在的直覺，不要再漠視這些有情眾生了。
二、營養與健康
小孩子一般從小都不喜歡吃肉，喜歡吃水果。但父母親都強迫孩子吃肉，瑞士有個很有名的營養學家強調如果讓五歲以前的小孩吃肉，會促使他將來得各種慢性病。因為小孩身體還很乾淨，也比較脆弱，肉的毒素對他們的影響很大。從小就吃素的小孩長得比較高大，讀書也特別好。小孩子一般還有他的本能，知道身體需要什麼。
即使是醫生也與我們一樣，所看、所聽，皆是以提高肉、奶、蛋類製品之銷售量的宣傳廣告，而他們又因為缺乏營養學的訓練而不見得比我們有能力做一個較聰明的評估。
第一次世界大戰，丹麥因怕造成糧荒，把國內生產的穀類餵人而不為生產肉類去餵家畜，結果計算在食物最缺乏那段時間，發現因病去世之死亡率，是有史以來最低的，而戰後恢復原有的飲食習慣，死亡率也相對增加了。不同的飲食，對健康造成的後果可明顯地比較出來：愛斯基摩人有最高的肉類消耗量，平均壽命最短。世界上壽命最長的種族之一的宏薩人，他們幾乎不吃動物類食品，不但活得很長壽，大多數人到百歲還很活躍，沒有跡象顯示患有老人退化性疾病，且對社會有獨特的貢獻，很受人類崇。
在耶魯大學，設計了一系列實驗來比較肉食與素食之體力、耐力。肉食者所表現之耐力遠遜於素食者，即使後者是罕於運動的。素食者的平均分數是二倍於肉食者的平均分數，受測的素食者有半數是罕於運動的，而受測的肉食者全是運動員。在運動場上因吃素而表現特別優秀的運動員比比皆是，因動物性食品增加運動員受傷的機會，減低他們的能力。
有些人突然轉換成素食者，剛才開始消化系統尚不能適應，可以有一段時間的轉換期，慢慢適應。有些人擔心吃素不營養，若是吃營養不足的素食，有熱量但不營養並不能保證健康，應搭配多變化、多種類之蔬菜、穀類、豆類、堅果、水果。也許是我們從小到大不斷地被洗腦而對肉類產生「信心」，使有些人聲稱當有吃肉時覺得身體比較好，即使是那麼多的肉廣告洗腦下，大多數的肉食者改吃素後，都感到更有精力，身體更健康，並覺得更幸福。
事實上人類所需之蛋白質的量非常少，只占每日所需總卡路里之百分之二．五到百分之八。幾乎所有可食用之植物都可提供比每天所需量更多的蛋白質。若能有一個健康、有變化之飲食，攝取夠量的卡路量，我們可很確定所攝取之蛋白質一定足夠。大豆是最完整的蛋白質來源，其中含有某些成份，具有調節人髒代謝功能、降低膽固醇、可預防及治療慢性疾病，也被證明能抑制癌細胞生長並減少婦女罹患骨質疏鬆症之機率。科學家們也認為豆蛋白更易為人體所吸收，且不會有攝取動物性蛋白所產生之不良影響。
攝取過多的蛋白質對身體反而沒好處，反而增加腎臟負擔，也造成骨質疏鬆症及血脂肪上升。尤其是攝取過多的動物性蛋白（肉、蛋、奶類），含導致更多的鈣流失。胺基酸會使血液過酸，為了中和此種酸性效應，骨骼組織隨之被溶解，並經由尿液排出。肉類還包含了大量的磷，會破壞人體內之鈣平衡。科學家相信，飲食中之鈣、磷攝取量若大致相等，將有助於留住鈣質，反之則破壞鈣之平衡。例如：牛肉其鈣磷比是一比十五，胡蘿蔔是一比一．七，比肉好太多了。
雖然牛奶含鈣量高，由於它的蛋白質成份也高，反而促使骨質疏鬆症加速發生，還有自骨骼流失的鈣被排到尿裡，使腎臟裡的鈣含量很高，而形成腎結石。一般均衡的素食所含的鈣已足夠，花生、芝麻、黃豆、新鮮蔬果等所含鈣、磷等豐富，且含適合之比例，且易於吸收。
鐵質日需要量很小，直正缺鐵的人不多見，素食反而含量較多且更益消化吸收。其實肉類除了磷素以外是最缺乏礦物元素之食物，乾豆含有三倍於牛肉之鐵質。根據實驗室分析顯示，牛肉雖含有不少鐵質，但那些鐵化合物，對人體不能立即發揮效應，所以肉食不能預防貧血。過多的鐵反而會加速自由基之形成，加速其對組織之損害。
其他的礦物質、維他命也均是植物較動物豐富，肉類雖有某些維生素，但它對人體的助益，遠不及其大量脂肪、膽固醇、又缺乏纖維素所帶來的害處。素食具有均衡的營養，有助於我們的健康，只要吃足夠的五穀、豆類、蔬菜、水果即可，比服維他命丸好多了。
含有飽和油脂及膽固醇高的飲食，包括肉、乳、蛋及魚類，會提高血液裡的膽固醇，因而產生了動脈硬化，結果造成高血壓、腦充血、心臟病、中風等。科學家們指出所有植物都不含膽固醇。實驗室的研究報告也指出肉食動物消受飽和油脂及膽固醇之能力是無止盡的，而素食動物的消受能力卻非常有限。人類就如最接近的靈長類一樣是屬於無法消受飽和油脂及膽固醇之食物。這些物質吃得越多，患動脈使化之情形也越多，死於心臟病之可能性也越高。
研究報告已證實，若血膽固醇降低並維持一段時間後，動脈硬化的情形會逆轉，因而預防了很多心臟病、中風等病的發生。飲食的改變有時會產生令人驚異的效果，即使在很嚴重的情況下也是如此。
沒有任一個致癌的因素，比飲食與營養還來得重大。即使是很保守的科學雜誌都斷定：「肉類及油脂食用量高的民族，得直腸癌的可能性，比素食或肉類食量很低的人要來得高。」肉、乳、蛋類，油脂含量高，卻完全沒有任何纖維。纖維在我們腸子裡就如同掃把一般，若沒有則排泄物會被阻塞起來，食物通過腸子的時間會增加，且會給腸壁更多機會吸收身體要排出的毒素，而纖維會幫助稀釋、捆綁及解除致癌物質的活力。
肉類的消化本身會在直腸內產生很強的致癌物，腐壞的動物性食品比腐敗的植物性食品來得毒。人類的腸子是類似草食性動物，人類腸壁是皺的，曲而長，有很多小囊。肉食動物腸壁是平滑，短而直，沒有小囊。所以腐敗肉類產生的毒素，對他們來說不是個問題，因所有的東西都很快通過腸子。
在「癌症研究」這個雜誌上發表的結論是：素食減低得乳癌、子宮癌、直腸癌及很多其他癌症的功效是強大的。人們一直被告知將他們的錢及信心放在毫無效果的治療方法上（即使有效也會引起其他副作用），而沒人告訴他們預防比治療更重要，因為缺乏預防疾病的知識，人們每天都毫不知情去選擇吃易致癌之食物。
在食用致酸、低纖維、高油脂的飲食會導致胃潰瘍，低纖維的飲食也會形成便秘、盲腸炎、靜脈曲張、憩室形成，還有許多其他疾病，例如：糖尿病、痛風、關節炎等病也都可追溯到人們對飲食的無知上。其實可以不必將畢生的積蓄花費在少有效又有副作用且又受苦的治療上，我們可以選擇讓自己、下一代活得更健康，甚至是整個地球都更健康。
還有天然的肉食動物是設計來狼吞虎嚥的，牠們的牙齒長而尖，適合咬住獵物撕下大塊的肉，而相反地，人類的牙齒是設計來磨穀類、蔬菜、水果的，沒有刀、叉的幫助，很難處理肉類。肉類也較蔬菜難消化。根據實驗，熟透之水果，幾乎能直接吸入人體，僅略需消化液之改變，煮透之穀類、蔬菜，也不過需一至三小時之消化，而肉類則需三至五小時之久。故在消化肉食，必須消耗多量的體力，使胃壁之肌肉因加緊工作而疲勞不堪。又肉類在腸內極易腐敗，以致積氣、生毒，而發生頭痛、便秘、呼吸惡臭、精神困擾及種種神經病狀。肉不能如穀類能在口中消化，俟進入胃內，須以極濃之氫氯酸消化之，因酸度太濃，竟連胃壁亦被消化而成胃潰瘍，或進一步成胃癌。
素食使女人更美
愛美是人的天性，現代人常花很多時間、金錢去減肥或忍受節食之苦，只為了讓身材更健美，原因是吃了太多油脂，肉類的油脂含量很多，卡路里自然是很高的，過份肥胖不只是美觀的問題，所有使現代人殘障及死亡退化性疾病中，痴肥是很大的因素。肥胖的青少年平均壽命比一般人少十五年。且身體脂肪愈多的人愈不喜歡運動，而越不運動，體重更是增加。被陷在一個惡性循環裡，無法避免地導致身體加速退化。
蔬食完全無毒
蔬菜皆直接產自田地，而為單純之食料，沒有肉類之毐素和廢料。蔬菜如果腐敗則霉臭敗變，易於發現，而肉類則不然，有病與否，不易辨別。且動物在被殺之前組織內所留存尚未排泄之壞死細胞、毒素會被人食入體內，增加人類排泄器之工作，使人不但要排泄人體內固有之廢料、毒質，又要努力排泄肉類之毒素。日積月累，於是腎炎、肝病、皮疹、心臟病、動脈硬化等慢性病相繼發生，此種廢料毒質囤積內，亦會使人疲乏。
食物中毒的細菌大多是沙門氏菌、大腸桿菌等。沙門氏菌傳染病在美國是最重大傳染病之一，這種病是來自污染的動物性食品之細菌性發炎，病人會感到噁心、嘔吐、拉肚子、發燒，對老人、病人、嬰兒或免疫系統已經受損者而言，則可致人於死。
動物在擁擠骯髒的籠子裡，充滿各種來自排泄物的細菌。貨車上、屠宰場等，這些都是傳播疾病的場所。肉類檢驗員也公開承認檢驗制度對消費者沒有提供任何保障，家畜處理場包好之產品，有百分之九十染有沙門氏菌。肉沒煮熟或廚房用具之交互傳染，例如：切菜板、人的手，凡是與染有沙門氏菌的肉有接觸的都會散佈細菌。
可悲的是沙門氏菌傳染病已越來越難治療了。以前，抗生素還未被養殖場濫用時，很多疾病都可用抗生素治療（包括沙門氏菌），但現在由於大部分的養殖場長期使用抗生素，導致牠們體內的沙門氏菌大多具有抗藥性，且大多數的烹煮方法也殺不死牠們。科學家們預測，我們將會看到越來越多沙門氏菌中毒事件，且情況會越來越嚴重。
動物被殺之前的恐懼，以及被殺時的痛苦，體內也會產生極大的化學變化，正如我們身體在恐懼或忿怒中會得病一樣，其分泌情況會亢進而把大量荷爾蒙留在肉內，毒化人類之身體組織。美國營養機構指出：「動物死屍肉中含有有毐的血液及其他的排泄物。」
現代化的工廠化農場，大量餵食有毒的化學藥品，人造荷爾蒙給牲畜吃，這些化學品、荷爾蒙之殘餘物，就間接轉移到食用肉、乳、蛋類製品之消費者身上。為了生產更多的穀類來孕育更多的牲畜供人食用，於是濫用各種有毐的殺蟲劑。
殺蟲劑不但會影響首先食用者的健康，食物鏈愈往上走，殺蟲劑之含量濃度就愈高，雖有明確的證據顯示殺蟲劑會造成癌症，對人體和自然環境造成很大的危險，但政府未禁止使用這些化學品，很多種殺蟲劑會沈積在環境裡久久不散，甚至幾百年也不會分解。
科學家認為目前流行的免疫系統疾病，像是癌症、愛滋病等，和身體中含有毐性之化學品有關。由於有毒化學物污染的結果，數不清的人精神不挀、神經系統疲憊、不安、易怒、情緒不穩或焦慮，肝、腎、內分泌系統之危害，以及造成先天缺陷、幼兒學習力低落。有時殘障是內部的，外觀上看不出來，也許短期看不太出來，幾十年後病灶才會顯現出來。
植物雖也有殺蟲劑，但通常經過風吹日曬雨淋已減低其毒性，也可以洗掉，而且不會像動物屯積在身體之脂肪內。肉類的殺蟲劑濃度是植物的十四倍，乳類是五．五倍。
五穀、蔬菜、水果，為供給體內所需之各種成分之完美營養品，不但價格便宜而且營養豐富。現代人注重養生保健，與其花很多錢去買健康食品，倒不如平時就注重身體的健康，又可省下不少的醫藥費。健康即是財富，每個人都不願意忍受生病的痛苦，即使有再多錢，也不如有個強健的體魄。
很多人吃素後，都覺得更年輕、有活力、身體的大小毛病告別了，精神更好，頭腦更靈活、保持好身材等。植物本身含有各種均衡的養分，科學家還發現植物營養素有益健康又可防癌，增進身體抵抗疾病的能力。越來越多調查表明植物食品將成為提供人體必需養分的理想來源，不僅沒有膽固醇、卡路里、脂肪低、又有大量的纖維，還有可提供許多疾病具防禦能力之植物營養素。
三、環保與經濟
以肉食為主的飲食方式是最浪費的，由於人不直接食用穀類、而是先餵牲畜再吃牲畜的肉，把穀類所能供人之消耗之卡路里只剩下原來的十分之一了。大多數美國的農地都在生產牲畜的飼料，我們得用十六磅的黃豆和穀類去餵養牲畜，才能換來一磅的肉。以穀類餵牲畜時，我們會損失百分之九十的蛋白質，浪費了穀類百分之九十六的卡路里，全部的纖維及碳水化合物。開發中國家尚有許多營養不良及饑餓的人，例如：瓜地馬拉有百分之七十五的五歲以下兒童患有營養不良症，卻每年向美國出口四千萬磅的肉，造成饑餓的真正原因非糧食不足，而是在於每天浪費太多穀類來飼養牲畜。
土壤侵蝕是許多古老文明衰亡的主要原因，每當土壤流失的嚴重性破壞到一個文明的生產力時，該文明即會毀滅。二百年前，美國大部分農地至少有二十一英吋厚之表土，而今天大多數農田表土的厚度已降至六英吋左右，而表土流失率仍加速進行，我們不應再為了飼養更多的牲畜而提供飼料來創造過份之需求。
為了掩飾土地生產力下降，使用大量的農藥、殺蟲劑，事實上，不但對表土流失束手無策，還產生反效果。素食對土地的需求只需肉食方式的百分之五，還可減少使用殺蟲劑、會破壞地球臭氧層之含氮肥料，不但可餵飽自己及幫助他人，而又不致破壞土地。為了生產肉，愈來愈多森林被開發成農地。森林是氧氣之主要來源，可調節氣候，預防水災，也是對付土壤流失之最佳方法。森林不但再循環也淨化水，許多動植物都以此為家。熱帶雨林是世界上最珍貴之自然資源，有世界陸上植物百分之八十之品種，藥材裡有四分之一的原料來自於此，也為地球供應很大比例之氧氣。只為了讓美國人有更便宜的漢堡可吃，熱帶雨林很快地消失了一大半。對熱帶雨林的不斷破壞，使得生存於此的動、植物流離失所，幾乎是一年有一百種生物自世界消失，很多土地也餓死了。
美國超過半數以上之用水，直接用來灌溉種植飼料的土地以飼養牲畜，還有用大量的水來洗牲畜的排泄物。生產一磅的肉平均等於用掉了一個普通家庭一個月之用水量。為吃純素的人一年裡生產食物所用的水，比為吃肉的人生產一個月的食物所用的水還少。這樣的用水會造成嚴重的經濟和生態方面的影響。經濟學家做研究指出大量用水威脅到美國西部十七州之經濟發展鄉力而且使留下來發電用的水劇減，電費價格上漲，降低了該區電力生產量，還得興建核電廠才足夠，每戶還要多付幾千元工程費。吃肉浪費大量的水，剩下的水也被污染，美國牲畜所生產的排泄物是全國人民排泄物之二十倍。可惜的是，動物的排泄物今天回不到田地，大多到了我們喝的水裡去了，由於未處理的排泄物氣化成阿摩尼亞和硝酸鹽，使愈來愈多水含有硝酸盬，會造成嬰兒腦部受損，甚至死亡。
很少人知道我們對食物的選擇，跟能源危機息息相關。生產肉類食品整個生產線一切以消耗能源的機器取代人工，控制室內溫度、運送飼料、清理牲畜之排泄物等，浪費了多少土地、水、電等資源，像是亡命之徒沒有明天一樣，似乎要用盡有限的地球資源。雖然目前環保意識已提高，許多人也使用再生紙、參與資源回收計劃，更加節約用水，用電，但這些都不足以彌補吃肉所浪費的資源。
吃素是解決這些問題的方法，不但不用砍伐森林，保持珍貴的表土，讓我們有更多的新鮮空氣，又可維持水源及保持乾淨的水源，讓下一代有乾淨的水喝。農業專家做一個比較，發現即使是最消耗能源的植物所生產的食物，也比最節約能源所製造的肉類食物，還省了將近十倍的能源。我們還可省下購買食物、醫藥費及保費（因為肉類較貴且較易生病），且減少因請病假造成勞資雙方的損失。能源花費也可減少使經濟復甦，各行各業都省錢。
四、免於餓荒及戰爭
世界上大多數戰爭起因於經濟之因素，一切物質若是可平均分配到未開發國家，有助於解決世界的饑荒，減輕世界的恐懼，而不致發生戰爭。在第三世界不會因為糧食不夠，使經濟困境變得更為緊張。為了滿足口腹之慾，殺了這麼多動物，並使這麼多人類挨餓，這樣怎能不受良心譴責？而這個罪惡感會在有意、無意降低我們的意識，使我們罹患癌症、愛滋病等不治之症，可以比較吃肉較少的民族得癌症的比率就小，這是顯而易見的。
動物被殺的怨恨、恐懼、痛苦會聚集在其被殘殺肢解的肉上，冤魂不散，有機會即報復，經長期的累積就會爆發血光、訴訟、災難等各種煩惱與痛苦。「種什麼因，得什麼果。」師父說：我們這一世為動物而殺生，下一世也會以其他形式被殺來當做食物，但是我們卻不知我們為何會受苦，鄰國為何會發生戰爭？
而且飲食不但對身體有影響，對心理的影響也很深。印度的瑜珈指出肉類使人心浮躁，不易靜下心來，而動物的振動頻率較低，吃了則會使我們的心智發展產生不良的影響。從大自然可看到吃草的動物都是很溫馴和平的，反之，吃肉的動物就很兇暴。肉食會引起更多的慾望，目前社會風氣敗壞，犯罪率節節升高，與其怪罪政府首長，倒不如從自身做起，素食即是很好的「心靈改革」，如果社會上人人都如此，就不用活在擔心、恐懼裡。
了解了上述的資訊，使我們覺得推廣素食更刻不容緩了，因為不只是為了自己，也為了整個地球及後代子孫的命運。經由經濟學者、科學家、環保團體的鼓吹之下，及數據顯示，早就證明了素食是人類最適合、最自然的飲食方式。當人們看到一個水果可以直接拿來吃，若是看到一隻活生生的動物不可能有食慾想去吃他，而且也不顧自己殺來吃，這就是人類自然的反應。而且植物含有百分之九十的水分，意識成分很少，人們吃它，它也幾乎不覺得痛苦，而且植物砍了會再長出來，動物砍了就不行了。
幸好目前已有許多人漸漸認知到吃素的必要性，並製作了一些好吃的素食產品，不論味道、口感都比肉類美味。只要烹調技術好，口味多變化一下，各種營養都注意搭配，根本不用在乎營養不足，而且好習慣是可以養成的，希望不只是自己吃素，還要利用機會多宣揚素食的好處。
救人一命，勝造七級浮屠，素食運動是消弭浩劫，求全世界人類的工作。只要我們的飲食習慣改變一點點，生命即會大大的改變，整個地球的命運及人類文明也會大大改變。
參考書目：
1. 新世紀飲食：約翰•羅彬斯著。
琉璃光出版（股）公司出版。
社址：北市八德路二段346巷5號
電話：27753066
2. 身心靈整體健康：雷久南著。
琉璃光出版（股）公司出版。
3. 飲食革命：陳淑宜、謝美君著。
書泉出版社出版。
社址：北市和平東路2段339號4樓
電話：27055066
4. 即刻開悟之錀第一冊：清海無上師。
書媽清海世界會出版有限公司。
地址：北市松山路236號
電話：87873935
5. 素食、健康、長壽：天華出版公司編輯部。
天華出版事業（股）公司。
地址：北市忠誠路2段168號1-2樓
電話：28736629

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 09:35
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/09/11 10:12am 第 3 次編輯]

素食主義的歷史
http://www.ivu.org/chinese/history/early/ancestors_big5.html
我們的祖先吃什麼？
簡介
有時我們聽到人類是“生來即素食者”或者是進化而為素食者之議論。這樣的議論很難讓人完全信服。因為有相當的科學證據表明我們是雜食的，我們能靠各種各樣的植物和動物食物存活。一般亦相信大猩猩都是果食 (靠吃水果而生)，但是最近的研究顯示至少黑猩猩會攻擊並且殺死小的動物。並且也吃屍體的腐肉。黑猩猩被認為和我們血統最相近的動物。
然而反過來說人善於捕獵也並不實在。 Jared Diamond 在他的著書[第三種黑猩猩 The Rise and Fall of the Third Chimpanzee，描述他受到在第二十世紀仍保持石器時代技術和習慣的新幾內亞的一個部落邀請參與打獵的情形。那天的所有收穫只是兩隻幼鳥，幾只青蛙，和許多蘑菇。雖然那部落的人經常自誇他們殺死巨獸的經歷，但被問及細節時，他們承認這種獲獵在獵人的一生中並不常見。這些人的石頭工具遠比史前時代的石具先進，因此Diamond教授認為史前的獵人並不會比他們當天收穫更豐。那麼早期人類可能吃屍體的腐肉，捕獲的幼鳥，以及植物。一個值得注意的例外是，當人類新移居於像馬達加斯加，紐西蘭，和美州等未開發的島嶼或大陸時，他們發現動物馴服易捉，以至相當大數量如百分之八十的大型鳥類及哺乳類在短時間能即被被消除殆盡。
時間表
以下是與人類演化相關的時間表：

      .......... 年以前    事件
      200                   工業革命
      5000                   學會使用金屬
      10,000                進入農業時代
      45,000                現代智人(Homo sapiens sapiens) 出現
      80,000                尼安德人(Homo sapiens Neanderthalis) 出現
      400,000                遠古智人(Archaic Homo sapiens) 出現
      一百六十萬             直立人(Homo erectus) 時代
      二百萬                能人(Homo habilis 又稱巧人) 時代
      四百五十萬             南猿(Australopithecus) 時代
      七百五十萬             由分子數據推斷人科與猩猩 (pongids) 分開進化

對古代事物的探索記錄並未對人類的發展提出一個清晰且一脈相傳的解釋。而且，在進化初期顯然有一些人科物種生存於同一時期。我們並不清楚哪一種是現代人的直接祖先。即使是來自相近的年代，在被歸於同一物種的化石之間仍存在著很大差別。在現代人成為佔統治地位的物種之前，任何時間裡共存的幾種類人猿的特征和生活習性似乎不太可能是均一的。我們的歷史更像是由若干次物種以及不同的生活方式拼湊而成。最後，專家們常常對化石證據的含義及其在人類“族譜”中的位置有不同的看法。然而，如下筆記可能會有幫助。
人類起源
人類起源大體如下：

元謀古猿 (Ramapithecines)
                     |
                     |
南方人猿 (Australopithecines 若干次物種)
   |    阿法南猿(Australopithecus afarensis)-----
   |                            |                                  |
粗壯南猿          非洲南猿                人類直接祖先
(Australopithecus (Australopithecus             |
robustus)          africanus)                            |
                              |                                     |
                              |                                     |
                        直立人 (Homo erectus) -------
                              |                         |
                              |                         |
                        尼安德人          現代人
               (Homo sapiens (Homo sapiens
                  Neanderthalis)    sapiens)

元謀古猿(Ramapithecines)
在能被確認的靈長目化石中，這些直立行走的猩猩看來似乎是人類的最早祖先。不同於生活在熱帶森林的現代猩猩，他們生活在無法常年提供食物的亞熱帶森林。因此他們似乎學會了在地面上覓食。大約八百萬年以前，元謀古猿在化石記錄中消失了。
南方人猿(Australopithecines)
大約在五百萬年前出現了帶有確切人類特征的靈長目。其中是一種被稱之為南猿或南方猩猩。他們廣泛分布在非洲和部分亞洲地區。其中素食的粗壯南猿(robustus) 不似現代人的直接的祖先。非洲南猿 (africanus) 則體型纖小並且似乎已經發展出人類所特有的狩獵採集的生活方式。他們用雙腿行走並會使用工具但是仍具有像猩猩的頭骨。他們似乎是從稱為阿法南猿 (afarensis) 進化而來。但並不清楚直立人 (Homo erectus) 是否由非洲南猿持續進化而來，或者他們只是和尚未有化石被發現的人類祖先生活於同一年代。
在最近新科學家(New Scientist 14.5.94 ) 中的一篇文章，認為阿法南猿學會用雙腿行走是為了取食小樹上的水果。包括著名的“露西(Lucy)” 在內的骨盆化石十分寬闊，這對站立取食提供了良好的支撐，但是尚不能非常有效的長距離行走。
在1994年九月，找到了現在稱為拉米度地猿 (Australopithecus ramidus) 的人類更早祖先的化石，他的年代被定在四百四十萬年以前 (新科學家 1.10.94 )。一個拉米度地猿的遺骨與疣猴(colobus monkey)，大羚羊(kudu) 和其它在樹林生活的動物骨骼一起找到，由此推想拉米度地猿也生活在森林中。雖然沒有發現足夠多的遺骨以確定拉米度地猿是否直立行走並有類似人的體形，但由其牙齒表層的法琅質推測他主要以植物為食。新聞報導中將其稱為“遺失的關鍵”其實是不正確的，因為拉米度地猿存在的年代比現代人一系的進化分叉點要近得多。人和猩猩的進化是在大約八百萬至六百萬年前分開的，而那個年代的類似猩猩或人的化石尚未在非洲被找到。
Homo Habilis 能人(又稱巧人)
約翰霍普金斯Johns Hopkins大學的Alan Walker在美國雜誌[素食時報 Vegetarian Times] 中著文(1991年六月) 聲稱有證據表明能人(Homo Habilis)曾以被其他動物獵殺並吃掉一部分的動物屍體為食。
能人逐漸進化成為直立人。
Homo Erectus 直立人
直立人化石始於大約一百五十萬年以前。他們使用工具，完全適應了直立行走，並且腦容量僅比現代人類稍小，但是仍然保留了一些類似猩猩的特征如前額較低、頜較重並且牙齒較大。直立人向北擴展到世界上較冷的地區。他們會使用火，會狩獵並且吃燒熟的肉。Alan Walker 聲稱直立人牙齒磨損狀態說明他們飲食多樣而且包括肉食。一百六十萬年前的一個女性殘骸具有高維生素症的症狀，即維生素A過量。而維生素A過量最可能是由食用食肉動物的肝臟造成的。他們可能從撿拾屍肉而發展成為獵人。
根據新科學家(New Scientist)上的一篇文章 (人類起源：爪哇頭骨的挑戰，7.5.94 )，直立人“明顯地與較早的人科物種不同的動物”，在“身高和體形上都與人類更為相似得多...﹔同時，根據其牙齒結構和相關考古地點的內容來判斷，它的飲食中顯然包括相當數量的肉”。
Neanderthal尼安德人
尼安德人在十三萬年前到四萬年前的歐洲是佔統治地位的人類物種。他們無可質疑的是獵人。最近在皮埃爾和瑪麗居里大學(Pierre and Marie Curie University 又名巴黎第六大學)完成的研究(在時報The Times中報告，5.9.91 )提出他們對蔬菜食物沒有什麼興趣。尼安德人與現代人類有密切的關係，但不是我們的直接祖先。
現代人(Homo sapiens sapiens)
現代人，也就是現在的人類，首先在大約四萬年以前的化石記錄中出現。在那之後的時間中沒有發生顯著的基因變化。大約在一萬年前開始發展的農業，相對來說是一種近期的發展趨勢。除了成年人消化道中保留的乳糖?之外，農業似乎對我們的進化沒有產生任何大的影響。現代農業方法和食物處理髮生的時間太近了，根本不可能對我們的基因有任何影響。因此，那些早於農業時代的男男女女的飲食范圍仍然是我們與生俱來的飲食范圍。而現代的狩獵採集部落飲食模式很有可能類似於農業之前的人類。
早期農業
考古學證據顯示在狩獵採集到農業興起之間的過渡期，人們受到極大的營養壓力。與早幾千年的骨骼相比較，這段時期的骨架顯示他們平均要矮十公分，體重要輕約七千克，並且有較多營養不良而造成的骨骼疾病的症狀(如骨質疏鬆症)。狩獵採集所得的飲食是均衡而有營養的，所以有人們因人口增加的壓力而轉而務農的假設。我們的狩獵採集太過成功了！(參考：採集自然界的均衡飲食，Robin Dunbar，新科學家 New Scientist 31.8.91 )
中世紀
在中世紀時期，至少在英國，蔬菜很大程度上是貧民的食物，而富人則食用大量的肉。在理查德二世統治時期一個三道主菜的正餐包括：填以鹹肉的野豬頭，肝臟和腎煮的濃湯，牛肉，羊肉，豬肉，烤野兔，鴨，野雞，雞，以杏仁，碎洋蔥，像紅雀和麻雀的小鳥做的濃湯，更多兔肉，野兔，野鴨，丘鷸。這被認為在當時是相當普通的正餐。而蔬菜顯而易見的僅僅用作裝飾或者調味之用(W.Mead 著英國中世紀l宴席 The English Medieaval Feast )。
人們天生該吃什麼？
如下是Ryde 博士在素食主學會 (The Vegetarian Society) 舉辦的一個研討會 (19.4.86) 的演講的結錄。
Ryde博士描述在食物不虞潰乏的期間，大多數生物僅以很少的幾種食物為食。例如獅子以斑馬和野獸的肉為食。鳴鳥以蠕蟲、蠐螬及漿果為食，牛，羊和馬以各種草類為食，猩猩則主要以各類蔬果為食。僅僅在食物潰乏的時代他們才會超越這樣的食物范圍。然而人為了生長，.活動和繁衍後代天生該吃什麼？ Boyd和Konner (1985)認為“從大約二千四百萬到五百萬年以前人們主要以水果為食。自四百五十萬年以前我們的祖先開始攝食越來越多的肉。
與其它靈長目相比，現代人大約由於知道使用工具切割和粉碎食物並進一步學會控制火的關係，食物的范圍相對大的多。烹煮生肉以使其可口且易消化幾乎無處不然，這顯示學會用火之前的人們沒有吃很多的肉食。烹煮使蛋白質變性，熔化脂肪，而且分解纖維組織。食肉動物吞下肉塊，它們尖銳的牙齒象剪刀一樣切開肉體以使其可以在胃中被消化。食草動物則用其較平的臼齒粉碎纖維質的植物細胞壁，它們口中的唾液澱粉酵素(amylase)同時開始進行消化碳水化合物的過程。這種現象存在於牛、豬、兔和人類口中，但食肉動物卻沒有。
與較高的靈長目的生物的比較
人類牙齒的設計屬雜食，但更類似於主要以水果和植物為食的靈長類牙齒。食肉動物的頜上下活動而食草動物和人的頜可以上下活動以撕扯也可以水平活動以粉碎，這顯示我們更象食草動物。
食肉動物腸的長度大約是軀乾長度的三倍，在食草動物中它是十五倍，而在人類中它是十倍，再一次顯示我們更接近食草動物。
有研究顯示大猩猩，黑猩猩和人類之間的DNA區別在百分之一以下，比不同種的馬之間的差別還要少。大猩猩，黑猩猩和人類的消化道幾乎是完全相同的。Ryde博士有一次談及一個有趣的事例，他拿了一份大猩猩的消化道圖樣去請教一位消化道外科專家，問他這是屬於男人還是屬於女人。專家回答說“很難講！”。當被告知圖樣既不是男人也不是女人時，他大為驚訝。這些高等靈長目，大猩猩和黑猩猩，被認為是食草動物和偶爾的食肉動物。他們主要以水果蔬菜為食，但如果就在眼前或者猩猩們十分飢餓也吃蛋、昆蟲、蜥蜴和其它小動物。
1978年Hamilton和Busse的研究顯示：在二十一種靈長目動物中間肉食程度與體重成反相關，即靈長目動物越小，吃肉比例越高。靈長目動物中最小的體重約六十五克而其食物中百分之七十為動物，最大的大猩猩體重為一百二十六千克而其食物中百分之一到百分之二為動物，稍小一些的人猿(orangutan)體重約五十八千克而其食物中動物的比例也是如此。人類在此尺度上介於大猩猩和人猿之間，因而也暗示其食物中有百分之一到百分之二來自動物。
在 Briben 和 Cherfas 1982年的報告中，Walker 一直在用電子顯微鏡研究化石和現存物種的牙齒上的細微磨痕。他已證明粗壯南猿(四百萬年前的人類祖先)的牙齒磨痕表明其主食為水果。
以下猜測應是合理的：數百萬年前，當氣候變冷森林縮減之時，有一種高等靈長目動物有能力通過其智力與技巧在森林以外獵取食物從而增加了自己的食物種類。他猜想現代人作為食草動物比食肉動物更為有效，但粉碎與烹煮使肉類易於消化而且也使過度食肉變得容易。上新世(Pliocene)氣候的變化如冰川期和乾旱使得食物減少，早期人類為了生存大約在三百五十萬年前開始逐漸向狩獵採集的生活方式轉變。可能人類慢慢地從非洲遷移出來，並通過食用高脂肪的食物而適應了溫帶地區的環境。大約五十萬年以前，火的利用進一步增加了食物選擇而成為一個巨大的社會和營養革命。其後，大約一萬年前發展起來的農業也是一樣。
健康和耐力
Ryde博士接著引證了科學報導中關於退化性疾病與大量動物類飲食的聯繫，諸如肥胖症，膽結石，遲髮型糖尿病，大腸癌症，高血壓，中風，心臟病，憩室形成 (diverticulosis)，蛀牙，痔瘡，消化道潰瘍和靜脈曲張。
在他自己的行醫過程中，他發現傳統減肥飲食無法幫助的肥胖症患者通過素食達到很好的效果，以及一位有十五年心絞痛病史的患者在改為嚴格素食一個月之後感覺“極好”。他的心絞痛消失了，體重減輕了二十磅，血壓降低了五十五點而且可以沒有困難地走四英里路程。
一個反對嚴格素食的意見是其缺乏維生素B12、維生素D、以及礦物質鈣和鐵。大猩猩是食糞的 (吃自己的糞便) 而這種行為可能使在後消化道中合成卻無法被吸收的B12，被轉移到前消化道中以被吸收。
如果我們不穿衣服，維生素D 缺陷將不是一個問題。與食糞和裸體相比，服用補充劑是一種社會可接受的辦法。
Pritikin 在1985年寫到：“在發達國家普遍存在的高蛋白質攝取造成一種負面的礦物質平衡，即從骨骼中吸取鈣質以中和蛋白質代謝產生的酸”。是以吃肉的人需要額外的鈣質。
Fossey 在1985年提出大猩猩在分娩之後大約兩年再次發生月經，但這可能因為持續母奶喂養而再延遲兩年。現存狩獵採集社群之一的康族人(Kung，生活在非洲南部) 中，分娩也是大約每四年一次，而且哺乳至少持續兩年半。由於哺乳期間極少發生月經，這樣可以避免缺乏鐵質的一個主要因素。大猩猩也吃胎盤以回收礦物質。
現代的食肉社會把反常的情形強加於素食者和嚴格素食者，但服用補充劑對他們是一種可行的辦法。
結論
Ryde 博士以如下假設作為他的結論：上新世(Pliocene) 的人主要以採集植物為食，運氣好時偶爾也吃肉，並且可能食糞。氣候變壞和學會用火致使人們轉而尋求肉食。無論好壞，我們現在正在適應由於農業，畜牧業，和食品工業造成的營養變化的過程中。現代人類的生活習慣具有破壞性且會上癮，這種生活習慣以及將運動量減到最小的限度並不符合生理衛生。這造成體重過度、疾病、以及早衰。文明人的生活方式可以與已馴化的動物相比。如果人們可以減少動物蛋白、鹽、糖和脂肪的消費並以適當的新鮮蔬果替代，他們就很接近NACNE的推薦了。“昨天的食物將成為明天的食物”
更進一步的閱讀資料
[第三種黑猩猩 The Rise and Fall of the Third Chimpanzee]，作者 Jared Diamond，Vintage。這書的前幾章對人類進化作了十分易讀的總結並且告訴讀者我們與現存猩猩的關聯是如何地密切。還有一章描述農業對早期人類的飲食與健康造成的影響。
[到達這裡：人類進化的故事 Getting Here: The Story of Human Evolution]，作者 William Howells，Compass。雖然沒有討論飲食的細節，但是這書確實提供了人類進化史的十分易讀，相當全面的報告，以及我們在靈長目家族中的位置。
由Bronwen Humphrey 編輯，30.09.94更新。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:22
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
很不錯的問答~參考看看吧~
雖然是[清海無上師] 講的~哈哈~
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha55.htm
問：如果我不吃肉，可是又沒有環境可以煮素食，那麼我的身體會不會變虛弱？
答：不會，但是你必須選擇含豐富蛋白質的食物，以替代動物性蛋白質的營養。在師父的樣書中有談到素食，有告訴你們什麼食物有足夠的營養。肉並不是那麼好，這個大家現在都知道了，你們看，醫院滿滿都是吃肉的病人，吃素的人很少上醫院，社會愈文明，人們吃肉愈多，醫院也蓋得愈多。
如果你怕吃素不夠營養，看看大象、看看馬、看看牛，有什麼比大象更強壯的呢？牠吃什麼？我告訴你，牠根本不在乎什麼蛋白質。不要騙自己了，素食是很健康的，就連拳王阿里也吃素，所以不要再跟我說那些無稽之談。如果你要吃肉，那你就吃，沒有人會說話，就是不要找藉口。肉並不好，很骯髒，裏面滿滿各種細菌、各種毒素。當動物被殺時，種種嗔恨、恐懼、害怕的感覺與磁場都會停留在肉裡面，當你吃肉時也同時吃下所有這些能量，這些能量非常沉重，使你無法解脫「回家」。
我們必須把其它眾生的痛苦，看做是自己的痛苦，所以不應該見殺而隨喜吃牠們，這就是我們為什麼要吃素的原因，這就是我所謂的逐漸傾向慈悲、擴展愛力對一切眾生。沒有任何一個宗教不曾提到我們應該把愛擴及到所有眾生，不只是對人類而已。不論我們相信不相信任何宗教，我們都可以相信「性本善」，相信我們內在本有的慈悲善良，所以我們要儘可能多救一些生命，不過，這並不是說你少吃了一塊肉，就有很多事情會改變，它只是一個原則，要訓練我們的心地逐漸傾向慈悲。我們要讓自己的慈悲心增長而不是抹殺它，目的才是重要的。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:23
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
【「美國責任醫藥內科醫生委員會」之素食主張！】
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9611-30.htm
一、素食的健康利益
人類「抽菸」有悠久的歷史，但一直到最近這些年，人類才警覺到抽菸會危害人體健康並衍生環境問題。然而，先前的許多調查研究或教育宣導卻一直認為抽菸這種習慣是無害的，甚至是優雅的。但今天在全美的主要都巿都已禁止在公共場所抽菸、抽雪茄或吸煙斗；在政府部門的辦公室裡吸菸是違法的；而美國所有國內航線飛機更早已全面禁煙。然而，經過長達五十年的仔細調查研究，另一個造成嚴重健康與環保的問題已然浮現，即是「肉食」的危害！
根據由一 ? 傑出的美國醫師所組成的「責任醫藥內科醫生委員會（ PCRM ）」於西元一九九一年的一篇論文中表示︰「『素食』！曾被包括柏拉圖、尼采在內的每一位哲學家，政治領袖如富蘭克林、甘地，及許多現代知名人士所大力提倡，素食對人體健康的利益是十分顯著。」經過歸納 PCRM 提出素食有益健康的結論如下︰可避免癌症、心臟病、高血壓、糖尿病、膽結石、腎結石、骨質疏鬆症、氣喘。
二、新四類食物
PCRM 成立於西元一九八五年，其總部設在美國首府華盛頓，該組織已得到超過三千位醫師的支持，其成立的宗旨，在喚起美國人特別是醫學界人士對人類營養的覺醒。西元一九九一年 PCRM 提案，修正已被全美國營養學家公開推行長達三十五年之久的所謂「四類基本食物（ Four Basic Food Groups ）」，這四類基本食物︰肉類、乳製品、物、蔬菜水果，係自西元一九五六年以來即由美國府部門向美國公民推薦，其中把食用肉類當作是一種必須的飲食。
然而，今天美國醫學界已經發現這種以肉食為中心的飲食習慣（ meat-centered diet ）確實會帶給人體莫大傷害，包括心臟病、癌症、中風及其他嚴重的疾病都與這種以肉食為中心的飲食習慣有著莫大關連。
PCRM 所提議的「新四類食物（ New Four Food Groups ）」為全物、豆類、蔬菜、水果。肉類與乳製品已經從名單上消失，這份新名單的特色為注重健康，並以富含纖維的植物性食物，來取代先前富含膽固醇與油脂的食物。詳細介紹如下︰
全物︰包括麵包、通心粉、米、小麥及其他物，而所謂「全物」是指未加精鍊的物，它們富含纖維、碳水化合物、蛋白質、維生素 B 及鋅。
豆類︰它們是纖維、蛋白質、鐵、鈣、鋅、維生素 B 等營養成份的良好來源。
蔬菜︰它們提供維生素 C 、 β 胡蘿蔔素、核黃素和其他維生素、鐵、鈣、纖維等營養素。
水果︰它們富含纖維、維生素 ? 、 β 胡蘿蔔素等，每天最好都吃水果，而且請注意果汁與水果的營養價值是不同的。
三、共通的飲食議題
很多吃素的人都曾擔心「素食」是否能提供足夠的營養成份？
PCRM 的說明如下︰「事實上，以素食來提供健康且均衡的營養是一件十分容易的事。素食提供足夠的蛋白質，任何一般性的混合吃素就已提供超過人體需要的蛋白質。肉食往往會造成蛋白質攝取過多，而這導致人體罹患腎結石、骨質疏鬆症、心臟病與部份癌症。」
如果有任何飲食方面的疑問， PCRM 都樂意提供進一步的諮詢與解答，其通訊住址是︰ P.O.Box 6322, Washington, D.C., 20015, USA.

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:29
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
清海無上師以英文講於加拿大蒙特利爾
http://www.godsdirectcontact.com/chinese/jian/teaching/102/1.html
1993.4.17
(眉批: 十多年前的演講咧...當時的她跟現在應該差很多吧~)
吃肉是世界上所有戰爭及痛苦的根源，也是你自己痛苦的根源。不吃肉對地球的和平有幫助，因為我們停止造殺生的「因」，所以不會得到被殺或被傷害的果報。
---------------------------------------
素食與和平
清海無上師以英文講於美國加州柏克萊大學
1989.10.13
如果我們不吃肉，沒人會殺生，沒有人會養牲口，所有食物都可供人們取食，使人人更健康強壯，這樣對每一個國家都有利，對我們自己國家也很好。我們浪費許多金錢在武器及畜養動物上，當今所有可耕種的土地都被浪費在養牛養豬等方面，如果我們用這些土地去種植有益健康的食物，我認為國家將更受益、更和平，那就不需要武器防備了！如果每個國家都遵照聖經去生活，遵照佛教的教誨：不殺生，不偷盜等等，那麼世界就不必再召開和平會議，浪費那麼多的咖啡、香檳、餅乾在圓桌會議上，卻毫無結果。我們越討論和平，戰爭就越多，這是因為我們的作法不對，如果大家都練習打坐，吃不殺生的健康素食，這世界早就和平了，而且我們也早就沒有飢荒。所以，不必布施你們的財產，只要放下肉食，就足以拯救世界，確保自己和國家的安康。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:31
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[取材於紐約時報]
吃肉代價高
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha58.htm
根據一群美國醫生的研究報告顯示，因肉食而造成每年美國醫療費用，相當於每年因吸菸致病的醫療費用，估計大約在五百億美元左右。
不過美國醫藥協會的一位發言人說，此次研究所得的結果已經是「極為保守」的了。這份分析報告的作者是巴納德博士、尼克生博士和哈瓦德先生。他們都是責任醫藥健康委員會的會員 ( Dhysicians Committee For Responsible Medicine)，此機構在華盛頓推廣素食主義。他們研究肉食與疾病的關聯，特別明顯的是會引起高血壓、心臟病、糖尿病、膽囊疾病和關節炎及食物中毒且併發各類癌症，包括結腸癌、肺癌、卵巢癌、攝護腺癌。
此份分析報告是於一九九五年十一月在「預防醫學雜誌」中刊出，此刊物是美國健康基金會提供醫學界的一份刊物，此基金會是非營利機構，專門研究預防疾病的方法。以美國目前的雜食飲食觀之，估計每年的健診費用，約二百八十六億到六百一十四億美元。
同時，社論作家，倫達懷特博士和蘇珊娜哈瓦拉都說：「我們照顧這些富貴病及營養過剩的疾病，所花的錢足以幫助並滿足那些需要基礎健康醫療，卻沒買保險的人。」
事實上，這份報導的作者結論道：「由吸菸與肉食所耗損的醫療費用，高於所有沒買保險的美國人維持基本健康的預估費用。」
國際健康營養專家們呼籲，美國人要減少對肉食的依賴。聯邦政府農業部數年前，所發行的「吃的金字塔」中，建議每天只進食二至三種高蛋白食物，例如肉類、家禽類、魚類、豆類、蛋和堅果類，並表明只須二至三盎斯（約55?88克）煮好的肉類、魚類或家禽類，連肉品工業，對飲食的看法也變得比較節制。他們建議美國人吃四盎斯左右的瘦肉、或碎肉。
懷特博士說，他已茹素十七年，哈瓦拉女士是巴爾地摩素食來源組織的顧問。此組織提倡素食主義，主張「美國人的經濟已無法承受其飲食習慣的花費」。
專欄作家在刊物報導引證說：「無論是素食者或非素食者，都一樣會有富貴病或營養過剩的毛病，但那些很少吃肉的人，發生的比例較低。」
研究員對這些調查結果，並無提供生理學上的解釋，也沒指出「飲食中包含肉類，植物性產品勢必減產。」他們又說：「一個雜食者的健康，會由於肉食或改吃素食或二者皆吃，而受到影響。」
肉類食品通常含有高脂肪，特別是阻塞動脈的飽和性脂肪和高卡路里。植物性食品則是低卡路里的，並且含有豐富的維他命、礦物質和纖維，另外，植物性食品的膽固醇含量低，可以防止心臟病、癌症和糖尿病。
研究學者指出，目前並沒有大量的研究報導，能提供他們個別研究另一種可吃魚的素食方式的營養價值。一般認為進食魚類與減少罹患心臟病和血管的疾病有關聯。作者研究調查一大群美國人的生活習慣，不管他們食用肉類的形式如何，總括來說，他們仍有一半素食者，大部分皆食用蛋類及乳製品，但並沒有吃紅肉、魚類和禽類，可是若有吸菸、缺乏運動和飲酒的習慣，則會大大地影響到他們的健康，與研究中的食肉者沒有顯著的分別。
但在每一項實驗研究得到的結論是：「食肉者往往要付出高昂的代價，甚至引發致命的健康問題。」
美國醫學學會評估專業水平的團體副會長史華茲博士(Dr.Roy M.Schwarz)指出：此項研究，並沒有特別將受試者年齡、性別、遺傳因子等包括在裡面，而這些因素都有可能影響每個人的健康。他又表示不相信他們能全部查驗這些不同之因素。
但另一研究學者巴納博士(Dr.Barnard)指出，現在提出的健康代價是保守的評估，因為在不同的研究中，受試肉食者並無大量進食肉類。而且研究人員只檢驗其中七種比較強而有力的資料，去證明吃肉對健康造成危機。
通常素食者的膽固醇含量比肉食者低了九至三十二個百分比，素食者的阻塞動脈飽和脂肪含量比肉食者低了七至三十七個百分比，肉食者若吃素，在七天後，就可以將其膽固醇總含量降低百分之三至十一，吃素六週則膽固醇總含量就可以降低百分之四至十七。其它研究指出，總膽固醇含量降低百分之一，心臟病發機會就可以減低百分之二。
學者們在不同的人口研究報告中引證顯示，若每天進食牛肉、豬肉和羊肉的人，他們產生結腸癌的機會比在一個月內不曾吃肉的人高出三倍。另根據分析，在素食者當中，不管他們是否抽菸，他們罹患肺癌的機會也顯著較低。
報告又指出，糖尿病與吃肉有關聯，亦可能付出最高昂的健康代價。估計每年要花一億四千萬美元到一億七千一百萬元的額外支出，作為吃肉的醫療代價。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:32
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha106.htm
[轉貼文章]
   去年初有一次好機緣，隨著同修到來義道場打坐，當時雖然尚未印心，也仍未完全素食，但因個人從事環保工作的背景，對素食的觀念十分認同。猶記當日凌晨出發，黎明到達，稍事休息之後，在門口登記處領了一張「貴賓證」即進入道場，道場四周各式車輛停得滿坑滿谷。天色逐漸明亮時，整片山谷的景緻一覽無遺，來自各地的同修把這片山谷裏點得十分美麗。但人人散發的安詳氣氛，一點也沒有破壞山谷原有的寧謐環境。整日的觀察不僅在個人心中引起極大的震撼，同時也改變了我的一生。
☉ 動物的尊嚴重現
      在道場不但享受了美味的素食，還看到了動物的尊嚴──雞同修、羊同修（這是後來才知道的稱呼），脖上掛著識別證，十分愉快的走來走去，就像是我們的朋友、親人，畫面協調而且溫馨，讓我突然領會到，環保團體推動的新自然飲食與修行團體的素食戒律，其實是一體兩面，相通相融的，真是奇妙！
☉ 新自然飲食觀強調素食
   新自然飲食的觀念，乃是基於幾個論點：
      第一是畜牧業的危害。由於科技發達，經濟充裕，對肉食的需求遠遠超過人類求生的目的，大部分先進國家的民眾都超量的攝取魚肉，國內也是到處見到小胖子，冰淇淋、漢堡、牛排、烤肉……，這些是西式的飲食，中式的飲食更不遜色，色、香、味三管齊下，一般人難抵誘惑。可是這些魚肉的來源卻大大影響了我們的環境。以牛、羊而言，需要廣大的土地種植牧草，在耕地受限時，一是砍掉森林經營牧場，二是將原有的農地改營畜牧，這些事經常發生在第三世界。墨西哥被美國強大的畜牧集團收購了大筆的農地畜養牛羊，原來的農民不得已只好赴山區在碎石坡地墾荒，農產自然大不如前。森林的破壞，不但減少了造氧，也減低了含養水
源的功能。而且畜牧業需大量的用水，種植牧草要水、動物吃喝要水、清洗欄舍要水、處理排泄要水，曾經有過一個非正式的統計，一隻牛從出生到死亡，消耗的水足以浮起一艘驅逐艦，是否言過其實且不討論，但對水資源不很充裕的地區，豈不太過浪費？
☉ 大量畜養動物違反人道
      其次談到人道的問題，畜牧養殖的方法在以量取勝，以科技管理導向的現今，多半都違背動物的自然天性。譬如牛羊一出生，正要依靠母親哺乳時，即被強迫分開，關進柵欄內一輩子不再相見。為了肉質鮮嫩，成長迅速，灌食各式維生素、抗生素、荷爾蒙，以符合經濟效益。譬如養雞，為避免雞消耗體力，食用大量飼料，所以只有在餵食時間用燈，其它時間雞則完全生活在黑暗中。為避免啄傷，一出生即剪下嘴啄，造成嘴部畸形，為了使蛋雞增產，利用雞對光線的敏感而施以連續黑暗、光亮的刺激感應，使雞毛脫毛後重新生蛋，養雞場其實是「瘋雞場」，還有為了怕雞疊羅漢造成損失，竟然在小小鐵籠內塞進更多的雞，使牠們動彈不得，以致雞爪與鐵籠糾纏在一起，甚至抓雞時，需砍斷腳掌，才能順利工作。如
此悲慘痛苦的一生，只因為人類要吃牠們。
☉ 素食是健康的起點
      第三點基於健康的因素，醫學證明人體構造從牙齒到消化系統均符合草食性動物的特徵，像虎、豹等肉食動物都具有尖銳的獠牙以便撕裂、咀嚼、由於肉類易腐爛，所以一般肉食動物皆大腸直而短，以便方便吸收排泄。而人類的大腸長度有一般虎豹的五倍以上，較適合蔬果穀物等食物的吸收，動物性脂肪攝取過多，更可能帶來心臟、血管等疾病，危害到人體的健康。目前台北的台安醫院（原省立療養院），即只供應素食，從醫生、護士、工作人員到所有的病患都樂於接受並且行之有年，這正是素食有益人體健康的最佳詮釋。
      對於修行者來說，素食是絕對必要的，背負累世的業障，來到今生非但不努力洗滌，還要直接、間接的增長惡業傷害眾生，豈不與開悟精進背道而馳？
      目前國內宗教界多半認同環保理念，甚至率先領導民眾，從事資源回收、利用，消除環境髒亂，保護野生動植物等有益眾生的工作。愛生惜福，淨化心靈，維護環境、庇護子孫，成了修行與環保共同的呼籲，新自然飲食與素食的不謀而合，正是上帝旨意！

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:33
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha78.htm
素食生食與健康
文/李石曾
我雖不是佛教徒，但我卻和佛教徒很接近，因為我已吃素五十多年了。從前張靜江先生(黨國元老已去世)也是由我勸告而素食的，後來張先生就參加了佛教，戒殺放生。極端反對日本侵略我國，他參加抗日陣營，他說：我反對嗜殺的日本，我自己如果不能素食，就失去抗日的資格了。許多人對我說：你雖然不是佛教徒，但你是「自然佛」事實有點相似，從前我參加國父組織的同盟會，我並不是經過填表去宣示諸手續和儀式，經國父的特准也就成為國民黨員了。
張先生雖然不是佛教徒，但也尊重其他宗教一律平等，如果宗教徒是採取「入則此之，出則奴之」的態度，就失去宗教的涵容性。從前我和蔣總統，張靜江先生遊杭州靈隱寺，見到該寺風景優美，廟朝莊嚴，僧眾威儀嚴肅，又至韜光寺，前殿篇懸儒家格言，二殿供呂純陽像，中間大殿供佛菩薩聖像，當時蔣先生問我感想如何？我說：佛寺極具宗教的平等觀。
在重慶，我見到戴季陶先生(時任考試院長)的客堂供著佛像，就問戴先生是否吃素？戴先生和我談到吃素的道理，並強調應該吃素，但他未能如是。
素食在倫理道德上是慈悲---愛護眾生，在科學方面是最適合營養。因蔬菜中含有澱粉質、脂肪質、蛋白質、曠質....，對身體有很大的滋養，並不下於肉類，但不像肉類中含有毒素。我希望佛教能夠傳到歐美去，更希望素食運動能夠普及全世界，由世界人之素養，無形中佛教的精神遍及於世界。因為素食的普及，就是佛教的普及，佛教的健康亦是人類的健康。(在台北市十普寺世界素食聚餐會上講)
編者之妻賀枚居士曾於民國三十六年八月間在江西南昌皈依一位活佛親承傳法，我因赴南京中央訓練團致失機緣，當時蒙佛爺親開示：由隨行的弟子胡子芴小姐翻譯，大意說：內地蔬菜多，正宜素食，你等修密法的弟子，在內地自應素食不可食肉云。(石磐附註)
編者註：本文轉再自鍾石磐居士所編「仁慈善行」一書，鍾居士是一位虔誠將軍佛教徒，再嘉義、台南一帶弘揚素食及佛教數十年。李老已去世，享壽九十餘。第一次歐戰期中，他與吳敬恆、蔡元培等共倡勤工儉學會，鼓勵青年去法國做工留學;並在法國開設豆腐公司及組織世界素食會。一生業績甚多，對國家貢獻甚大。以非佛教徒而終身倡導素食，得享高齡。文中了解素食有益健康，利益人類社會，根據佛教戒殺教義，以及許多經典的訓示，實在找不初不吃素的理由，如果還有困難實在難於全部做到，至少也應量力於每個月當中的幾天嘗試素食，不該反對素食。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:34
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
【素食正流行】 http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9611-27.htm
原文︰ More People Trying Vegetarian Diets
作者︰ Dixie Farley
出版者︰ U.S. Food and Drug Administration （美國食品及藥物管理局）
網址︰ http://www.fda.gov/fdac/features/895_vegdiet.html
肥胖症、心血管疾病、中風、糖尿病和癌症等可怕的疾病，正困擾著以高熱量食物為主的西方人士，如何吃才能獲得真正的健康，科學上的許多相關研究，支持逐漸以素食為選擇的飲食取向。
此站是 FDA （美國食品及藥物管理局）在 FDA 消費者雜誌上，有關素食的相關研究與報導，由 Dixie Farley 執筆。
由於美國近年來，有許多人改為吃素。選擇吃素的原因，有的是因為宗教信仰，有的是因為他們覺得吃動物是不道德的。有的是因為他們相信吃植物比吃以植物為生的動物，對地球資源來說是較好的使用。
實際上，植物性食品由於高纖低脂的特性，較動物性食品對人體而言，更有益。美國許多的食品中，由於含有太高的熱量、脂肪、膽固醇等，而含較少的纖維，因此造成美國高比例的肥胖症，心血管疾病、中風、糖尿病和癌症等，這些可怕的致命性疾病。
吃素可以防癌嗎？
在此站中報導，美國國立癌症協會在他們的飲食、營養和癌症防治法的小冊子中指出， 35 ? 的癌症是飲食造成的，而多吃蔬菜能夠降低癌症的產生，原因如下︰
1. 飲食中含豐富的維他命 A 、 C ，可以減低某些癌症的危險。
2. 減低飲食中的脂肪量，由於能夠幫助控制體重，所以可以減低癌症的產生及心血管的發作與中風。
3. 飲食中的高纖含量，可以減低結腸及直腸的癌症危險。
4. 甘藍科的蔬菜可以降低結腸癌的產生。
此外，根據美國飲食協會和食品工業技術學院的研究，在有關飲食的聯合期刊中，有一系列許多營養學專家，關於素食者吃素時的許多注意事項。
如︰食品及藥物管理局的引導者 John. Vanderveen 指出︰為了有益健康，素食者需要非常小心、適當的計畫。而營養的計劃可以幫助我們有一個充分營養的飲食。
Duyer and Suzanne Havala 是一位營養專家，指出素食者要特別注意飲食中鈣的充分攝取，尤其是幼兒和正在斷奶的小孩。
Jack Zeev Yetiv 是一位醫學博士，在他的書「一個科學的評價」（ A Scientific Appraisal ）中說，為了避免造成胃腸的不舒服，不宜一切在食物中增加大量的纖維量，較睿智的方法是慢慢的增加類、豆類和堅果類的量。
均衡的營養，是健康飲食的關鍵
另在美國飲食協會的工作報告中指出︰素食者吃各類食物和充分的熱量，可以幫助確保鈣、鐵、鋅的適當攝取，而不是同一餐中都要吃到所有種類的植物性食品。
又由於沒有一種食物可以包含所有身體健康所需的營養素，所以食物種類越廣，能夠獲得你所需營養素的機會越高。
此外，食品工業技術學院指出有益的素食者之飲食計畫中，最重要的是確定每天的食物裡，都能適當的攝取鈣、鐵、維他命 ? 。而在懷孕期，幼兒期，鈣的補充更要注意。
總之，均衡的營養是任何健康飲食的關鍵，素食者也一樣。
另外，美國飲食協會提出對素食者的幾項建議︰
1. 向合格的營養專家或專業人士求診，特別是在成長期、餵乳期、懷孕期和疾病復原期。
2. 減少攝取非營養性的食物，例如甜食和油膩的食物。
3. 選擇全類或非精緻的類食品來取代精緻食品。
4. 選擇含有豐富維他命 C 的堅果、豆類、水果、蔬菜等，來促進鐵的吸收。
5. 嬰兒、幼兒、青少年要確實吸收適當的熱量，維他命 D 、鈣、鐵、鋅。
6. 完全母乳哺育的早產兒，如醫生建議，從出生開始，要補充維他命 D 和鐵質 4 － 6 個月。
7. 通常懷孕期間要補充鐵和氯質。
8. 素食者特別要注意維他命 B12 的攝取。
9. 如果日曬不足，懷孕期和哺乳期要補充維他命 D 。

素食逐漸成為世界性的潮流，成為注重身體健康者的飲食選擇，而關於素食的相關研究也就越來越豐富。由這些研究結果顯示，只要注重營養的均衡攝取，素食，不但不會影響健康，反而可以防止許多致命疾病的產生，難怪會成為現代人飲食的最佳選擇。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:36
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
【素食者常被問到的問題】
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9611-26.htm
原文網址︰ http://mars.superlink.com/user/dupre/navs/question.html#a16
由葷食轉為素食，在生理及心理上必將有一段的調適期，營養的問題、烹調的問題、甚至會面臨的許多壓力，此站將提供許多回答給您參考，能以正確的態度面對明智的選擇。
-------------------------------------------------------------
飲食的攝取是維持身體健康最主要的方式。但是由於生活習慣、環境、觀念的不同，吃的方式就有很大的差異。一位剛開始想要吃素的人，尤其會有許多的疑問。在此站中列出了 27 條相關於素食在觀念上與實際上的許多問題，對於獲得均衡的素食營養，吃的安心、舒適又健康，有不少的建議可參考。
從天然食品中，小孩也能獲得足夠的熱量最常會遇到的首要問題是︰
到底要怎麼吃？
吃什麼才能不會因為吃素，導致營養失調而生病？
或者疑問是對成年人來說素食可能沒有問題，但對小孩來說會不會有問題？
這裡的回答是素食能提供較足夠的營養給小孩，甚至能確實的保護小孩防止一些疾病的發生，例如殺蟲劑和 1 污染性的食物。由於蔬菜和類在食物鏈中是屬於較下層的，所以大大的減低殺蟲劑和污染物的含量。父母應該確信的是小孩從沒有精緻過的天然食品中（非垃圾食物），可以獲得足夠的熱量，所有的素食者，包括小孩，都應該吃多種類的食物，包括水果、蔬菜、全類、堅果、豆類、種子等。
專家說： 1~3 歲是腦部發展的關鍵期，小孩吃素是否會影響腦部智力發展？
小孩吃素不會影響腦部的智力發展；吃素一定要喝牛奶，而且以母奶式牛奶為主但最好不要吃蛋。 1~3 歲的小孩，要喝溫的，不能喝冰的，溫開水每天都要喝。副食品：米湯、煮蘋果、刮蘋果泥。智力發展與觀察力的訓練有關，可利用玩具來訓練視覺、聽覺、言語、四肢與腦的思考能力的配合。
飲食種類是引起癌症的危機引子
癌症的產生，一直是醫學界想要找出的原因，也是現代人非常擔憂的一種疾病。此站中有一問︰
是否大多數的癌症由環境、化學及遺傳所造成的呢？
事實上不是。在 ” Advances in Cancer Research ” （癌症研究的發展）的論文中提到，沒有一個引起癌症的危機引子會比飲食與營養更明顯。對於癌症的防治，國家研究委員會（ the National ? Research Council ）建議，在飲食中減低油脂性食物，而增加蔬菜、全類和水果。因為癌症的危機引子包括過度的熱量吸收與肥胖、高蛋白質的吸收，含維他命 A 之植物性食物的缺乏和食用纖維的不足。相關的統計資料如下︰
1. 這個國家位居第二位的死亡原因是癌症。
2. 每天吃肉的女性比每個星期吃不到一次肉的人有高出 4 倍的致癌因子。
3. 每天吃動物性製品的男性，比完全素食的男性，多 3.6 倍產生致命性的攝護腺癌。
4. 高脂飲食的女性比低脂的女性，卵巢癌的發生率高出兩倍。
5. 在世界的人口中，有高的肉類攝取量就有高的結腸癌比率，同樣的，低的肉類攝取，結腸癌比率也低。
吃肉正威脅著人類的健康
常常有人會認為動物本來就是給人吃的或人天生就是吃肉的，所以在此站中也有此二問︰
人不是天生就是吃肉的嗎？
動物不就是用來做食物的嗎？
事實上，在生理構造上與我們較相近的動物都是素食或幾乎是素食。不像其他的生物族 ? ，人類可以選擇他們的飲食，此大部份是因為文化和傳統的因素，而非生理上的限定。而科學家們認為人類是最適合素食的原因是，在素食的飲食中發現許多健康的利益，而卻有許多的疾病是和吃肉相關連的，因此現在非常清楚的是，吃肉正威脅著人類的健康和在地球上的生存。
況且動物有他們自己的生命與生活，和人類的需求是分開的。人類能統治動物，並不表示我們必須殺它們來作為食物。
現代人生活忙碌，改變成素食，會不會造成生活上的不方便呢？在此站中，從採購素食、自己準備素食、到在外吃素食，都提供了建議，使吃素不會造成生活上的不方便。
有些人會擔心吃素後，由於飲食的改變，不知會不會造成生理上的那些變化，或是碰到一些的阻力︰
1. 可能會吃較多的食物，因為素食所吃的食物是比較低脂的。
2. 可能會減輕體重。大部份的人都會很高興，因為健康的素食食品是熱量較低的，不用擔心肥胖症。
3. 會較少便秘。因為高纖維的素食會使腸有較多的蠕動，就不容易造成便秘。
4. 飲食的改變，可能會有壓力來自家人、朋友或同事。但要為自己的選擇感到高興，且讓其他人作他們自己的飲食選擇。
5. 剛開始素食時，有些人覺得很好，有些人不覺得較好，有些人會有短暫的調整期覺得虛弱或疲倦。也有許多人一點都不會經歷這些適應期，但大部份在調適過後，他們會有較多的能量且覺得比以前好。
6. 將會經歷一個有趣的過程，準備去享受許多的新食物。剛開始可以去嚐試類似肉類的取代品，如豆腐製成的熱狗等。在經過許多嚐試後，將會找到自己所喜歡的素食食品。
以上只是大要的列舉 27 個問題中幾個代表性的題目與回答，有興趣者不妨上網路，仔細一覽全文，必定會對吃素更具有信心。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:36
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
葷腥絕對不是滋補品
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha82.htm
葷腥食品，從前講究營養的我國饕餮之流，都認為葷腥是滋補身體的上品，以為促進孩童的生長發育必須多食葷腥。
要延長老人的壽命，必須多食葷腥，要使病人的身體迅速復元也必須多食葷腥。又歐美人士則認為動物性蛋白質，比較植物性蛋白質的功能可以超出一倍，於是魚趐、鮑魚、海參、魚肚、雞湯、肉汁、豬肝、之類競相選食，千金不吝。現在科學日明，這些似是而非的論調，已在各種試驗之下，被否定了，確實的認定了那些葷腥之品，原不及素食的營養，來得豐富而直接，並且葷腥裏含有各式各樣的毒害，不但說不上補品，甚且大有害於人的健康。由於葷腥具有各種毒害，相對的又證明素食的確大有益於人體，遠非葷腥可比擬，所以歐美人士的素食運動，已是風行一時。
講究營養，注重身體的人，卻喜歡吃肉類，但是一位有經驗的美國外科專家米勒博士，卻認為素食才更有益於人類的健康及人類壽命的延長，這位生命長達九十九歲的老人並且說：他因為愛惜性命，所以數十年來都一直是吃素的，而他所創辦的台灣醫療院也是一貫地以素食供給病人飲食，因為素食最能使病人恢復健康。
米勒醫師臉色紅潤，精神非常好，他解釋說：他主張素食不是為了宗教信仰，也不是為了節省金錢，而是根據科學，他舉了一個曾經做過的試驗為例。他說老鼠是素食及肉食都可以維持生命的動物，但是兩隻老鼠，分開飼以肉食與素類可以發現兩隻老鼠的發育，生長情形是大類相同的。但素食的老鼠壽命較長，其對於疾病的抵抗力也較強，而且兩鼠患病後，也是素食的老鼠恢復得快。
米勒博士說：『近若干年來，美國人民的生活，大為改善，但是卻產生了一個可怕的現象，即是其國人的死亡率，以心臟病者為最高，最近一期的美國時代雜誌，並指出美國人的死亡人口中，有二分之一是死於心臟病，這個原因主要是吃肉吃得太多了，致肉類中的脂肪阻塞血管，而以素食為主的國家中，死於心臟病的人，是比較少得多了。』他說他為了愛惜生命，所以才素食，而他的健康情形極為良好，一直到九十九歲無病而逝。
米勒博士說：『受了科學之賜，近代醫藥是進步多了。但是藥品能治病，營養才能維持健康，而植物的營養，都比動物來得直接。植物是營養的根源，人吃的肉類得自動物，動物的營養資料是得自植物。在動物中如牛與豬，壽命不長，人類的疾病，其他的動物也幾乎都有，人的病可能都由肉食傳入人體，那麼人類為什麼不直接向植物尋求營養呢？』
人類要獲得足夠的營養維持健康，如果是素食，那麼應該吃些什麼東西呢？米勒認為只要吃足夠的五穀、豆類、蔬菜與水果即可。他幽默地說，自上列的食物所得的營養，比吞服維他命丸要豐富得多了。中國的大豆，產量最豐富，幾乎可以供應全世界的需要，這位在中國生活幾達五十年的醫師自一九０三年．民前九年於芝加哥醫學院畢業後，就來中國，他在中國大陸各地曾先後創辦了十九所醫院，他認為黃豆的營養很豐富，如果人類僅僅吃一種食物，則吃黃豆要比吃其他食物更能活得久一點，於是他下了一個結論，『豆腐是沒有骨頭的肉』。
米勒博士並解釋為什麼台灣療養院病人的食物都是素的，他說：『病人的復元，比治病更要緊，病體復元，是要依賴營養，而不是醫藥能奏效。因為植物中的營養豐富而直接，所以病人絕對地適宜素食，而不適宜肉食。』他的這一種見解幾與我國數千年來的中醫理論，完全相同。
我們看了這篇報導，知道這位九十九歲，極具經驗的美籍營養專家。醫學博士米勒醫師的主張，便可以證明葷腥之物，絕對不是什麼滋補之品，確有現代的科學根據的。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:39
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
人類第一次大規模的素食實驗
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha94.htm
Date: 12-27-94 Time: 11:34a    Number: 4452
   From: HONGDAR KUO                Refer: 0
   To: ALL                      Board ID: TLBBS          Recvd: No
  Subject: 大規模的素食實驗(1)             48: 宗教玄學    Status: Public
-------------------------------------------------------------------------------
人類第一次大規模的素食實驗

      第一次世界大戰後，丹麥的進口完全被聯軍封鎖，因此，丹麥政府害怕糧荒，下令成立一個全國糧食配給計劃由米可耳．漢德醫生(Dr.Mikkel Hindhede)負責，漢德醫生將國內生產給動物食用的穀類，全改成給人食用的麥、稻...等，這次的實驗人數大約有三百萬人，也是人類第一次大規模的素食實驗，實驗結果出人意料之外，自一九一七年十月至一九一八年十月間的死亡率是有歷史以來最低的一次。事實上，這段時間的死亡率比過去十八年之平均數整整下降了百分之三十四。

(錄自  新世紀飲食 p.155)
------------------------------------------------
大規模的素食實驗(2)
動物性油脂與循環系統疾病的死亡率的關係
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha94.htm
                     挪威1938~1948
挪威在第二次世界大戰時因動物性油之匱乏，導致循環系統疾病死亡率之驚人下降。

（資料取自：Malmros H 的「營養與健康之關係」 Acta Medica Scandinavia)

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:41
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
著名素食人士
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/h9.htm

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:44
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
國父遺教談吃素
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha15.htm
資料來源：健康與長壽之秘訣
國父孫中山先生不僅是創造民主中國的大革命家，並且是一位淵博卓越的大思想家，在國父的全部遺教中，每談到飯食問題，常盛讚素食之益，可惜現代研究國父遺教的人。對於國父的提倡素食，大多忽視，以致素食主義，至今未能發揚光大。
國父說：「中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽。」（見孫文學說第一章）這一節的遺教，說明菜蔬豆腐，為最有益於養生的食物，不吃酒肉，是長壽之道。
國父又說：「西人之倡素食者，本於科學衛生之知識，以求延年益壽之工夫。然其素食之品，無中國之美備，其調味之方，無中國之精巧。」（亦見孫文學說），這一節遺教告訴我們。西洋人根據科學衛生的原理，認為提倡素食，是促進延年益壽之道，但西洋的衛生學家雖亦提倡素食，他們的素食，調味的方法不夠精巧，比不上中國素食之美，所以西洋的素食，沒有像中國的普遍。
國父對於豆腐的營養，推崇備至，他說：「中國素食者必食豆腐，夫豆腐者，實植物中之肉料也。此物有肉料之功，而無肉料之毒，故中國全國皆素食，已習慣為常，而不待學者之提倡矣。」豆腐為黃豆所製成，黃豆含有極豐富之蛋自質，故營養價值甚高，因此．國父認為豆腐是植物中的肉料，且動物之肉雖有營養，而有毒素，豆腐則無毒素，所以吃豆腐有食肉之至，無食肉之害。不過國父說到：「中國全國皆素食，已習慣為常，而不待爭者之提倡矣。」這是過去的良風美俗，已漸被破壞，今後要使素食主義重行普遍於中國，實有待學者及有識之士之提倡，才能使國父的遺教發揚光大。
在孫文學說一書中，國父才再的說到素食之益，他說：「夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣，而中國人之素食，尤為適宜。」誰都知道，國父是一位醫學家，早年曾懸壺行醫，治人甚多，他認為素食是延年益壽之妙術，實本乎醫學的原理及經驗而言。
國父又自述其戒除肉類而治癒胃病之經驗云：「作者曾得飲食之病，即胃不消化之症。原起甚微，嘗以事忙忽略，漸成重症，於是自行醫治，稍，仍復從事奔走而忽略之，如是者數次，其後則藥石無靈，祇得慎講衛生，凡堅硬難化之物，皆不入口，所食不出牛奶、粥糜、肉汁等物，初頗覺效，繼而食之至半年以後，則此等食物亦歸無效，而病則日甚，胃病頻來，幾無法可治，同按摩手術以助胃之消化，此法初施，亦生奇效。而數月後，舊病仍發，每發一次，比前更重，於是更覓按摩手術而兼明醫學者，乃得東京高野太吉先生，先生手術固超越尋常，而又著有『抵抗養生論』一書，其飲食之法：與尋常迴異，尋常西醫飲食之方，皆令病者食易消化之物，而戒堅硬之質，而高野先生之方，則令病者戒除一切肉類及溶化流動之物，如粥糜、牛奶、雞蛋、肉汁等，而食堅硬之蔬菜鮮果，務取筋多難化者，以抵抗腸胃，使自發力，以復其自然之本能，吾初不之信，乃繼思吾之服粥糜牛奶等物，已一連半年，而病終不癒，乃有一試其法之意。又見高野先生之手術，已能癒我頑病，意更決焉，而先生則曰『手術者，乃一次之治法，若欲病根斷絕，長享康健，非遵我抵抗養生之法不可。』遂從之而行，果得奇效。惟癒後數月，偶一食肉或牛奶、雞蛋、湯水茶酒等物，病又復發。始以為或有他因，不獨關於所食也，其後三四次皆如此，於是不得不如高野先生之法，戒除一切肉類、牛奶，雞蛋、湯水茶酒，其夫一切辛辣之品，而每日所食，則硬飯蔬菜及少許魚類，而以鮮果代茶水，從此舊病若失，至今兩年食量有加，身體健康勝常」。以上是國父親身的經驗，我們看高野先生的方法，主要是戒除一切肉類，而國父在療治的經過中，癒後數月，偶一食肉，病又復發，後來遵從高野先生的方法，戒除一切肉類，雖仍食少許的魚，而終能舊病若失身體健康勝常。
以上引證國父提倡素食的言論，都見於孫文學說一書，除此以外，國父在民生主義的演講中，每談到「吃」的問題，也常提倡素食，國父說：「人類謀生的方法進步之後，才知道吃植物，中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至於野蠻人多是吃動物。」又說，「原始時代的人類和現在的野蠻人都是在漁獵時代，謀生的方法只是打魚獵獸，捉水陸的動物做食料，後來文明進步，到了農業時代，便知道種五穀，便靠植物來養生，中國有了四干多年的文明，我們吃飯的文化是比歐美進步得多。」（以上均見民生主義第三講）我們看這二節遺教國父很明自的告訴我們，野蠻人多吃動物，文明人多吃植物，由此可見吃肉是野蠻的行為，吃素是文明的表現。原來人類生活方式的進化，可分四個時期:一漁類時代，二畜牧辟代，三農業時代，四工業時代，在原始的上古及現代未開化的野蠻人都在漁獵時代，半開化的游牧民族是在畜牧時代，這二時代的人都以動物肉為食料，文明進步到農業時代及工業時代，就以植物為食料，現在二十世紀已進步到太空工業時代，還要把時代倒開至七八千年前的漁獵時代去，其是開倒車了。俗云：「什麼是最進步的新青年?什麼是開倒車的去頑固?吃素與吃肉是最好的衡量標準。」根據國父的遺教：吃動物是野蠻落後，吃植物是文明進步。

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:47
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/09/11 11:12am 第 3 次編輯]

http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha93.htm
大家好:我要來介紹約翰．史塔芬伯醫生(Dr.John A.Scharffenberg)
   所寫的一篇文章---我為什麼成了素食者
--------------------------------------------------
當您真正了解肉類是污穢不潔的，
又具傳染病的屍首時，
您能再面無懼色的狼吞虎嚥嗎?
****************************************
   ★素食保健★
在我逐漸棄肉而吃素的過程中，我沒作過任何所謂的"犧牲"，
所有食物沒勉強放棄過一樣。我雖相信，人在生活中善自保重身體
，是信仰的一部份，但我個人在棄絕肉食中，與信仰毫無關連。
  我不吃任何肉食和任何維他命丸，也健康的活了大半輩子。我在
美國旅行多次，常在飯館和別人家中吃飯，桌上雖也有肉類，但
絲毫不曾影響我的飲食與情緒。棄肉吃素的經過，未曾使我作難
，也沒有勉強的感覺。讓我慢慢道來吧!

*************我為什麼成了素食者.....(2)***************
★豬肝的膿包裏竟有一窩煮熟的小蟲，牛的一整葉肺給結核菌
蝕爛了；動物的病菌會寄生在人体上。★
....在軍中時，有一天吃肝咬了兩三口，覺得味道不對勁，再
用刀子一切，真把我嚇了一跳，膿包裡竟有一窩小蟲，早己煮
熟了。從那天起，每逢看見肝我就反胃。
....我本來最愛吃碎牛排，就是用絞肉機絞碎的。聽別人說，
商人常攙雜各種劣等的零碎物，所以每次我都親自挑選一塊漂
亮的牛肉，叫他當面絞碎。我覺得這樣作很精明。
....有一天，我發現自己並不精明。因為排在前面的一位老兄
，等著絞他的豬肉。同一個絞肉機，既不消毒，也不洗，它內
  部的構造我更清楚。這時我才領悟到前面的人留下半磅豬肉給
我，而我的半磅混合肉要留給後面的那位顧告客。從此，碎牛
排再也不能逗引我的胃口了。
....我雖不再吃碎牛排，但是牛肉仍是我所喜愛的，直到一件
  事震撼了我，我才全然斷絕牛肉!!
*************** 我為什麼成了素食者...(3) **************
....事情是這樣的，我的鄰居從牛群中挑了一隻最棒的母牛，
  供應他自己的牛奶。某天，衛生員來檢驗，說隻牛有結核病，
  應予銷燬。鄰居說他不相信，置之不理，後來，另外的檢驗員
又來檢查，報告的情況相同。
....我的鄰居仍不肯相信，他勉強的把牛送往一個較大的屠場
，獲得許可，觀看切割。出現在他眼前的，是一整葉被結核菌
  蝕爛了的肺!
....回到家裡，他極為煩惱。他得的那筆代價還不錯，比同量
  的肥料價錢貴多了。但是，他一直在想，那隻牛身上的其他部
分，是不是健康無病菌呢？是不是可以食用？
   *************** 我為什麼成了素食者...(４) **************
   ....此事過後不久，我領著班上的學生去遠足，路過該屠房，
   大家看著各種動物的屍體，在吊車和輸送帶上運送著。我就問
   那位作嚮導的政府驗肉員：『請問老兄，如果一頭牛害結核病
   ，一葉肺爛壞了，您們怎樣處理呢？』
   ....『我也請問你，你的蘋果上有個爛斑，你怎麼辦？你還不
   是把它削掉，然後吃下去嗎？我們也是一樣作。』
   ....我注意到學生們臉上吃驚的表情。上次我曾向他們講過那
   隻病牛的故事。等出了屠場，我問他們削蘋果和割牛肉是否相
   同。
   ....『不同，開玩笑！』異口同聲的否定著。他們說：『病肺
   的血液會周流全身。』於是我又向他們指出另外的不同點：動
   物的病菌會寄生在我們的人身上，而蘋果的霉菌只會活在果菜
   上面，再者，它也不會周流循環。就算把蘋果的爛疤吃下去，
   也不致於害病。
   ....這樣一來，過去使我討厭的某些肉食，越發使我討厭了。
   胃似乎在告訴我那些！！
   *************** 我為什麼成了素食者...(5) **************
   ★百分之八十的豬肉內有旋毛蟲★
   ....三藩市衛生局的統計報告說，動物驗屍結果證明，十分之
   八的豬隻裡有旋毛蟲。衛生局長派人攜帶顯微鏡調查原因，結
   果在裝運站及肉案上找出線索之一。別的路線不說，光是肉案
   、肉架上就滿佈旋毛蟲，搬運者的手上，更是不用說。他們肉
   都摸，怎會不污染，不傳播？
   *************** 我為什麼成了素食者...(6) **************
★雞場裏，那些垂頭喪氣、屁股潮濕的劣等雞都進了市場，加
   工場。  ★
   ....過去我愛吃雞。但參觀附近的一個養雞場之後，這方面的
   食慾也沒有了。我看到，養雞人天天巡視雞房，把病雞和少下
   蛋的雞挑出來，送去市場。那些垂頭喪氣、屁股潮濕的傢伙，
   都進了加工廠。使我吃驚的是，至少在那時候，根本就沒有任
   何檢驗工作。胃好像告訴我，別再把死雞送進我的皮袋裡去了
   ！
   *************** 我為什麼成了素食者...(7) **************
   ★某些山澗裏，有百分之九十的魚的染患癌症。
   ....魚，我還是吃，有時還開玩笑的說：「魚一定是乾淨的，它
   們起碼每天洗一次澡呢！」
   ....某次，同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚，我搞不清到底是甚
   麼毛病，但我知道所釣到的魚中，將近二分之一是有腫瘤的，或
   在內部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關資料，我才從政
   府報手得知，有些山澗裡，魚癌流行，尤其是鱒魚。其染病率有
   的高達十分之九。
   ★那些小魚....
   ....還有，一些裝罐的小魚，如沙丁魚等，根本就沒有清洗過，
   連五臟，帶糞便，一股腦兒的裝進鐵盒裡去.................
   *********************************************************
   ※上述文章是從天華雜誌抄打下來的，天華雜誌是份很不錯的※
   ※雜誌，更歡迎您們去信長期索閱!※
   *********************************************************
   天華雜誌免費贈閱，意者可去信長期索閱!! 天華雜誌社
   台北市士林區天母東路47號2樓 (02)873-6629(六線)

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 10:49
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
肉食過多釀惡果
富國老饕猛吃肉億萬窮人捱饑餓
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/toomuch.htm
儘管生物學家認為，人類的生理結構更近於草食和果食動物，但人們卻更熱衷於肉食。正如聯合國蛋白質指導委員會的委員們所言：“窮人的米谷被搶奪去喂富人的牛”。由於肉類需求增加，富裕國家買越來越多的穀類來喂豬與牲口，而穀類食品如果只提供人類使用，也是賣給出價較高者。“富人搶奪窮人的食物，而窮人卻毫無招架餘地”。因此無數的人因此挨餓。
肉食最不經濟
肉食可以說是最不經濟而又低效的食物。一磅肉類蛋白質是同等重量的植物蛋白質價格的20倍。我們所吃的肉，其中只有10％蛋白質的卡路里被吸收，其餘的90％都被排泄出去。在食物生產上種植植物比生產肉類對人類的作用更大。比如一畝田用以養牛，只能生產1磅蛋白質；若同樣的土地用於種黃豆，將可以出產17磅蛋白質。換言之，我們吃肉要比食豆類需要的土地多16倍。而且，飼養動物還浪費水源。據計算，飼養動物所用的水是種植蔬菜穀類所用的8倍。然而，當全世界數以億計的人類遭遇饑荒的時候，卻有一部分人在浪費大量的土地、水與穀類以換取肉吃。美國人每年吃下超過1噸的穀類(經過飼養的肉用動物)，而世界其他地區的人平均只吃400磅的穀類。一項令人震驚的事實就是，美國的穀類有80％到90％都是拿來喂動物的。30年前，一般美國人平均每年吃50磅肉，現在光牛肉就要吃掉129磅。由於美國人對“肉食的執著”，大多數人每年吃下去的蛋白質是身體需要量的兩倍。因此，原聯合國秘書長瓦爾德海姆曾說過：西方國家攝取食物的方式，是導致其他地區饑餓的主要原因。
素食方式，擺脫人類的饑餓
哈佛的營養學家珍•梅耶認為，只要把肉類生產減少10％，節省的穀類就可以供6000萬人食用。如果人類減少一半肉食，則可以解救全球的饑餓人口。而且，兒童教育及人類健康、醫療條件也會大為改善。現在許多科學家認為，未來食物的需求必須依靠植物蛋白才能解決，所以許多西方國家已經開始投入經費開發用黃豆、麵粉製成的植物蛋白食品。
近年來，素食開始風行全世界。在香港、臺灣等地區，素食店如雨後春筍。觀念誤區，素食營養差人類熱衷於肉食的一個原因是對肉食的“執著”，另一個原因是想當然地認為素食會導致營養不良。但事實卻相反。在世界經濟危及時，人們被迫吃素食，他們的健康竟然戲劇性地有了改進。一戰時期，由於英國的封鎖使丹麥糧食短缺，丹麥政府指派全國素食學會會長擔任糧食配給工作，丹麥人以穀物、蔬菜等為生，第一年死亡率降低了17％。戰後，丹麥人恢復吃肉，死亡率與心臟病的比例又立刻上升到戰前的數字。美國國立健康學院研究過5 萬名素食者，發現他們的壽命比肉食者長，而且得癌症者比例要低得多。耶魯大學的愛文•費舍博士做過耐力測驗，他那令人驚訝的證據表明，素食者的精力幾乎是肉食者的兩倍。布魯塞爾大學的吉伯尼與艾歐特克博士做的耐力研究也證明，素食者在精疲力竭之前比肉食者所能負荷的時間多到二到三倍。而每次測驗完後，從疲勞中恢復過來的時間僅為肉食者的五分之一。一項有趣的發現就是，許多創造世界記錄的運動員也是素食者。英國素食者自行車俱樂部保持了40％的全國自行車比賽記錄。偉大的素食者游泳選手穆瑞•羅斯是奧林匹克運動會上三項金牌的最年輕得主。
肉食者的健康狀況卻令人擔憂。愛基斯摩人主要以肉類、脂肪為食，平均年齡只有27.5歲。吉爾斯人是俄國東部的一個肉食部落人種，很少有超過40歲的人。從營養學角度來講，麥穀類含蛋白質8％∼12％，而黃豆中蛋白質含量竟高達40％，是肉類的兩倍。即使是最瘦的牛排，可用蛋白質含量最多也只有20％。可見，人類可以從素食中得到足夠的營養。
(據《生態經濟》張聯雄文)
　

作者: 小媛 時間: 2005-9-11 11:21
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/09/11 11:22am 第 1 次編輯]

肉食長壽的迷信觀念早就該被淘汰了∼∼
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha99.htm
資料來源：http://www.ymps.ttct.edu.tw/newpage5.htm
『素食』一看到這個名詞，就會讓人不由得和參禪拜佛的出家人聯想在一起；腦海中所浮現的影像可能是在一座莊嚴寂靜的寺院中，一群群因看破紅塵而剃光了頭，身著咖啡色糞掃衣的佛教出家人，正結踟趺盤腿而坐的景象．
素食在一般人的觀念中總是和悲觀、消極連在一塊；這對於於身處二十一世界末，高唱科學，擁護邏輯、崇尚積極進取人生觀的現代文明人來說，似乎該無立足之地才對；但是事實上卻又如何？如雨後春筍般林立的素食餐廳已悄悄在台灣的餐飲業中占有一席之地，而這方興未艾股的風潮也正襲捲所謂科學文明的西方國家。
看到這股素食的熱潮，我們不禁要問：是宗教正在流行呢？還是素食確實有他傲人的優點？身為教育工作者及為人父母者，對於因為素食人口之劇增和飲食習慣之不同而引發人際關係之衝突的種種問題—尤其是校園中素食師生之心理調適和輔導的問題—更是一項刻不容緩的課題。
一般素食者之所以吃素的理由不外下列三種：
一、宗教信仰的原因：舉凡佛教．婆羅門教，耆那教､印度教､天道（一貫道）等宗教，都鼓勵其信徒茹素戒殺，因此這些宗教的信徒中有很多人食素。
二、為了身體健康的理由：因為過度吃肉而引起的疾病已經被科學家所證實，而且還在媒體大為宣傳，因此科學的素食者正大量的增加中。
三、環保意識的高漲：由於人類在有意或無意間對大自然的破壞已經到影響自己生存空間的地步，因此環境保護意識抬頭；許多倡導環境保護者，不想為了滿足自己的口腹之欲而傷害其他動物的生命，所以有許多人採取素食的飲食方式。

至於素食有那些好處呢？以下就請您慢慢的看，相信您一定會有進一步且較正確的瞭解。
壹．素食可以增進人類之肌肉耐力
一般人總以為吃肉才夠營養，才有辦法做較粗重的工作．事實上是不是如此呢？
美國那魯大學教授費希爾博士（ｐｒｏｆ．Ｉｒｖｉｎｇ．ｆｉｓｈｅｒ）曾經做過一個實驗，實驗的目的是想了解那一種飲食習慣對於人類的耐力較有幫助。參加實驗者共有四十七人，其中素食者有三十二人，肉食者有十五人．試驗的方式非常簡單，只要這些受試者平舉雙手，然後記錄他們能平舉的時間長短．實驗結果肉食者舉臂在十五分鐘以上半小時以下者只有二人，而素食者之中有二十二人超過十五分鐘，十五人超過半小時，九位超過一小時，四位超過兩小時，一位超過三小時。
其實不用試驗，只觀察大自然中之生物就可以印證素食對耐力之幫助；以前，在農業社會扮演重要角色的牛、馬，從娘胎裡就吃素，他們也不需吃豆腐麵筋，天天千篇一律吃的只是青草，而它們肌肉的耐力卻是其它肉食的兇猛動物所無法相提並論的！因此，在過去只要是需要長途跋涉的差事，都非這些素食性的動物出馬不可．
說到這裡，有人或許會懷疑：『或許素食對於肌肉的耐力真的是有幫助，但是對於爆發力恐怕就有損害了吧？』有這個疑問者通常都是受到修習禪定者那種不伎、不求、不爭、無欲印象的影響，他只看到素食者靜如處子的一面，而忽略了素食者動如脫兔的矯健身手。中國武術博大精深，為舉世所公認；而其集其大成，光而大之者，實在非少林寺莫屬。少林寺之武藝實乃得力於達摩祖師之傳授；之後再經少林寺歷代高僧之薪傳才有今日的聲名；世人一提起少林武術，大家都知道其剛、猛，柔，勁之功夫都是武術中之精華；其制敵機先的爆發力總是讓人目瞪口呆而措手不及，這些讓我們目不暇給的真功夫往往贏得無數的喝彩與掌聲；
但是我們往往只迷眩於少林身手及招式之不可思議，而忽略了少林之歷代高僧；從達摩以來—都是嚴格的素食者！而且還是每天辛苦打坐、練功，一天只吃一餐的苦行素食者。如果素食不夠營養，如果素食會減低人類的爆發力，根本就無法成就如日中天的少林天地才對！
在西方也有類似的例子：十幾年前世界重量級拳王阿里也是一位素食者．我們都知道一個拳擊手平時的訓練要付出的體力是一般人工作量的數倍；而且比賽時不只要求快、準、狠，更要要求其肌肉之耐力及爆發力之發揮；如果素食無法滿足這些要求，那麼阿里便不可能有足夠的纏鬥和擊倒對方的爆發力；那麼我們今天也就不會知道阿里是何方神聖了！
相信您一定看過人猿泰山這部電影；飾演泰山這個角色的是泳壇健將約翰威斯幕拉ｊｏｈｎｎｅｙＷｉｓｍｕｌｌｅｒ他曾經創造世界紀錄五十六次之多，最後五年因為年紀較大而不能再創佳績．不過有一次在參加一間療養院游泳池開幕典禮中，在新游泳池表演時竟再創六個世界紀錄的偉大成績。據他自己表示，他之所以能有如此優異的表現，完全歸功於在比賽練習期間戒食肉類；所有的食物都是經過他自己挑選的豐富蔬菜，所以精力比吃肉以前更充沛的緣故．
貳．素食可增進人體之健康
相信大家在看到這段標題後會想：有許多如何從食物中吃出健康的廣告，他們所舉出的理由似乎也都冠冕堂皇，好像我們不買他們廣告的東西就一定不會健康一樣．而你廣告素食，是不是也抱著老王賣瓜，自賣自誇的心態呢？沒錯！在這個資訊發達、工商普及的時代，強力促銷的商業廣告足以矇蔽您雪亮的眼睛，而疲勞轟炸式的影片使您對於廣告的內容不再感到懷疑；於是錢不斷從荷包中流出，但是得到的只可能是希望的落空和對所有的廣告不再信任而已。於是我們對於任何的廣告都抱著懷疑的態度—就是一個毫無﹂商業目的的素食廣告我們都要懷疑！
真的：肉食者並不一定不健康，肉食也不一定會生病；我之所以推薦素食，是想提供一個機會，一個吃得健康，吃得快樂，吃得無罪惡感的機會；一個簡單滿足我們對健康渴望的方法，一個毋需為了滿足口腹之欲而要付出昂貴健康代價的選擇。首先先來談談動物在被屠殺前後身體變化的情形；雖然一般動物在被屠殺之前並不一定會意識到死之將至，但是從他們憤怒和痛苦的掙扎中我們可以知道這是他們對悲慘的命運所能提出的最無助的抗議。
科學家在研究時發現：當人或動物在極端痛苦或憤怒下，會分泌出一種毒素，這種毒素法國著名化學家健德氏稱之為疲毒．健德氏將這種疲毒注射到老鼠身上，不過幾分鐘的時間，老鼠就斃命了！大家想想我們每天吃的肉中，多少也含有這種成份，而我們卻敢在酒酣耳熱之際大口吃肉，大口喝酒，這是多麼的危險啊！
而且動物在被宰殺後的運送、銷售、購買、烹調的過程中便不斷的累積在我們的肝臟；等到有一天我們生病需要用抗生素治療時，才發現這些病的病原對抗生素早有了抗體；那時想要後悔恐怕就不知道來不來得及了！
[color=#DC143C]相信您一定知道肉食會造成腦血管的阻塞；而且肉類脂肪中的膽固醇也會引起高血壓和心臟病．相信大家對這些病一定都耳熟能詳，甚至可能還身受其害．除此之外，許多動物的病也可能經由肉食而直接傳染給我們；因此著名的素食醫生開樂格博士有一次曾在他吃飯前說：能坐下來吃一頓飯，而不用擔心所吃的食物是由何種病而死，真是一大樂事。或許您也會有難道素食就沒有危險的疑問，不錯！
素食也有危險，只是素食的危險和肉食比起來也就太微不足道了。

一般來說素食的危險來自於農藥的使用過當，農民為了搶收價格較佳而昧著良心採收未到安全期的蔬菜．雖然如此，其實也有克服的方法，只要我們在烹調前泡上鹽水就可減低其毒性；更何況只要我們不要專挑那些肥碩漂亮無蟲咬的蔬菜，遇到有毒蔬菜的機會也就不多了。和肉食比起來，蔬菜有殘餘農藥還可以洗淨大部分的殘毒，但是肉類的餘毒則深入組織內，根本無法去清除，因此素食確實有他傲人的優點，是肉食所無法比擬的！
[color=#DC143C]
有人認為吃素雖然很好，但是恐怕會造成營養不良．其實這是相當錯誤的看法，美籍米勒博士曾說：病人的復原比治病更重要，病體復原需要依賴營養，而不是醫藥所能奏效的；因為植物中的營養豐富而且直接；所以病人絕對適合於素食，而不適於肉食，由此可見肉食強身，肉食長壽的迷信觀念早就該被淘汰了。

米勒先生是一位優秀又獲得大家尊敬的醫生，他二十一歲學醫，二十五歲到中國為貧民治病四十多年，他所創辦的臺灣療養院，所有的醫生護士和病人均實行素食，老米勒自己更是終身素食，而他的健康狀態也一直很好；一直到九十九歲才無疾而終他說：拜科學之賜，近代醫藥是進步多了。但是藥品能治病，營養才能維持健康。而植物的營養都比動物來得直接，植物是營養的根源，人吃的肉類是來自植物，而動物的營養卻完全來自植物．大部分的動物壽命都不長，而人類所有的疾病其他的動物也都有，所以人類的疾病可能都是由肉食傳入人體的；因此人類為什麼不直接向植物尋求營養呢？他還說：只要吃足夠的五穀、豆類、蔬菜、水果就夠維持營養。他幽默的說：從上面所得到的營養要比吞服維他命丸要豐富多了！
他又說：如果人類僅僅吃一種食物，則吃黃豆要比吃其他食物更能活得久些．於是他下了一個結論：豆腐是沒有骨頭的肉！從上面這麼多的例證可知，素食是增進人類健康的絕佳方式，我在十年不到的素食時間中也印證了米勒博士的話，不僅體重未見減輕，反而略有昇高，親戚朋友都笑我吃素還能吃出小腹來，真是不簡單！
不只如此，在每天兩個半小時以上的打坐配合下，身體的柔軟度及協調方面也有明顯進步；而且過去常為鼻子過敏所困擾的老毛病也不藥而癒，素食真正能增進身體之健康是無庸置疑的！
在看完上面的這些例證後，相信您不該再有素食不夠營養，素食不夠健康的錯誤觀念了吧？如果還有，那麼您就要小心了！因為那表示您可能也是一個迷信的人；一個雖不迷信於宗教卻迷信於肉食的人．一個迷信於肉食的人，其可悲的程度是遠較迷信於素食會有很多功德，而不知其所以為什麼會有功德更甚的！吾人能不自省乎？
參．素食可以解決饑荒減少環境污染的問題
或許您看到這個標題時會很納悶！素食和饑荒是兩回事，怎麼可能有關聯呢？
其實他們不只是有關聯而已，而且關係還很密切呢！相信您一定看過展望基金會所拍攝衣索匹亞那些骨瘦如柴，目光呆滯而面無表情的可憐小孩。他們在長期營養不良和病魔的摧殘之下，已經到了連趕走蒼蠅的力氣都沒有的地步。難道他們不是上帝的子民嗎？難道他們裡面沒有佛嗎？上蒼似乎一點點也不眷顧他們。他們貧病交迫，他們無依無靠，只能過一天算一天，他們沒有夢想，他們沒有明天。
他們需要糧食他們需要醫藥，
他們更需要我們的關心；可是偏偏我們愛心的補給和轉達卻又
是困難重重，等到這些可憐的小孩從國際救援組織人員手中，接到一點點只足以塞牙縫的食物時，不知有多少的同伴已變成斑斑的白骨，不知有多少的慈母只能在睡夢中呼喚那早天的心肝！為什麼會這樣呢？
難道我們的土地無法生產足夠的糧食嗎？
聽說上帝會照顧宇宙萬物，
聽說我們內在的佛法力無邊，
為什麼卻置衣索匹亞的人於不顧？
容我們深思：百鳥不需辛勤工作而自有蟲吃，
山林野花不用人灌溉卻依然豔麗芬芳；
海中的魚無人飼養卻仍然肥碩快樂！
但是身為萬物之靈，上帝之子、
佛子的人類卻有如此的苦難？
問題是出在那裡？是我們的錯還是上帝的錯？
其實不管是我們的錯或是上帝的錯，只要我們有愛心，有分享的心，有仁民愛物的胸懷，這一切的問題都可以迎刃而解，人類的苦難也可以消滅之於無形的！
但是為了貪圖口腹之慾，我們蓋大農場，大牧場；養了無數的雞、鴨、牛，羊，而為了養活這些將來是餐桌上珍饈的動物，我們將原本種植五穀的田地也拿來種植只適合這些動物吃的植物；因此全世界生產五穀等糧食的面積就逐漸的減少了。尤其是一些科技文明較落後的國家，為了要換取高科技的設備，因此大量養殖供人食用的動物，以這些肉類和原本就極其有限的糧食來換取西方國家的科技；因此，在這樣惡性的循環之下，像衣索匹亞一樣苦難的國家便不斷的在歷史中產生；所以人類的苦難也就難有滅絕的一天！
因此，如果有更多的人加入素食的行列，那麼這些養豬養牛戶勢必會減少，基於供需平衡的原則，這些過剩的養殖戶必將再投入於蔬果生產的行列；在如此良性的循環下，生活於地球的人類將不會再受到糧食匱乏的影響，也就不再會有野有餓莩的情況發生．因此凡是有同胞愛有人類愛的人都應該響應素食運動，應當要想：
（當我少吃一斤肉，在遙遠不知名的地方，就有許多人獲得生存的機會．相反的；如果我貪圖膏脂的美味，就可能因此而剝奪了某些人生存的空間。或許我們可以吃得很快樂，也許我們仍然改不掉吃肉的習慣，但是如果我們瞭解了自己的飲食，卻和這麼多人的生存有關係時，相信您下一次舉筷之前，會有所考慮吧？
[color=#DC143C]所以我真心的請求您，
如果您對於肉還放不下，
或者是對於素食並不以為然，
也請您不要阻止他人吃素—
尤其是當他是您的太太先生或子女時！
因為我相信您一定希望自己的夫
妻子女是個既慈悲又善良的人，
您總不會希望自己的妻兒是
兇暴不顧人死活的冷血動物吧！

近幾年以來，國際環境保護意識高漲，這意謂著人類恣意破壞大自然已經到了危害到自身安全的地步．隨著臭氧層裂縫的加大，一向自栩為萬物之靈的人類才知道自己的有限，也才承認一向把人定勝天掛在口中而任意作為的行動只是夜郎自大的愚行！在這些愚行的蹂躪下，臭氧層不再是保護我們免受輻射線傷害的外衣。而人類為飽口福而隨意濫捉、濫殺的暴行也使得眾多珍貴的動物瀕臨絕種的惡運。另一方面，由於養殖業所排出的廢水和沼氣，不但和工廠及汽機車一樣的污染了我們的空氣，而且也將水資源污染得幾乎無法飲用！
但是如果有更多人素食，這一切都將改觀．因為素食者絕不會濫殺山林中的奇珍異獸，反過來還會保護他們；因此這些烏獸將得以綿延不絕的傳承下去．就因為素食者增多，所以養殖業相對的減少，因此畜牧業所排出的沼氣及惡臭便跟著減少，一部分水資源和空氣污染的問題便獲得解決，一舉而數得，我們何樂而不為呢？
肆．素食是最符合經濟原則的飲食方式
在大自然的生態體系中，物競天擇，弱肉強食幾乎是亙古不變的法則，但是每次在食物鍊進行的過程中，都會有許多的熱量散失掉了。為了要減少這些熱量的浪費，唯有減少食物鏈連解的次數。
以美國蘇必略湖的羅伊那島為例：這個島上擁有一個簡單的生態體系；生態學家曾經詳細的研究包括植物、麋鹿．狼二者的關係時發現二隻麋鹿要吃三百四十六公斤的植物後才能長二十七公斤，而狼在吃了二十七公斤的麋鹿後，卻只能增加０．五公斤；換句話說，為了使狼增加０．五公斤的重量，要直接的消耗掉二十七公斤的麋肉和間接消耗掉三百四十六公斤的植物。如果以相同的比例來看由植物､豬､人三者所構成的食物鍊；一隻豬要長到一百二十五公斤需要耗掉一千七旦二十六公斤的植物，而人類吃了這隻一百三十五公斤的豬以後，卻只能增加二．五公斤而已。
如果說植物､豬､人三者的關係是無法改變的，那麼為了使人長大一．五公斤的重量便需直接食用一旦二十五公斤的豬肉以及間接的消耗掉這隻豬所消耗掉的一千七百三十六公斤的植物。但是事實上人類並不一定非得吃肉才能生存；因此我們可以將植物､豬､人三者的關係簡化成植物､人兩者的關係，也就是說人不吃豬肉而直接從植物取得營養，如此的飲食方式只需三十二公斤的植物就可分。
從同樣使人長判胖二．五公斤，素食者只要用掉三十二公斤的植物即可，而肉食者卻要吃掉一百三十五公斤的肉和一千七百三十六公斤的植物來看，素食所節省的自然資源最多，是較符合經濟原則的飲食方式。
[color=#DC143C]
所以如果一個肉食者變成一位素食者，
他所節省下來的食物就可以養活數十名的人；
因此當一個人開始吃素，
就有數十人從饑餓的困境中解脫出來，
所以說素食可以解決饑荒的問題，
決非空穴來風的論調！
這也就是在前文中為什麼我會說：
當我少吃一塊肉，在遙遠不知名的地方，
就有許多人獲得生存下去的機會；相反的！
如果我貪圖膏脂的美味，
就可能因此而剝奪了某些人生存的空間的原因。

另外一方面，因為素食習慣的養成，可能會帶給您更多可以應用的時間。此話怎說呢？因為動物在消化的過程中所耗費的能量，會因食物種類的不同而有差異．
肉食性的動物小腸比較短，主要是為了迅速將養分吸收，否則肉類腐化所產生的毒素將會危害到動物的健康；所以當大部分的血液都集中在胃時，腦中的血液和氧氣便相對的減少，因此會有昏沉想睡覺的情形發生。至於素食的動物就不一樣了；素食類的蔬果就是腐化也不會造成多大的影響；
因此素食類的動物並不急需將所有的食物消化掉，
所以腦部仍然可以保持相當的清醒；有許多人在改採素食以後，不但
睡眠時間自然的減少了，而且精神更是充沛，而這些因素食額外獲得的時間，我們可以拿來充實自己的學問或發展事業；所以和要花比較多時間於睡眠的其他人來說，素食者成功的機率是比較大的！一般人都說吃素會有很多功德，我想除了慈悲戒殺的意義以外，光是一個素食者一生所節省下來的能源，也就很難計數了，所以當然會有很多功德。
或許有人會說：我既不學佛，又不修道，為什麼要素食呢？其實為了在有限的人生中做無限的事，修道的人固然要素食；就是不修道的人也要在不損害身心的情況下盡量減少睡眠時間，以從事更多利人利己的事業上；所以即使您不想修道，也還是素食來得好！
伍．素食可以促進社會善良氣氛
在大自然中，素食類的動物溫馴可愛而使人樂於接近，但是肉食性的動物性情則凶猛殘暴，使人心生畏懼而不敢隨意接近，由此可見飲食習慣和生性之溫馴或殘暴有著絕對的關係。近年來由於社會結構及風俗習慣之改變，小孩出生以後大多以牛奶來替代母乳，因而常有人半開玩笑的說：（現代人的牛脾氣真是愈來愈重了．
﹂雖然這是開玩笑的話，不過事實卻也是如此，不錯！現代小孩子的脾氣是越來越像牛了，但是更糟的是吃了太多肉的大人們卻越來越像獅子老虎，動不動就拳頭相向，好不好就抗議示威，要不然就是公然在攝影機前打群架，而且還惟恐大家在電視機前看不到他那凶暴的嘴臉。
不錯！吃什麼就像什麼，因此我們一般人的心情才會那麼的不穩定。一般人是雜食的，所以當他吃素比肉多時，他就會像綿羊一般的溫馴而討人喜愛；但是如果他吃的肉比素還多的話，那麼就會像老虎那般的凶猛而少人性。所以如果我們要子弟做一個善良聽話的人，不妨多煮些清淡的蔬菜結他吃；如果我們天天大魚大肉的餵養我們的子弟，而又責怪他們蠻橫不守規矩，這對我們的子弟來說是很不公平的！這就如同天天要子弟們吸強力膠而又要他們不傷害身體一樣的不合情理！
其實素食之所以可以促進社會善良氣氛，除了上述的原因外，主要還是因為素食者不願為了滿足自己口腹之慾，而置其他動物於死地的胸懷。己所不欲，勿施於人，是我們為人處事的標準，這在過去或許就很夠了，不過在這個時代，除了己所不欲勿施於人外，我們也應該推己及物，己所不欲勿施於物；這樣才能將我們最後的陰暗面完全拔除，才不會使我們的愛心有缺陷。一個連動物都不肯傷害的人，必然不會去傷害別人，不只不會去傷害別人，
而且還會進一步的去幫助需要幫助的人，
所以社會當然會越來越祥和，
氣氛也就越來越溫馨．
[color=#DC143C]
在我所接觸到許多在有意無意間反對素食的人中，
絕大部分是根本就不瞭解我們需要素食的理由；
我當然不會責怪他們，
因為我也知道有相當數量的素食者，
本身也不見得對素食有多少的瞭解．
他們所憑藉的可能只是對宗教的一股熱忱，
或是對所謂不殺生會有很大功德的執著而已．

真的！素食有很大的功德—如果我們真正知道為什麼要素食，那麼表示我們還有一點智慧，離真理大概不遠。如果我們只是一味盲目相信或反對，恐怕是智慧不開的表徵，就算真有功德，恐怕也就很難無量了！
一個素食者，尤其是一個因慈悲故素食者，一定會有人問他：動物有生命不可吃，但是植物也有生命啊！為什麼你們吃他呢？這個問題問得真好！一個口口聲聲慈悲，沒有分別心的素食者雖然不吃動物，卻吃更無助而且不會反應的植物；這對植物來說似乎是極不公平的。如果您是素食者，您會怎樣回答？沒錯！以科學的眼光來看，植物也是有生命的。但是如果用宗教的角度來看，不只動植物有生命，就是連石頭等礦物也是有生命的，動植物以佛教來說是有情生，而石頭等礦物則為無
情生；他們一樣具備有生命力，只是表現生命力的方式不同而已。
－個素食者只吃植物而不吃動物，這對植物來說似乎是很不公平的待遇；但是真的不公平嗎？是的！是不公平，但是也公平．此話怎說？因為一個人從母親受孕懷胎開始，便需要靠種種的食物才能生存下去，而一個素食者他之所以素食，主要乃在於盡量減少傷害其他生命的機會在大自然界中越是高等的生物，他再生和受傷復原的能力就越差，身體稍受創傷便可能因此而死亡．但是植物卻不一樣；絕大部分的植物只要我們不刻意的傷到他的根本，他都有重新再生的能力；不只如此，
這些受傷的植物絕大部分都會長得比受傷前更壯碩、更茂密。相信您一定常常享用這些摘心或摘葉的植物，這些植物您如果不摘他的心或葉，他一定無法長得壯碩，更有趣的是像柑橘等類的水果，當他結果時如果您不摘他，明年所結的水果一定很少；這些蔬菜花果如果您不砍掉他部分的枝葉，他將無法開花，也無法結果．因此為了達到他繁延和生殖的目的，他們喜歡人們去摘他，以便讓他們有更旺盛的生命力；換句話說：他們是天生給人吃的！
但是如果換成動物就不同了。動物不只再生能力差，而且還和我們一樣的貪生怕死；如果我們把一隻豬的腳砍下來，除非他是西遊記中的豬八戒，否則他絕對不會長出一隻新的來，不只如此，這隻豬還可能會因流血過多而死亡。
動物不喜歡做為我們的食物，所以在被宰殺前會用他最憤怒的慘叫和最無奈的掙扎，來表達他們萬般的悲哀與無助；他用尖銳的哀號聲來抗議如此死亡的安排！
但是曾幾何時，社會的風俗與成見讓我們不再對他人的痛苦有所感覺—尤其是當他是以豬的形態出現時！童稚記憶中第一次目睹殺生時那種血淋淋、那種悲鳴哀嚎、恐怖驚懼的鏡頭，已經被社會的成見所淹沒，而仁民愛物的赤子之心已被口腹之慾所沖淡，心已死，愛已失；代之而起的卻是滿滿的藉口：『他們本來就是給人吃的嘛！』『不吃他們，以後會生滿地球！』
[color=#DC143C]
是的！這些似是而非的論調
真是使人啼笑皆非。
試問有那一些的動物是喜歡給人吃的？
大家難道看不到他們臨死前的掙扎嗎？
難道大家不知道他們也和我們一樣
貪生怕死嗎？
當我們還能坐在餐桌前盡情享受這些
在極度怨憎下死亡的屍體時；
當我們的愛心已經麻木，
當我們不再感受得到眾生的痛苦之時，
那就請不要再對社會的紊亂，人生的敗壞；
再存有一絲一毫的希望；
因為那是必然的現象！就如同緊閉
雙眼卻想看到外在陽光一樣—是不可能的！
又有人說：不吃他們，以後會生滿整個地球！
這個論調似乎是相當慈悲，
其出發點好像是為了大家而不只是為了自己。
但是我們試問
『幾萬年來人並沒有吃人，但是到今天卻還沒有塞滿地球！』
再說有許多人類不能吃或是從未吃過的動物，
也沒有到處可見；可見這個說詞是不合邏輯的！
造化自有造化的法律，生態自有生態平衡的方法，
何需．我們這些庸人自擾？
因此我們可以肯定的說：
動物是不喜歡給人吃的！

植物則不一樣；在大自然生態體系中，
植物為了達到他生殖繁延的目的，常常會以鮮豔的姿態出現；
不管是他所開的花或所結的果，都披以五顏六色的衣裳，
為的就是希望其他的動物來採花蜜和吃他的果實，
經由這些採花和採果者之手，他才能將種子撒播在其他的土地上，達到他綿延不息的生殖作用。因此，大部分的蔬果如果您不去摘他，他反而長的不好，甚至明年就不開花結果，就是結果產量也不會很多。
[color=#DC143C]
所以我才說採取素食的方式
而不傷害到植物的生命是可能的，
但是採取肉食而不想傷害到動物的生命，
卻是百分之百辦不到的事！

雖然我們所謂的素食者大多並不是只吃植物的葉莖果實而已，以生命的觀點來看也是傷害到植物的生命，但是素食之用意乃在於盡量避免殺生的機會，更何況植物的生命意識不像動物那麼強，其感受痛苦的能力也比較弱，所以是素食者為了成就更多利人事業所不得不採取的飲食方式；
[color=#DC143C]
因此除了素食外，
素食者每天也要訓練佈施､持戒､忍辱､精進，禪定，
以求得到更能服務大家的完美大智慧，
以更多的愛心，更大的利生事業來回報植物捨身之恩；
這也就是為什麼在前面我會說素食者
吃植物是：雖不公平，但也公平的原因！

素食之種類
純淨素食：這類之素食者認為蛋雖無受精，但其生命力仍然存在，只是因緣不濟，不能長成小雞而已．加上佛教經典上說吃蛋會增強欲望，而且容易招來陰氣，因此蛋被排除於外．純淨素食者除了不吃蛋外，對於一切與動物有關的衣物與器具也都不使用。近年來環保意識抬頭，許多人也採取純淨素食的飲食方式，可見素食並不是某些特殊教派的的專利；各教教主之所以鼓勵教徒吃素，除了宗教信仰的因素外，保護自然的景觀也是重要的目的之一；只是有的教主以信仰的口吻來說，有的以科學來驗證，其實只是一體的兩面，目的都是一樣的。
素食師生之輔導
近年來由於社會物質享受之提高，人們在衣食足而後知榮辱的生活環境中，有較多的充裕時間，轉向追尋自己內在的心靈世界。加上解嚴以後社會運動頻繁，遂引發人們恐懼不安的心理，所以紛紛投入尋求永恆快樂自在的宗教世界。宗教原本就勸人向善，其教義大致不離持善戒殺的範疇；基督教十戒和佛教五戒中，都有不殺生的戒律；由於這股信仰的熱潮，再加上環保意識的推波助瀾，素食已成為全球性的飲食新寵，根據非正式的統計：包括吃早齋者，台灣已有六百萬吃素的人口。
而這六百萬的素食者平均分布於各行各業的各個角落；其間因信仰和飲食習慣之不同而引發的家庭、學校、或社會衝突的種種問題仍時有所聞；究竟我們要用什麼樣的態度來對待這批異軍突起的素食客呢？如果您是素食者或即將加入素食者的行列，您又要做怎樣的心理調適呢？或許您的家中也有這樣一位素食者，您又要怎樣的和他相處呢？這些都是身為老師、家長的您我所不容忽視的問題，以下就這些問題提出個人的看法。
兒童（有自殘或具攻擊性之智障），我們都會拿出耐心、愛心，以超乎尋常教育所花的時間和金錢來照顧他、教育他，更何況這一群活潑、負責，對人更有愛心的素食者，我們卻忍心去批評和打擊他的信仰。如果只因為他們對人生的價值觀和飲食習慣之異於常人，就受到另眼看待或排斥；甚至受到批評或毀謗，那恐怕不能代表素食觀之誤謬或不合邏輯，而只是顯現出我們自己心量之狹窄和自我中心太重的毛病罷了！
而素食者之常常被視為異類，是有原因的；一般人常常將吃素與出家混為一談；出家人常常被看成為消極、無鬥志者之代表。在一般電視或小說中，出家人往往披描述成經歷風霜和打擊，在感情上遭受挫折，在事業上嘗盡人世間的冷暖；在家破人亡妻離子散的悲慘命運中，在百般皆非的痛苦下看破紅塵而遁入空門。這些人出家的目的既不是為自度度人，也不是為了弘法利生，為的只是逃離這個他已經不敢再存有任何希望或幻想的世界！幾乎只要是描寫出家人的故事，不管其劇情是多麼離奇曲折，愛情是多麼纏綿徘惻，人物的刻畫是如何深刻，故事是多麼扣人心弦，其劇情千篇一律的都逃離不了上述的模式。而一般對宗教沒有深入了解的人，往往會把這種出家人當做是有信仰者的代表。無可諱言的；像上述的出家模式一定存在，但是這種模式並不能代表所有的修行團體；他們只是千百個出家理由中的一個而已！
事實上歷來之各宗教的教主，都不是由上述模式出家的；他們有的在社會上有顯赫的地位和豐富的學識，如釋迦牟尼佛便是．有的有領導和經商的才能，回教聖人穆罕默德便是；就是連出身最卑微的耶穌基督，也是一個傑出而稱職的木匠；祂們不只愛祂們的父母兄弟，也一樣視他人為自己的父母兄弟；因此祂們不得不離開摯愛祂而祂也摯愛的小家庭而投入到整個宇宙的大家庭，去宣揚他們徹底解決宇宙問題的福音。
祂們不是沒有感情，祂們不是不愛祂們的父母；祂們只是將對一個家
庭的父母之愛擴大到整個宇宙，從有限到無限，從物質到精神，再從精神層次一躍而帶入永恆無限的靈性時空；這才是人類愛的極致呀樣！
因此如果我有一個為學做聖賢、公而忘私、為人忘己的兒女，我會願意放棄兒女承歡膝下的機會，而成就他人更大更多更永恆的喜樂．因為如果只是自己痛苦，而全世界都能快樂，總比只有自己快樂而全世界都痛苦來的有意義吧！
釋迦牟尼佛有眾多將自己身、口、意百分之百供養他人的出家人，，而耶穌基督也有著名的十二門徒．這些離家的出家人在他們團體中所占的比例並不高，可能干分之一都不到。但是今天許多人一聽到子女開始素食，便緊張得像世界末日一般，毫無理由的便會和出家連想在一起而百般的阻擾，甚至絞盡腦汁想盡辦法的要他們還葷；他們害怕他們的子女出家，深怕子女們受不了修行的苦！是的，修行是會吃一點苦頭，但是如果吃這一點點的苦能夠使千萬人快樂幸福，那麼這一點點的苦又算得了什麼呢？再說如果我們的子弟真的不幸出家了（假設出家真是不幸的話）那也不必像世界末日一樣的驚慌失措，雖然聽說：『出了家就忘了家。』似乎意謂著彼此的親情到此便需一刀兩斷，沒有再續情緣的機會；這在過去地大物博而交通又不方便的大陸，或許真的是如此；但是生活在如彈丸之地交通又如此便利的臺灣，父母如果真的想念他們，也可以去看他們，如果父母有病；他們也可以回家去探望這總比那些因為工作關係數年才能回家一趟，或是那些平時很少回家，專門在外吃，喝．嫖、賭，無惡不作，一回到家便對父母、妻兒拳打腳踢的人好吧！而我們總敢批評這些修行人和道場，因為我們知道，這些修行者不會像那些流氓一樣—砍我們一刀！
一個素食者通常在下定素食的決心前，都會經歷一番之掙扎；不只和自己的習慣掙扎，更要和自己的家人、親戚朋友以及同事的意見掙扎，通過這層層的考驗後，您才有試一試自己有多少定力的機會。
一個中小學階段就已素食的學生，通常是受家人之影響而素食的；因此在家中大致不會有什麼問題產生。但是在學校就有些不同了；一般來說，較常見的是中餐蒸飯的問題。純淨素食者不願把便當和葷食者一起蒸，所以在大學校中，如果能設立素食便當專用的蒸飯箱，或者是代訂素食便當（都市學校大多有此服務），那就更能表達學校對學生的愛心了。如果上述的方法都辦不到，那麼老師也不要勉強學生蒸飯，一餐冷飯對學生的身體是不會有多大影響的！
如果您是全家唯一的素食者，家人如果願意為您做素菜當然好；但是如果他們不願意，那麼您便需自己動手。其實自己動手不只不麻煩別人，而且可以隨自己的喜好調味；何樂而不為？通常素食者和葷食者交際的方式會有些許的不同；素食者較重精神和心靈的溝通；所謂君子之交淡如水是也。而葷食者通常都是透過比較熱鬧的方式，如舞會餐會等來達到連絡感情的目的。但是一個團體中通常兩類的人都會有，我們該怎樣來調和其差異性呢？記得我在林口國小任教時，全校近百位的老師中葷素食者都有，每次聚餐，善解人意的總物主任都會要我負責素食的部分．這無疑的是一個好方法，一方面能夠考慮個別差異而各取所需；另一方面又能達到大團體交誼的目的。不過這只限於大學校，在小學校就較難實施。不過在小學校中如果素食者看到肉還不會作嘔或害怕，那麼建議您不妨自備便當與會；與葷食者共桌 —同享而不共吃，一方面讓葷食者對素食建立起正確的概念；一方面連絡彼此的感情。當然葷食者如果偶而也來個素食大餐，那彼此間的感情也就更融洽而無礙了！
尾聲
中華民族是一個講仁愛的民族，而造字之初，不是憑空想像，而是有一定之根據。『肉』字是由內和人組成；就是說這一些我們吃的眾生肉內有人的存在，可見傳統中國是不鼓勵人吃肉的，因而才會如此造字。
一般人如果家中有喪事，都會吃素戒殺，一方面將功德迴向給死者，一方面也避免因殺生而造惡業的機會．客家人稱雞鴨等牲畜為『投生』，閩南人也稱之為—前生兩者都隱藏著輪迴的意義，如果您不懷疑其可靠性，當然應該吃素；如果您不相信輪迴；也應該瞭解吃素對我們的身體和心理有絕對的好處，為了要用這個身體來創造自己家庭社會和國家更美滿而快樂的日子，素食習慣的養成與推廣不只是需要，而且是刻不容緩的。

作者: LinChiang 時間: 2005-9-11 19:31
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
感謝小媛姐姐提供這麼多有關素食的文章喔!!

來推廣全民素食運動~~

作者: 小媛 時間: 2005-9-13 07:27
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
感謝您這麼捧場咧~
我是抱著隨緣的態度在鼓勵、勸人
能少吃肉就盡量少吃肉啦~
因為平常上班、上學...生活中,
能讓我[發揮] 推廣素食的機會不多,
只有這裡才能讓我講得痛快~哈哈哈~~
事實上, 別人吃什麼, 對我來說根本無關痛癢,
肉吃多, 吃少都是個人自己的事呀~~
哈哈哈~~

作者: 翩翩仙子 時間: 2005-9-20 22:17
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由翩翩仙子在 2005/09/20 10:21pm 第 1 次編輯]

小媛....你的師父真的是『青海無上師』喔.....恭喜..能在一世解脫耶！可是很不簡單喔....要有福報ㄋㄟ.....ㄏㄏ......好好加油唷！！

你印心多久啦.....

作者: 小媛 時間: 2005-9-22 07:13
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
[這篇文章最後由小媛在 2005/09/22 07:14am 第 1 次編輯]

下面引用由翩翩仙子在 2005/09/20 10:17pm 發表的內容：
小媛....你的師父真的是『青海無上師』喔

[color=#DC143C]大姐,別害我啦~我從未說她是我師父咧..
是哪一句話或哪篇文章造成您的誤解啊...
我師父, 你又不是沒見過...還開這玩笑..

我師父也對青海有很多"指教"咧...
青海怎會是我師父咧...

作者: 小媛 時間: 2011-9-22 09:48
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
前幾天一直在找跟素食有關的專門主題, 現在終於讓我找到了...
真是太太太感恩了~

作者: 小媛 時間: 2011-9-27 12:45
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
所有吃過肉的人,在靈性與肉體上都會留下紀錄~切記~切記~

作者: 小媛 時間: 2011-9-28 14:03
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
有一本科普書--[細胞種子],
在p34[漸凍人]提到:肌萎縮側索硬化症是
一種運動神經疾病;不知道什麼原因,運動神經開始退化,神經支配的
肌肉漸漸無法動作.
如果是手腳運動神經壞了,手腳會漸漸癱瘓;
口腔周圍的運動神經壞了,會出現吞嚥困難,說話不清楚;
這些正是毛澤東晚年的症狀.
  運動神經系統主要包括: 上運動神經元,下運動神經元,錐體外系統,小腦系統, 這些運動神經協同作用的結果讓我們可以隨意運動.
當我們有動作的意志時,大腦上運動神經元發出動作的信號,
這個信號透過一條像電纜線的軸突傳給位在腦幹或脊髓的下運動神經元,
然後它再伸出一條軸突支配肌肉;  肌肉收縮,就會產生動作.
  不管是上運動神經元或下運動神經元受損,都會造成肌肉無力,萎縮,也就是癱瘓.
p36 退化的神經元會變成硬化組織, 運動神經退化是[漸凍人症]最主要類型之一,  生病初期可能只是手部肌肉無力,抽搐,容易疲勞,之後肌肉開始逐漸萎縮乃至癱瘓, 呼吸功能減退,終至衰竭而死.
  越來越多的證據顯示:肌萎縮側索硬化症的病因,主要在於支持神經系統的星狀細胞,而不是神經細胞本身.
----------------------------------------------------------
沒時間閱讀的人,可以直接看底下部分
--------------------------------------------------------
在神經系統中,軸突是細胞一部分,軸突除了傳遞信息以外,還要負責傳送許多分子回到神經元,包括信息分子和營養素. 軸突內有微管的構造,
還有一些運送物質的機器,功能像高速公路和貨櫃車一樣.
微管跟運送的機器是由蛋白質組成,
這些[蛋白質]如果出現任何問題,排列得亂七八糟,
塞住公路,就會造成神經退化.
-----------------------------------
以下是後學的心得:
----------------------------------
愛吃肉的人,把動物身上的濁氣(負能量)也一起吃進肚子裡,
在人體內堆積,  日積月累,這些雞,鴨,魚,豬,牛...的負能量把自己體內細胞,血管都塞滿,塞暴,  身體不出問題才怪咧....
(而這些負能量,常常是現在醫學儀器檢察不出來的.)
-------------------------------------------------------
以上僅供參考, 如有得罪, 敬請見諒~感恩~

作者: 小媛 時間: 2011-9-29 20:39
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
動物於"他殺"(非自然死亡)之前都會產生毒素[負能量], 如果我們把[負能量]比喻成[太陽]，把[人體] 比喻成 [纸]，
那麼 [飲食的選擇關鍵] 就是 [放大镜]，(放大镜作用在於[聚焦]把纸點燃);
如果選擇長期吃肉, 這些 [負能量] 將被聚集在[人體] ,
使人生病(Ex:發炎,長痘子,長瘡,長癌(毒瘤).... )

作者: mgjoy 時間: 2011-10-9 13:36
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
我沒有吃素，要我修行的觀世音菩薩也沒要我一定要吃素，關於吃素這篇文章給大家看看。
暫且定義「素」是不吃肉的話，我間歇性吃過幾趟素，最久一次維持兩年多，因為素食餐廳都只在正常吃飯時間營業，加上我對於豆類與香菇加工的「素雞鴨魚肉」類素食食材不是很喜歡，大多都用劣質的油加工，推估不是沙拉油、就是參雜大量沙拉油的花生油，高溫變質後冷卻的怪味道，整個就是讓我適應不良。
所以吃素的話，我都是自己煮比較多。近年也甚少有明顯的規律，想吃素就吃素，雖不盡然是隨興，但也沒有固定期限，也不太跟人解釋我正在吃素什麼的，這世界上的人喜歡標籤、喜歡分裂、喜歡切割對立，不然就是碰到某些少數一聽你吃素就充滿敵意的基督徒，麻煩。（詳見舊文《最怕修行人》）

吃素，目前主流說法有三種，環保、健康、不殺生。其中不殺生這說法，讓我想起約三年前跟一位Y小姐，有過這樣的對話。

Ｙ：「吃素是培養我們的慈悲心，不殺生。」
我：「是喔，那植物沒生命嗎？」
Ｙ：「植......植物，那是不一樣的。」
我：「同樣會生老病死，哪裡不一樣？」
Ｙ：「植物就是跟動物不一樣啦！」
我：「ＯＫ，那請問妳吃素，有自己洗米煮飯嗎？」
Ｙ：「有啊。」
我：「那，有碰過米蟲嗎？」
Ｙ：「......有啊。」
我：「那，妳不殺生，都怎麼處理？養牠們？」
Ｙ：「沒有啦，就......就讓牠們......那個啊！」
我：「哪個？」
Ｙ：「就洗米的時候，就讓牠們......自在啊！」
我：「哈，什麼自在啦，說啊！」
Ｙ：「就自在啊！」
我：「洗米的時候沖到下水道去對吧？」
Ｙ：「......對啊。」
我：「那牠們會有甚麼下場呢？在下水道安居樂業嗎？」
Ｙ：「就............自在啊！」
我：「牠們也只會有一個下場對吧，說嘛，勇敢說出來，那些米蟲的下場是什麼？說嘛！」

無意這樣把Ｙ小姐逼到角落，但實在調皮的個性又發作，當然那日這對話就只能被中斷在這裡。當你需要為自己正在做的事情找個理由，又暫時無法想通更圓滿的答案，多數人都會選擇「多數人都認同卻不盡然沒有矛盾」的鄉愿說法──吃素不殺生，就是很典型的例子。

但，植物怎麼會沒有生命！？

一百多年來，全世界就早有多國的科學家不斷進行研究，從植物葉片探測的電流，發現植物的思維與情感，是與人類極其類似的，並且也屢屢發表在國際科學期刊上，我引用其中一位親眼目睹實驗的俄國記者V. Chertkov於1970年發表在《真理報》上的敘述：「我親眼看見，一粒大麥芽確實在根部浸到熱水的時候嚎叫出來......紀錄筆的針頭像發瘋了一樣，來回掃劃著大麥芽的無限痛苦。」
用相同的實驗方法，植物甚至可以自己指認出犯罪的兇手是誰。（詳見文章後面的補註）
植物會說話，他們溝通的方式，是人類幻想自己在若干世代以後或許可以進化成的高等生物才具有的心電感應能力。如此說來，植物不但有生命，有情感，甚至無法定義他們是比人類更「低階」的生命體。對某些心思敏感的人來說，可以感應到家中飼養的植物，在缺水時候的呼求意念，甚至他們也像寵物貓狗一樣，會思念自己很久不見的主人。這麼說來，吃素，如何會是不殺生的慈悲？──這樣的想法，充其量不過是掩耳盜鈴的自欺欺人罷了，只是因為沒人聽見植物的哀號，也就樂得當鴕鳥。

這樣的想法，真正受害犧牲的，是有心要修練發心吃素的修行人自己，因為耽溺在「吃素是不殺生」的說法，或更進一步去乖謬圓說「植物是某種特殊的生命形態所以吃沒關係」的硬凹，只會讓人停止去思考、冥想，究竟吃素的意義在哪？
當釋迦牟尼即將往生，眾弟子問他，以後有問題該去請教誰，釋迦牟尼回答說：「以戒為師」吧。如果是「以戒為師」，不就應該把戒當作老師的話語，細細去思量、探索、參悟其中的意義，而不是傻傻的照著做，變成「以戒為律」了。「吃素」如果是一則隱含奧秘的師訓，那麼「植物沒生命，吃了不算殺生」絕對是個荒腔走板的體悟。

這篇文章我不打算提出我自己關於吃素的體悟，我漸漸體會到「悟」的過程是私人且孤單的，無法交流也無法分享，但可以確定提出的是，植物絕對有生命，吃素絕對跟不殺生毫無關係。如果認為植物在某種定義下不算生命的人，不妨想想，當初在納粹的扭曲定義下，他們也不把自己手上正在殺戮的猶太民族當作生命體。這個比方太極端嗎？如果你也聽得見植物的哀嚎聲，或許就不會這樣想了。

我很享受吃素的快樂，若有心吃素修行，思考自己與食物之間的關係，或許會有比較接近明朗的答案。

補註：
關於讓植物抓兇手的實驗是這樣的。在一個有兩個出入口的密室裡擺放兩盆植物，然後讓一群人抽籤，只有一人抽到「要把其中一盆植物砸爛」的指令，除了要擔任兇手的人，沒人知道是誰抽到這個籤，就連主導實驗的科學家自己也不知道是誰。接著讓這群人輪流進入這間密室，這樣輪進兩次，所以每個人都有機會看到其中一盆已經被砸爛了，只是無法知道是誰。最後，讓這群人輪流站在另一盆「目睹暴力事件」的植物面前，讓植物來辨認兇手。當這名抽籤擔任兇手的人，站到目擊者面前的時候，這盆植物透過葉片所傳遞的電波，是異常激動發狂的，如此成功指認出真正的兇手。

-=-=-=-=- 以下內容由 mgjoy 在 2011年10月09日 01:52pm 時新增 -=-=-=-=-
網友回應：這讓我想起一則桌腳綁黑貓的故事:
老師父升壇講經,眾人聽聞,有黑貓來回穿梭人群
擾得聽者不專心 ,講者不自在
於是叫弟子抓黑貓綁於桌腳
往後每回講經, 桌腳總會有黑貓
歲月一天一天過,老師父圓寂了
大弟子升住持,一樣講經,桌腳一樣綁黑貓
日久貓老了,貓死了
當日弟子驚,要升壇卻無貓可綁桌腳,所以不升壇, 找貓去
又找著一隻黑貓,心安了,再講經吧!
小沙彌不懂,摸摸大光頭問,為啥桌腳要綁黑貓?
大弟子敲他光頭,怒叱:師父說要綁就綁唄哪用問!
嘿嘿! 不要嫌我詐我半年前也問過與師父一同皈依老師父(跟貓無關的)的居士
我就說植物也有生命吃它算不算殺生他說...植物的生命與我命層次不同
所以可以吃不算殺生 .....哇那時我的頭好像那位小沙彌一樣差點起了大包
算了抓貓去

作者: 小媛 時間: 2011-10-10 08:21
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由mgjoy在 2011/10/09 01:36pm 發表的內容：我沒有吃素，要我修行的いS要我一定要吃素，關於吃素這篇文章給大家看看。...

前輩,您好, 非常感恩您的貼文, 也再次提醒了後學,
吃素與否也是要靠一點[緣份] 的....否則只會讓那些因緣未到的人, 更加起反感....或者...造成更嚴重的對立...
在此向諸位因緣未到的非素食網友們說聲抱歉, 若後學文章造成您的困擾, 或增加更多煩惱....後學, 誠心誠意向您說聲: [color=#FF00FF]對不起~並向您三鞠躬~

~感恩大家哦~

作者: mgjoy 時間: 2011-10-10 14:33
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
小媛我不是前輩，我剛進修行幼稚園9月才入學的，我不喜歡吃油炸的東西，平常吃的也很清淡，我覺得有件事很奇怪，為什麼要做素雞素鴨素肉素魚，味道形狀都像，妳說呢？聽說希特勒也是素食者，我覺得修心才是根本，吃不吃素隨心隨緣，台語有句俚語：吃菜吃到肚臍為界。個人見解啦！

作者: 小媛 時間: 2011-10-10 15:09
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由mgjoy在 2011/10/10 02:33pm 發表的內容：小媛我不是前輩，我剛進修行幼稚園9月才入學的，我不喜歡吃油炸的東西，平常吃的也很清淡，我覺得有件事很奇怪，為什麼要做素雞素鴨素肉素魚，味道形狀都像，妳說呢？聽說希特勒也是素食者，我覺得修心才是根本　...

敬愛的 mgjoy , 您好:
很高興看到您這麼快回應文章, 對於[ 為什麼要做素雞素鴨素肉素魚，味道形狀都像] , 這個問題, 根據後學的了解與觀察 , 主要是為了讓那些葷食者, 比較能夠親近或接受素食吧, 例如:有些葷食者吃某些素食料理後, 會說, 嗯吃起跟真的魚很像...之類的...
當然, 也有些人, 東西吃到一半, 一聽說是素的, 就不想再繼續吃了...
總之, 後學, 長時間觀察結果, 是會吃素的人就是會吃, 不想吃的人, 食物怎麼變化, 他就是都不會想去吃...所以說, 還是得[因緣具足]吧...呵...

作者: mgjoy 時間: 2011-10-11 06:47
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
這是轉貼的不是我寫的
問題：大姊吃素吃了快二十年了，是某宗教的虔誠信眾，常吵架的時間點也是在她入教、吃素後發生的。例如：她家裡分成兩套餐具、鍋具，先生、兒子的筷子如果稍微靠近她的菜，她就緊張了，怕沾到葷的。平常外出吃餐館也會為了她的吃素而吵架，先生還是在抱怨她的吃素造成很多不方便。就連生活上，聊到吃的，如果是姐夫教兒子外帶雞排回來吃，心理也是會起疙瘩，就這樣沒完沒了。回答：吃素不是不好，而是為了吃素與家人起爭執，破壞和氣，就是造業了。有道是，家門不和，禍起無端。

作者: 小媛 時間: 2011-10-11 12:36
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由mgjoy在 2011/10/11 06:47am 發表的內容：..回答：吃素不是不好，而是為了吃素與家人起爭執，破壞和氣，就是造業了。有道是，家門不和，禍起無端。

所以,後學在家都吃方便素---肉邊菜...,不然就是青菜多炒一,二盤; 以不會造成家人困擾為優先; 其實, 後學食量小, 所以有時候吃幾種不同水果也很容易飽, 剛好可以減肥...呵...
後學, 覺得老是為了三餐飲食的問題, 每天跟家人傷和氣, 很不值得, 也沒有意義咧...感恩您的分享哦~

作者: Melody 時間: 2011-10-11 13:20
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
其實飲食習慣是可以改變的事
何況即使是出自同一工廠製造(同一娘胎所出)
也是各憑所好,算是很個人的事
吃,可以很講究,也可以是吃飽就好
是否容得下他人葷食?
是否容得下他人茹素?
氣度就此展現表露無疑
在未干擾他人情況下,或不去干擾他人情況下,吃肉吃菜又何妨?
當糧食短缺或已病奄奄時
為了維持身體機能,為了未完成的事
才來體會能吃就是福
呵...似乎也是一種過程

參考看看
在靜網早有這相關方面討論
有興趣可以瀏覽看看

作者: mgjoy 時間: 2011-10-23 10:59
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
小媛如果妳看到這篇文章，別以為我和妳唱反調喔！我剛看到這篇文章只是純分享而已。
沒有一人在留言中寫他怎麼面對蚊蟲及吃葷者，最多只說明「能避則避」。
若戰吃葷吃素，那就免了。
把吃葷的罪名擴大為殺害生命並不合理，三淨肉的其中條件就是「不為己殺」。
至於殺蚊子，已在房間裡叮著你無法入睡，卻仍必須喂血任其為之，
若這就是修行，生活已偏差，我倒覺得還不如不修更好。
我本身是吃葷者，如果有人能終生不吃肉，並且不殺一蚊一蟻，我很佩服，但我不是那人。三淨肉，具備三種條件，第一、眼不見殺，第二、耳不聞殺，第三、不為己所殺。我不認為不行，至少我供養明王方面從沒被拒絕過。
蚊子方面，我也沒有任其叮咬的修為。
若論嚴謹的殺生，一杯水煮沸，已殺千千萬萬生命了。我們無時無刻都不在殺生，哪怕在河邊打一桶水上來、在種菜時噴上農藥、煮沸熱水、吃藥殺死肚裡蛔蟲等。實際上若真要完全杜絕殺生(有意無意)，我想日子是沒辦法過的了，連開車都會撞上飛蟲、輪胎都會輾過地上的螞蟻。
我們要做的是盡人事，能幫多少是多少，能幫他往生佛國聊勝於不做。但人的生活還是要過，若全然連蚊子都不能打，我已覺得生活偏差了。
修行的路是自己在走，我不勉強你，你不勉強我。

作者: pt49506105 時間: 2011-10-24 01:33
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
如果那蚊子是登革熱......它要叮人,要乖乖讓它叮?
我曾遇到過真的讓蚊子叮咬卻也不會去趕跑蚊子的人
我很感謝能遇到如此具有慈悲為懷心腸的修行人
不過,我心裡會有os~~希望他不會遇到登革熱

作者: Melody 時間: 2011-10-24 09:39
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎
有興趣可以參考看看哦!
佛經偈頌對東坡詩的影響
http://ccbs.ntu.edu.tw/FULLTEXT/JR-NX012/nx115053.html
..............................................................................................................
東坡說笑
文�李賡揚、李勃洋
　　蘇軾隨遇而安、開朗樂觀的個性，經常表現在日常生活當中，例如他的作品裡，《艾子雜說》和《調謔篇》即充滿遊戲人間的意味。以下選錄幾則蘇軾的趣聞軼事，以饗讀者。
土之皮與水之骨
　　王安石某次向蘇軾炫耀自己對字義的研究頗有心得，蘇軾於是以「坡」字請教。王安石解釋說：「『坡』者，土之皮也。」蘇軾聽了笑道：「如果『坡』是土之皮的話，那麼『滑』豈不是水之骨了？」
都是安石的錯
　　王安石某日與蘇軾一同出遊，見路旁有一堵矮石牆向東傾圮，於是指著它對蘇軾戲語：「此牆東坡矣（這面牆向東傾斜了）。」蘇軾聽罷，不慌不忙地道：「此安石之過也（那都是堆砌石磚不當的緣故啊）。」
一屁打過江
　　蘇軾與佛印和尚是很好的朋友，兩人常聚在一起討論佛法。某日，寄寓江北瓜州的蘇軾萬分得意地寫了一首〈讚佛偈〉，派人送去給住在鎮江金山寺的佛印，請他指教。佛印打開信，只見上頭寫：
　　稽首天中天，毫光照大千。
　　八風吹不動，穩坐紫金蓮。
　　「八風」是佛家語，指稱、譏、毀、譽、利、衰、苦、樂。蘇軾這麼寫，明是「讚佛」，實際上卻在炫耀說自己已到了世間榮辱都無法撼動的地步。不過佛印看完，只是笑一笑，然後在末尾寫了個「屁」字，請來人再送還蘇軾。
　　蘇軾原以為佛印會對自己寫的偈言讚不絕口，及至開信一瞧，當場怒不可遏，馬上找來一艘船渡江而去，準備找佛印理論。可就在他風風火火趕到金山寺時，卻見深鎖的寺門上貼著一張紙條，上頭寫：「八風吹不動，一屁打過江。」
　　蘇軾看了不禁暗叫慚愧：自己明明表示任何榮辱毀譽都無法撼動，結果卻禁不起佛印寫的一個「屁」字，怒氣沖沖地找他來理論……由此可見，自己的修養還不到家。於是，他又心服口服地返回江北。
蘇束皮
　　某天，兩個專唸白字的王姓、符姓二書生來到儋耳的文廟前瞻仰。看了半天，王姓書生開口說：「這座『文朝』座北朝南，風水很好。」符姓書生也不甘示弱，說：「這『又廟』四周山明水秀，風景絕佳。」王姓書生聽了，不以為然地說：「什麼『又廟』，連『文朝』都不認得，可笑！」符姓書生不服氣，反唇相譏：「你堂堂一個讀書人，連『又廟』都會唸錯，實在丟臉！」
　　兩人正僵持不下時，一個和尚恰好經過。王姓書生趕緊攔下他，說：「師父你來看看，那上頭寫的是不是『文朝』？」和尚還沒回答，符姓書生便搶著說：「明明是『又廟』，你眼睛有問題啊！」和尚見兩人都認錯字還爭誰才對，不禁又氣又好笑，搖搖頭便離開了。
　　王、符二生見狀，衝著和尚的背影罵道：「這該死的和尚，急著去『化齊』！」
　　這時，在廟裡作客的蘇軾忍不住了，起身走向那兩個唸白字的書生，準備好好教導他們。不料那兩個讀書人一看見蘇軾，竟高興地搶著說：「『蘇束皮』先生您來得正好，請您評斷看看，誰對誰錯！」蘇軾於是吟道：
　　文朝又廟本相離，該死和尚去化齊。
　　你們兩位別問我，我也不是蘇束皮。
　　說完他搖搖頭，轉身又進廟裡去了。
三白飯與三毛飯
　　蘇軾有一次和劉貢父說：「我與弟弟當年讀書時，每天吃三白飯，那味道堪稱天下之絕，沒有任何珍饈比得上。」劉貢父於是問：「什麼是三白飯？」蘇軾解釋說：「即一撮鹽、一碟生的白蘿蔔、一碗飯。因為它們都是白色的，故稱『三白飯』。」劉貢父聽了哈哈大笑，心裡馬上想到一個戲弄蘇軾的法子，幾個月後，寫一張請柬邀蘇軾到家裡享用「皛飯」。
　　此時蘇軾早忘了和劉貢父說過三白飯的故事，還對旁人道：「貢父書讀得很多，這『皛飯』一定是有什麼典故的。」及到劉府赴宴後，發現桌上只有一撮鹽、一碟白蘿蔔、一碗飯，才猛然省悟自己被對方以「三白飯」戲弄了。他一時也沒抱怨，依舊神情愉悅地吃完飯，臨去時，還對劉貢父說：「為答謝您的招待，請務必明天過府品嚐我的『毳飯』。」
　　劉貢父心知蘇軾是要「報復」回來，但因為對「毳飯」很好奇，便準時赴約。然而他一直等到下午，都不見有任何飯菜。最後飢餓難耐，他只好問蘇軾：「您說的『毳飯』怎麼還不端出來呢？我快餓得受不了了。」蘇軾聞言，慢條斯理地說：「鹽也毛，蘿蔔也毛，飯也毛，這就是『毳飯』了，您還要什麼呢？」原來當時人常將「無」唸做「模」，又訛為「毛」，劉貢父這才恍然大悟，不禁捧腹大笑說：「我早知道你會報復我，但沒料到卻是這樣的報復法。」
　　蘇軾聞言跟著大笑，並命僮僕將準備好的飯菜端上桌來，請劉貢父享用。
（本次內容摘錄自《蘇軾禪學》，實學社出版，遠流發行）
最新更新日期：93.12.29
........................................................................................................................................
蘇軾禪學
作者：李賡揚、李勃洋
出版：2004/7/5 ．出版社：實學社
開本：正25開．裝訂：平裝
類別：語文類．央圖分類號：856.9
頁數：352頁．重量：480公克
ISBN：9789572072813 ． EAN：9789572072813
http://www.ylib.com/search/ShowBook.asp?BookNo=SE0033#ItemContent

作者: 靜竹林 時間: 2011-10-24 18:03
標題: 請問~有討論修行與吃齋的主題嗎

下面引用由pt49506105在 2011/10/24 01:33am 發表的內容：
如果那蚊子是登革熱......它要叮人,要乖乖讓它叮?
我曾遇到過真的讓蚊子叮咬卻也不會去趕跑蚊子的人
我很感謝能遇到如此具有慈悲為懷心腸的修行人
不過,我心裡會有os~~希望他不會遇到登革熱

登革熱是還好啦，別遇到愛滋病。
如果打死一隻蚊子，可以免於很多人得病甚至死亡，那是要打還是不打？
還是說那些被病蚊咬的人，就是上輩子欠蚊子的債，所以被咬死活該？
個人自己想了。

歡迎光臨靜竹林心靈網站 (https://bbs.jin999.tw/jin/)